浅谈生猪规模化养殖场粪污资源化利用应注意的几个问题

余远帅，杨祥文

（贵州省镇宁自治县农业农村局，贵州 镇宁 561200）

我国自2018年8月3日，经中国动物卫生与流行病学中心确诊沈阳市沈北新区发生非洲猪瘟疫情后，短短四个月，先后在其他省份发生50余起非洲猪瘟疫情，并有向全国蔓延态势。受非洲猪瘟疫情影响，2019年全国猪肉价格一路走高。受利益驱使，新希望、正邦、温氏、牧原、北京大伟嘉等大企业，疯狂扩产，抢占市场。生猪中小散户逐渐退出市场，标准化、规模化养殖场占比大幅度提升，生猪产业格局发生变化。镇宁县生猪产业化、科技化、规模化、设施化进程明显加快。2019年底，镇宁新建成年出栏1000头（含1000头）以上生猪标准化家庭农场32个，年出栏500—1000头（不含1000头）规模养殖大户29家。养殖规模的迅速扩张，将会对养殖环境造成压力，为规范镇宁县生猪标准化建设，保障生猪加快恢复产能及生态环境保护两条线，笔者从镇宁县生猪标准化建设发展实际，粗浅的谈谈生猪养殖粪污治理应注意的几个问题，希望对今后的建设发展能提供帮助和参考，符合国家有关规范和标准要求。

1 科学选择养殖场址

猪场建造环境条件的选择是整个猪场建设的关键，是决定猪场今后能否取得良好效益和长足发展的基础。因此，在猪场选址上应以“资源节约、质量安全、生态底线”为基本原则,符合有关的政策法规及地方畜牧发展规划、土地利用规划要求，水、电、路三通能满足生产生活所需。具体选址应符合《畜禽养殖禁养区划定技术指南》、《畜禽规模养殖污染防治条例》、《镇宁自治县畜禽养殖禁养区划定方案》有关规定。

2 优化猪场整体布局

猪场选址用地确定后，规划布局是致关重要的一环。规划布局科学合理,方便实用,将有益于规模养殖场长期健康发展，节能增效。切忌边建设、边规划、边调整,最后形成生产布局不规范、不合理、添添补补、杂乱不堪，不利于生产管理、利用率低。

2.1 根据生猪养殖类别，设计圈舍面积（详见表1）

表1 生猪的空间需求

配种一妊娠干奶期母猪大部分在妊娠阶段(16周)饲养在群圈或个体圈内。这些圈舍应能在配种妊娠阶段防止因争食争斗。若采取自然交配方式，可将公猪和母猪混养，以通过视觉、听觉、嗅觉和触觉进行性刺激。人工授精应分开饲养为宜。

产仔标准大小的产仔圈舍应带有产仔箱，母猪区与仔猪补饲区分开，如猪群较小，适于采用一房制，大型猪群宜采用多房制。

建设几个专门的断奶仔猪舍，断奶仔猪区是产仔舍的一部分，为断奶仔猪提供它们所喜欢的温暖环境。

肥育猪采用窄长形圈舍有助于生长。1.5×4.8m的圈舍可饲养20头生长猪或10头肥育猪。较大的圈舍可饲养与之相符的较大群体。圈舍长度应保持不低于宽度的2.5倍为宜。全条缝地面可使猪保持更为清洁。如果仅采用部分条缝地面，有发生生猪蹄子损伤的风险，但可提高增重，节省饲料。

2.2 根据养殖规模，核算排污量

粪污治理要遵循科学可持续的总要求，坚持生态底线不能碰，按照可持续发展的原则和饲养规模、场区所在地周边种植业结构等自然环境因素，建设相关设施，通过产前、产中、产后控制，使畜禽粪污处理实现减量化、无害化、资源化，实现有效利用达标排放，具体应符合《畜禽养殖业污染物排放标准》GB 18596-2001要求。详见表2、表3。

2.2.1 干粪堆积发酵池

建设点应选在生产区的下风向，靠近污道，便于粪便的清运。一般为地上式、半地上式，也有采用全地下式。地上式一般高出地面1.5-2m，半地下式一般地面上下各1m，一般为长方形和正方形，设有进、出粪口。粪池深（高）1.5-2m；底钢筋水泥(15cm左右)，留有渗沥液排出口通向污水池；四周砖墙(三七墙)和钢筋混凝土(20cm左右)；顶覆开放式或半开放式防雨上盖。猪场堆肥设施发酵容积不小于0.002 m3×发酵周期(天)×设计存栏量(头):每头猪(出栏)约0.1m3,每头存栏生猪发酵床建设面积不小于0.2m2。具体建设标准应符合《畜禽粪便贮存设施设计要求》GB/T 27622-2011。

