肺炎恢复期食疗四方

2020-07-14蒲昭和

蒲昭和

肺炎多是细菌或病毒感染引起的，主要症状为咳嗽、发热、胸痛等。中医认为，肺炎常会使肺、脾、肾等脏腑功能受损，尤其容易伤肺气、耗津液。在肺炎患者康复期，对症选择食疗，缓缓调补肺气、滋养阴液，可以增强人体体质和免疫力，有助于患者身体尽快康复或痊愈。下面就介绍几个肺炎恢复期的调理食疗方。

材料黑木耳5克，红枣5枚，粳米100克，冰糖适量。

制法及吃法黑木耳温水泡发，洗净，撕成细瓣;红枣冲洗干净;粳米淘洗两遍。将以上三物共放入锅内，加水适量煮粥。武火煮沸后，改文火慢熬至木耳烂熟，加冰糖即可。每日分2次服完，连服5～7天。

功效及适应证本粥可养阴益肺、健脾补血，适合肺炎恢复期患者食用。出现胸闷、气短、面色淡白、干咳（少痰）、咯血、尿血等症状者，食用也可改善症状。

材料太子参60克，百合30克，罗汉果半个，瘦猪肉500克（洗净切块）。

制作及吃法将三味药材洗净，和瘦肉一起放入煲内，加清水适量。武火煮滚后，改文火煲约2小时，肉熟烂后加适量盐，即可喝汤吃肉。2天炖食1次，连吃4～5次。

功效及适应证该款汤菜可润肺益气、养心除烦、清热止咳，适用于肺炎患者病后气阴不足而出现，咳喘气短、脾虚体倦、口干渴饮、肺燥干咳、心烦失眠、食欲减少、便秘等癥状时。

材料桂圆肉6克，枸杞6克，鸽蛋2枚（1枚鸡蛋也可），冰糖适量。

制法及吃法将鸽蛋去壳，倒入瓷碗内，搅匀，加水适量。将桂圆肉、枸杞洗净与冰糖一起放入盛有鸽子蛋的瓷碗内，隔水蒸熟即可食用。每日1次，连服5～7天。

功效及适应证该方补肝益肾、滋肺养血，适用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠、目花耳鸣、虚劳咳嗽、久病贫血等。

材料白鸭1只（约1500克），粳米50克。

制法及吃法鸭子宰杀去毛及内脏，洗净，加水适量，用慢火炖熬至熟（鸭肉可适当食用），留汁（去油）待用。取1000毫升左右的鸭汤放入锅内，放入粳米，煮开后以文火煮熟（粥未熟可加适量水）即可食用。每日1次，连吃5～7天。

功效及适应证该粥滋五脏之阴，清虚劳之热，适用于肺肾阴虚或久病体虚出现的虚劳骨蒸、咳嗽（或咯血），还能治营养不良性水肿、不明原因低热、烦躁失眠等症，对阴虚发热，出现咳嗽少痰、痰有血丝、口干咽燥、盗汗者，效果尤佳。

需要提醒的是，肺炎康复期患者要注意保证睡眠;定时让室内通风，到户外适当活动，如做做深呼吸、扩扩胸;禁烟酒，少吃辛辣食物，宜多吃新鲜果蔬，可常食如蜂蜜、银耳、核桃、百合、芝麻、牛奶、蜂蜜等可以滋阴润肺、养血的食物。

以上诸方，慢性支气管炎、慢性阻塞性肺炎、肺结核及癌症患者康复期也可酌情食用。