有机水稻高产高效栽培技术探析

张 铭

（常州市金坛区指前镇农业综合服务站，江苏 常州 213200）

培养有机水稻要在优质土壤里进行，对其水分、温度等培养条件也要进行严格控制，确保有机水稻正常生长，以绿色无污染理念为基础达到栽培目的，如果栽培技术使用不当容易导致水稻质量欠佳。所以为提高有机水稻高产高效栽培效果，探究其栽培技术要点显得至关重要。

1 整地及床土配制技术

对于有机水稻栽培地块应秋翻10～15cm，并进行碎土、捞平和镇压，在播前或秋季作床，秋床大概在10 月，播前大概在3 月中上旬，每平方米苗床施用10～15kg 优质腐熟农家肥，之后浅翻10～15cm。第一，床土选择无残留、无农药、沉积风化3～5a 的土，也可选择草炭土，其有机质含量较高，根据体积4：1 混合土与草炭，经过高温处理以后用超过80℃的高温烘烤床土大约15min，再均匀混拌1.5kg 床土和0.4kg 育苗剂。床土水分要达到20%，用塑料膜覆盖床土闷5～7d。第二，炒土，消灭土中杂草种子并灭菌。即在加热平底锅上平铺床土，再翻炒，土温恒定在80℃以上，土层厚度不能大于8cm。第三，拌肥，用有机肥，例如充分腐熟的牛粪，现拌现用，肥和床土混拌比例是1：5.第四，调酸，选择木醋液调酸，木醋液和床土比例是1：10，将其混拌均匀，调整pH 值为4.5～5.5，放置约7h 后倒推1～2 次，使木醋液和床土彻底混匀。再用浓硫酸稀释，将酸度调整到4.5 左右。

2 种子处理技术

处理有机水稻种子时需把握几个要点：第一，晾晒选种，在无风晴天进行，周期为2～3d，每天翻动3～4次，保证晾晒充分；结束晾晒之后用1：13 盐水比重科学选种，例如对有50kg 种子要加入12～12.5kg 盐溶解到水里，将新鲜鸡蛋静置在水面上，如果鸡蛋倾斜并有半枚硬币大小的部分露出水面，就表示盐水比重达到既定饱和度，选种时要注意检查，适时调整浓度。第二，浸种消毒，浸种的作用在于使种子吸足水分,发芽整齐,出苗早。将选好的种子先用40℃的温清水浸种12h,然后用300 倍石灰水浸种消毒12h,或者用0.3%硫酸铜液浸种48h，消毒后的种子用清水冲洗干净,再用清水浸种2-3d,浸泡过程中注意换水透气,等种子颖壳发白时将其捞出,沥去多余的水分。

3 播种移栽技术

有机水稻栽培的育秧时间一般是5 月5～10 日，利用播种机流水线播种。例如硬盘育秧，每盘115g 干种子，播种后采用叠盘暗化技术，暗化3d 左右，待80%左右芽苗露出土面0.5cm以上，即摆盘入秧田绿化。摆盘后盖上无纺布并上水，等2h后将水放掉；秧苗3 叶前以湿为主，确保秧沟晴天平沟水，阴天半沟水，雨天沟无水。保持床面通气、湿润，促使水稻种子生根立苗；无纺布覆盖7 天左右，秧苗1 叶1 心至2 叶期，揭布炼苗，揭布后采用微喷灌溉（喷水应避开高温时段，以免水温过低时引起青枯，每次喷水30 分钟左右，喷至盘底漏水即可，若遇极端高温天气，应适当延长喷水时间）；盘根，秧龄大约20d。在移栽秧苗之前也要施有机肥，上水之后将稻田旋耕整平，高低差不能多于3cm，且插秧之前保持一定水层，减少杂草籽萌发。插秧时间通常是5 月底～6 月初，定植密度是1.85 万穴/667m2，每穴插4～5 棵秧苗。

4 水肥管理技术

在有机水稻栽培中禁止使用激素性肥料及化肥，所以在水肥管理中选择肥料的标准尤为严格，不仅可以施用腐熟农家肥，也可使用正规厂家提供的有机肥，用作水稻后期追肥，在秧苗成熟期为其提供多种营养元素。例如要结合整地施好苗床基肥，每667m2施用50kg 腐熟饼肥、1～2t 商品有机肥。为促使水稻分蘖早生，在秧苗期应每667m2施用50kg 腐熟饼肥；在水稻生长后期则按照苗情施肥，每667m2施用25kg 商品有机肥。

尽管有机水稻生长需要的水分不多，降雨能为其提供一定量的水，但也无法满足需求，在栽培过程中应进行人工灌溉，满足有机水稻的养分需求[2]。尤其是孕穗期的水稻需要较多水分，但气温升高造成水分蒸发，应另行灌溉。灌溉时需把水量控制好，从初期到后期逐渐增加灌溉水量。一般可通过节水灌溉方式管理稻田水分，提高利用水资源的效率，使灌溉更高效、更科学。

5 病虫草害防控技术

防治病虫草害也是有机水稻高产高效栽培不可或缺的部分。第一，合理轮作，这是预防及减轻病虫草害最简单的一种方法，有的放矢进行水旱轮作能够改良土壤结构，形成对病虫草害生存不利的土壤环境。例如选用两个以上品种进行搭配种植，消除水稻品种单一的栽培布局。第二，养鸭除害，即在水稻田里养鸭，因为鸭是杂食性动物，能吃掉稻田里的害虫、杂草等，包括螟虫、稻飞虱和水面浮生杂草、禾本科以外的植物等，控制效果显著。鸭在稻田里通过脚和嘴的活动也能去除杂草，降低稻曲病、水稻纹枯病等病害的发生率。第三，使用生物农药，通常在7 月中下旬按照螟虫发生状况，于其1～2 龄幼虫盛发期展开挑治处理；在8 月上旬按照二化螟、卷叶螟的发生状况，结合水稻纹枯病展开挑治处理；当水稻进入破口期时对稻飞虱、纹枯病、稻瘟病、螟虫等展开挑治处理。也可设置诱虫田，通过糖醋液诱杀稻种螟蛾，或因地制宜使用稻糠灭草。第四，防治杂草，可以提早上水泡田，促使杂草早发，之后整地灭草。进入水稻生长期则通过人工方式及时把杂草拔除。

总而言之，有机水稻高产高效栽培技术得到的关注越来越多，要不断加强对各项关键技术的应用，持续提高有机水稻的产量的品质，更好地适应农业的现代化发展需要，减轻当前由耕地紧缺、人口基数大造成的粮食压力，为农业可持续发展提供保障。