2.2.2 沼气池发酵

沼气是有机物质在厌氧环境中，在一定的温度、湿度、酸碱度的条件下，通过微生物发酵作用，产生的一种可燃气体。采用全混式厌氧发酵生物处理技术，通过建设沼气工程将养殖场废物转化为沼气、沼液、沼渣，最大限度提高能源和资源的利用。池型以圆柱形为主，沼气池与畜圈、厕所、日光温室相连，使人畜粪便不断进入沼气池内，保证正常产气、持续产气，并有利于粪便管理，改善环境卫生。沼气池容积每1头猪(存栏)应为0.5-1m3，沼气池具体建设标准和使用应按新能源技术指南操作。

2.2.3 污水处理池

污水处理池可分为舍边的一级沉淀池、流通过程的二级沉淀池和最终汇集的三级沉淀池。污水处理池要求专业施工人员建造工，做到设计规范合理和坚固耐用无渗透和长效。一般三级沉淀池为全地下式，深度在2-2.5m，一般为上大下小的梯形，设有进污口和清污口，建成3个以上梯度单元，由水泥底(25cm左右)，并进行防水处理，加盖防雨，做到“防雨、防渗、放溢流”。为避免沼气产生应注意留有通风口。三级沉淀池体积应容纳2个月以上的污水尿液产生量，每出栏1头生猪三级沉淀池体积不少于0.3m3。

2.2.4 无害化处理池

病死畜禽无害化处理池采用砖混结构，标准有效容积30.0m3，圆筒状、内部直径2.5m，深4.0m。底部不浇筑水泥底板，在底部周围用钢筋水泥混凝土浇筑环形梁。凝固后砖砌墙体至地面后继续往上砌1.5m，内面不抹灰，顶部用钢筋水泥混凝土浇筑一个密闭顶盖，中部设通气管，地面部分设直径0.8m的投放口。池周边应设置“危险!请勿靠近”等醒目警告标志。

表2 日耗水量

表3 生猪日粪便积存量

2.3 根据建设内容，科学合理布局

以方便、适用、协调、合理为原则分区域建设。猪场管理区、生活区、饲料加工车间、生产区、观察室、防疫室、消毒室、隔离区分别分开设置。按全年主风向和地势走向布局，为由上风到下风,由高到低,依次布局为生活区、生产管理区、生产区、无害化处理区、隔离区。各区之间应具备有效防护隔离带距离，生活区、饲料加工车间，生产区之间距离在20m以上，无害化处理区、病猪治疗处理及隔离观察区宜距离生产区25m以上。

场区净道和污道分开，净道是指供健康畜禽周转、人员进出、运送饲料的专用通道。污道是指粪便和病死、淘汰出栏畜禽出场的通道。场区内净道与污道应严格分开。

雨水和污水沟分流，严格的自然雨水、生产污水两个独立的排水系统和排水设施，互不交叉；粪尿分离，干粪清理进入堆集发酵消毒间，尿液及污水沟采用防漏暗沟排放到无害化处理池，如果过长可增设沉淀井(15m左右)，防止堵塞。雨水采用明沟排放，一般采用斜坡式，并保持畅通，深度为30cm，上口宽30-60cm，沟底有1%-2%的坡度，要防止污水流入。

注重猪场内外环境绿化/美化建设，建造一个空气清新、环境优美、农牧结合、良性循环,打造庄园式绿色生态养殖园。

3 规范操作、配齐人才

规模化、标准化养殖场要得到高效、健康、可持续发展，离不开规范化管理，专业化人才配置。镇宁县生猪规模化养殖场目前最为薄弱也是急需解决专业人才配备问题。先进规范有效的管理长效机制离不开专业人才。

建立科学规范的生猪标准化饲养管理规程和防疫制度，完善生产记录和管理档案，严格遵守饲料、词料添加剂、兽药使用及病死畜禽实行无害化处理有关规定，行成制度化、常态化，操作规范化。

建立生猪饲养管理专业科技人才库，吸收运用成功的现代畜牧新科技、新成果、新技术、新方法和新设备，开展科技示范、试验和研究，提高现代科学技术转化率和贡献率。