泉州“海丝”文化主题在酒店设计中的应用

童志荣， 杨茂川

（江南大学设计学院 , 江苏无锡 214122)

在“一带一路”的发展背景下，泉州被赋予“21世纪海上丝绸之路战略支点和先行区”的城市定位。《泉州市建设21世纪海上丝绸之路先行区行动方案》提出了“‘海丝’现代海洋城市建设行动计划”，计划围绕建设现代海洋城市目标，传承保护“海丝”历史文化，积极推进中华海洋文化的传承创新，加快建设环湾中心城市，打造融海洋经济、科技、文化、旅游、生态为一体的现代海洋城市，展现泉州作为海上丝绸之路起点城市的新形象，促进文化的互动交流和文明互鉴。可见，“海丝”文化对泉州城市建设的重要性。

酒店作为外来旅客的停泊港湾，是对外展示城市文化的有效窗口，上述计划无疑为泉州本地的酒店发展提供了一个良好的契机。随着泉州对外交流互动的增加和旅游业的持续发展，酒店住宿的需求日益增加，泉州酒店行业正在迅速地发展中，而快速的发展也导致了泉州多数酒店呈现出千篇一律的“国际主义风格”，缺乏本土特色。因此，如何在酒店设计中体现出泉州本土文化来达到文明互鉴，成为了一个值得研究的问题。

一、泉州“海丝”文化概述

（一）概念界定

泉州“海丝”文化是泉州“海上丝绸之路”文化的简称。泉州是古代海上丝绸之路的起点，造就了自己独具特色的“海丝”文化。早在宋朝，泉州就被誉为“东方第一大港”，和近百个国家和地区进行贸易往来；与之相伴，古波斯、阿拉伯等各国文化在泉州都得以广泛传播，并与中原文化等各类文化融合在一起、相生相长。各种文化在泉州的融合发展和传承延续，形成了中华文化的奇葩——泉州“海上丝绸之路”文化[1]。

泉州“海丝”文化主题即对泉州“海丝”文化的高度概括与总结，反映了泉州“海丝”文化的核心思想。

（二）泉州“海丝”文化的内涵

泉州“海丝”文化是自古代海上丝绸之路以来各种文化在泉州融合发展形成的文化，是各种文化融合后的统称，将其拆分来看，泉州“海丝”文化可大体为泉州海洋文化、泉州地方文化以及沿途异域文化三种。

1.泉州海洋文化

泉州位于我国东南沿海，多深水良港，优越的地理环境为海上交通与贸易的发展提供了优良的发展条件。自古以来，泉州人民在浩瀚的大海中谋生，海上交通、海上贸易、海滨生活与海滨劳作等活动逐渐形成了泉州独特的海洋文化[2]。

2.泉州地方文化

泉州除却是古代海上丝绸之路的起点城市，还是闽南文化的发源地，有着丰富且特色鲜明的闽南文化。佛教、道教、伊斯兰教、景教、摩尼教、天主教、婆罗门教以及各种本土民间宗教等在泉州和谐发展，形成了泉州独有的多元宗教文化；泉州是我国南戏的主要发源地，不仅有“宋元南戏遗响”的梨园戏、提线木偶戏、布袋戏、打城戏和“汉唐古乐”南音，还有起源于明末清初的高甲戏等艺术瑰宝；泉州还有着特色鲜明的闽南建筑文化，保留了大量闽南传统民居建筑、寺庙建筑以及中西合璧建筑等。

3.沿途异域文化

宋元时期，泉州与100多个国家和地区通商贸易，出现了“涨海声中万国商”的盛景。各国商人把自己国家的文化带到泉州，使异域文化在泉州生根发展，其中以阿拉伯文化、印度文化为代表；此外，古代海上丝绸之路沿途各个国家的异域文化也共同构成了 “海丝”文化。

二、泉州“海丝”文化主题视觉元素的提取与表现手法

（一）“海丝”视觉元素的提取

通过对泉州“海丝”文化内涵的剖析，可以从中提取出视觉元素应用于酒店设计中，元素类别可分为以下五类：

1.海洋与港口

该类别包括与海洋相关的海水、海浪、海洋生物、沙滩、礁石、灯塔以及海水的声音等元素以及与古代海上丝绸之路相关的港口，如刺桐港、后渚港、石湖码头等。

2.海上交通工具及用品

宋元时期泉州的造船技术领先于世界，古船是古代泉州繁荣与开放的见证。1974年泉州后渚港出土的宋代远洋木帆货船是泉州造船技术的典范，它见证了古代泉州人民扬帆远航，连结四海的壮举。将泉州古船运用于酒店设计中，可以直观地表现出海上丝绸之路泉州海上贸易的盛景。与古船密切相关的元素就是船上的各类用品，如船帆、水磁罗盘、测深锤、船舵、缆绳、望远镜等。

