印度人的“夏眠”

蔡海雁

最近，全国普遍高温，国人对高温直喊“受不了”。其实，天气热不热不能只看绝对温度，还要看人对热的耐受力。处在热带的印度人，一般对40℃的天气不屑。印度夏天温度常超过40℃，45℃以上才算酷热天，最高气温能达50℃。那么，印度人是怎样熬过酷热的夏季呢？

包裹全身，把身体藏起来

我去年到印度出差时正逢印度的盛夏，一踏上印度的土地，就对印度人夏季的着装感到费解。照理说，夏季人们应该穿清凉装，可印度男人夏天外出时都穿长袖衬衣和长裤，脚上还套着厚厚的袜子，还有人在头上缠着布，脸也被裹着。印度女人夏天也用衣服把自己裹得严严实实的，只露出眼睛。最开始，我身穿短裤和T恤去逛孟买的跳蚤市场，只逛了一个小时，我就感觉裸露的皮肤像被针扎一样难受，回到酒店后发现自己被晒伤了，皮肤正在脱皮，火辣辣地痛。有了这番经历，我才明白印度人的着装是多么富有科学性。

减少进食，减少新陈代谢

盛夏，印度人普遍吃素不沾荤。他们认为，那么热的天吃荤，会增加身体新陈代谢的负担，特别是吃肉，不仅让人觉得油腻，吃了还容易上火，使人热得更难受了。印度人在夏天的饮食非常清淡，他们喜爱吃苦瓜、土豆、花椰菜、烤茄子、菠菜、秋葵、木豆等菜肴。他们尤其喜爱吃苦瓜，炒苦瓜、咖喱苦瓜、凉拌苦瓜换着吃，只因苦瓜可清热去火。

印度人还在夏日里缩减进食。夏天通常一天只吃两餐饭，第一餐在接近中午的时候吃，第二餐基本在晚上9点以后吃。有些人甚至把一日三餐改为一日一餐，也就是只在中午吃一餐。

利用“水风”来取凉

降温是印度人度夏的重中之重，许多家庭除了装吊扇外还会加装一个印度独有的降温电器，名字叫“酷乐”。这种机器外形好似一个百叶箱，三面百叶内加装稻草，还有一面装风扇，底部有一个蓄水槽。蓄水槽里安放水泵。有水管与水泵相连，通过水泵送水到三面百叶上，将百叶上的稻草打湿，再通过风扇吹出带水汽的风，降温效果还不错。“酷樂”的安装方式类似窗式空调，降温原理跟空调扇差不多。

静待家中避暑

在印度，电力资源短缺，即便是孟买这样的大都市，夏天停电也是家常便饭。我在孟买市中心住的档次较高的酒店，在夏天也经常一天停好几次电，一停电就是一小时以上。打电话到供电部门寻求帮助，却常找不到工作人员，即使找到了，对方也可能会轻描淡写地说：“电力部门的人很多都请假回家了。”

在盛夏的印度，本来热闹的板球场上不见人影，曾经热闹的集市冷冷清清，学校放假。除非不得不外出，人们都不出门，慵懒地躺在家里冥想清凉。

炎炎烈日下，整个印度大地都昏昏欲睡，印度人好像进入了“夏眠”模式。