3.商业贸易场景

宋元时期，泉州与100多个国家和地区通商贸易，出现了“市井十洲人”和“涨海声中万国商”的景象。各国商人在泉州的贸易活动是古老的“海丝”文化的重要组成内容，是海上丝绸之路的见证者。

4. “海丝”史迹

泉州“海丝”史迹又称为“古泉州（刺桐）史迹遗址”，是与“古泉州（刺桐）”具有联系的历史、艺术、科学价值的“海上丝绸之路”相关的文物、历史建筑群等遗迹以及遗址。泉州“海丝”史迹遗址系列遗产从类型上分为航海与通商史迹、多元文化史迹、城市建设与陆上交通史迹等三类，如表1所示。

表1 泉州“海丝”史迹分类

5.“海丝”路径及沿途风情

研究泉州“海丝”文化不应只关注于泉州本土元素，应该更加宏观地研究整个海上丝绸之路的路径及沿途国家风情。将“海丝”路径应用于酒店设计中可以直观地展现古代海上丝绸之路的概况，并强烈地突出主题；而沿途国家的不同风情则可以丰富整个“海丝”文化主题，以此体现出“海丝”文化的国际性和开放型。“海丝”沿途风情主要有：东南亚风情、锡兰风情、印度风情、阿拉伯风情等。

6.其他视觉元素

除了以上提到的各类与海上丝绸之路紧密相关的元素外，还可以从泉州的本地文化中提取相关的视觉元素。如：宗教建筑造型及装饰元素、各类戏曲人物造型及表演形式、泉州传统民居建筑样式及装饰元素等，此外还有泉州的各类非物质文化遗产如花灯、石雕、白瓷等。

（二） “海丝”视觉元素在酒店设计中的表现手法

各种“海丝”视觉元素具有各自不同的特性，应该根据其本身的特性与酒店的特点进行合理地结合，表2为作者探索得出的“海丝”视觉元素在酒店设计中的具体表现手法。

表2 泉州“海丝”视觉元素在酒店设计中的表现手法

（三）案例分析——以泉州泉商希尔顿酒店为例

泉州泉商希尔顿酒店是泉州近两年来在“一带一路”倡议下新建的酒店代表，酒店以泉州“海丝”文化为主题，再现了“涨海声中万国商’的豪迈景象，是泉州酒店本土化设计的典范，具有较强的典型性和可学习性。酒店在各个功能空间均很好地使用了泉州“海丝”元素，使整个酒店具有浓厚地海洋气息，下面以酒店设计中用到的典型元素为例，来验证泉州“海丝”文化元素在酒店设计中的表现方法。

1.船帆 。船帆是整个酒店设计中运用最多的元素，在酒店大堂，漫天飞舞的船帆悬挂于顶面(图1），再现了古代泉州刺桐港千帆竞发的盛况。大堂吧同样使用船帆来装饰顶面，起到了奠定主题和渲染氛围的作用，强烈突出了泉州“海丝”文化主题。

2.海水。海水元素在酒店设计中同样有着广泛的运用，主要被运用于地面铺装中，不同纹理的海水以地毯的形式流淌于普通客房、行政客房、行政酒廊(图2）以及会议厅的地面上，让人如同身处汪洋大海之中。设计中还提取了海水的色彩运用于会议室等空间的织物上，使酒店的各个角落都洋溢海洋的气息。

3.古船。古船是泉州“海丝“文化的代表元素之一。在大堂中，古船被现代化地设计成了总台(图3），鲜明地突出了主题；此外古船还作为陈设品用于装饰，起到了点睛的作用。

4.海浪。此起彼伏地海浪被悬挂于宴会厅的顶面上(图4），在灯光地点缀下尽显波涛淋漓，如同海浪迎面翻涌而来，散发着海洋的气息。

5. 泉州传统民居。中餐厅中将泉州传统民居的色彩用于织物上，具有强烈本土性的砖红色在局部上点缀了整个餐厅，又呼应了主题。

泉州泉商希尔顿酒店侧重选取上文中提到的海洋类元素及海上交通工具及用品类元素作为设计元素，通过现代化的设计方法，合理地将其运用于酒店中，很好地再现了海上丝绸之路时期泉州的盛况，值得学习借鉴。

图1 酒店大堂

图2 行政酒廊

图3 酒店大堂总台

图4 酒店会议厅

三、泉州“海丝”文化主题酒店设计策略

(一)泉州“海丝”文化主题酒店设计原则

泉州“海丝”文化是我国地域文化的一部分，关于地域文化在酒店设计中的应用原则已有不少研究，但对于泉州“海丝”文化在酒店设计中的应用尚未有针对性的研究。因此，基于地域文化在酒店设计中的应用原则，针对泉州“海丝”文化的独有特性对其展开研究，探索其在酒店设计中的应用原则，下面就此展开论述。

1.主题与子主题统一原则

泉州“海丝”文化既包括泉州海洋文化、泉州地方文化，还包括海上丝绸之路沿线的异域文化，将其提炼成主题运用于酒店设计时，应遵循主题与子主题统一的原则，使整个酒店涉及在保持主题统一的同时又富有变化。主题即泉州“海丝”文化主题，子主题从属于主题，例如：泉州传统戏曲主题、宗教主题、阿拉伯文化主题、印度文化主题等。在设计中可将主题运用于酒店公共空间设计中，以奠定整个主题基调，而子主题则可以运用于客房设计中，使客房具有变化性和多样性。

2.主体性与多元性统一原则

宋元时期，泉州的包容与开放造就了泉州“海丝”文化多元性的特点。因此，将“海丝”文化运用于酒店设计时，应遵循主体性与多元性统一的原则，主体性即指泉州本地土生土长的文化，包括泉州海洋文化与本土文化，而多元性则指各种传入泉州的异域文化与“海丝”沿线国家的文化。设计中应以主体性为主，多元性为辅，以此保持基调统一，又富有变化。

3. 本土性、国际性、时代性有机结合原则

泉州“海丝”文化伴随着古代海上丝绸之路的发展而发展，古代海上丝绸之路走出国门，跨越众多国家，使其具有国际性的特点。可以说“海丝”文化既是泉州的，又是世界的。因此，在酒店设计中，不仅要注重体现泉州的本土特征，也应该融合“海丝”文化所具有的国际特征。而随着时代日新月异的变化，传统的美学形式已经很难符合当代人的审美标准，因而，在对传统“海丝”元素进行运用时，应当使用现代化的设计方法对其进行再设计，用现代化的形式来表现传统元素，让“海丝”文化能够更好地被当代国人及国际友人接受。因此，将泉州“海丝”文化运用与酒店设计时应该考虑并遵循本土性、国际性、时代性有机结合原则。

（二）泉州“海丝”文化主题酒店设计方法步骤

1.剖析“海丝”文化，搜集“海丝”素材

首先应对泉州“海丝”文化进行深入调研与剖析，可通过参观泉州海外交通史博物馆、泉州古船博物馆及泉州博物馆等博物馆或查阅文献等方式对泉州“海丝”文化进行深入了解，分析“海丝”文化的内涵与特征，然后通过内涵寻找搜集“海丝”文化的素材，并对其进行归纳和分类。

2.分析整理“海丝”文化素材，确定设计元素

搜集并归纳好“海丝“素材后，设计者需要根据自己的设计表现侧重点来确定设计元素，例如：若侧重表现海洋文化，应以海洋元素为主，其他元素为辅；若侧重表现泉州传统建筑文化，则以传统建筑元素为主，其他元素为辅。

3.转化与创新设计元素，赋予时代特征

转换与创新设计元素是设计中最重要的环节。设计师需要对已经确定使用的设计元素进行现代化处理，在传承文化的同时对其进行创新，使呈现出来的设计元素既具有地域性，又有国际性。设计元素的转化方法有五种，分别是：简化转化、色彩转化、材质转化、位移转化及夸张转化。

4.应用设计元素，体现“海丝”文化

设计中的最后一个步骤就是对转化与创新好的设计元素进行运用，以此来体现“海丝”文化。在运用中应该根据元素本身的特性与酒店的特点进行合理地结合，恰当地表现出浓郁的“海丝”风情，再现古代海上丝绸之路的盛景。

四、结语

将泉州“海丝”文化应用于酒店设计中具有双重意义。首先，在整个设计过程中贯穿“海丝”文化，可以使本土酒店具有泉州特色，解决设计同质化的问题；其次，在设计中运用“海丝”文化主题是对泉州“海丝”文化的传承与发展，可以让宝贵的文化遗产得到更广泛的认知与更好的保护，更能以酒店为载体，将其作为文化交流的窗口，来展示和传播泉州“海丝”文化，助力泉州“海丝”现代海洋城市建设。