秋播黄心小白菜的引种试验

曹丽华，方 昭，王 珑

（1．金坛区农业农村局，江苏 常州 213200；2．江苏一号农场科技股份有限公司，江苏 常州 213200）

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。营养成分较丰富，每100克含热量15千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.3克、糖类1.6克、膳食纤维1.1克、胡萝卜素1.68毫克、叶酸110微克、泛酸0.32毫克、烟酸0.7毫克、钙90毫克、铁1.9毫克、磷36毫克、钾178毫克、钠73.5毫克、铜0.08毫克、镁18毫克、锌0.51毫克、硒1.17微克、维生素A280微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.09毫克、维生素B60.12毫克、维生素C28毫克、维生素E0.7毫克、维生素K110微克。

小白菜是金坛区主要叶菜类蔬菜之一，周年栽培，市场需求量大，随着新品种的引进和推广，目前市场上小白菜品种繁多。黄心小白菜由于植株外形美观，品质优、风味好，含有较丰富的维生素C等特点，深受大众喜爱。本实验引进三个黄心小白菜品种，相同生长条件下，做了比较试验，以找寻最适合本地种植的黄心小白菜。

1 材料与方法

1.1 试验材料

引进黄心小白菜品种3个，具体名称及来源为：黄金花（南京理想农业科技有限公司）、黄玫瑰（金城农业）、新秀一号（江苏省江蔬种苗科技有限公司）。

1.2 试验地点

试验地点位于常州金坛仙姑村一号农场，设施为连栋塑料大棚，土壤以壤土为主，前茬作物为红苋菜。

1.3 试验实施

以当前主栽品种新秀一号为对照。采用随机区组设计，4次重复，小区长40m，宽8m，面积320m2。每个小区4垄，四周设有保护行。每667m2施用腐熟有机肥1000kg，整地作畦。试验采用高平畦地种植，畦宽1.2m，畦高20cm。定植株距20cm，行距20cm，每667m2定植3840株左右。10月4日于72孔穴盘播种育苗，10月24日移栽定植，12月25日开始采收。生长期间使用生物杀虫剂和生物杀菌剂防治病虫害5次，主要防治跳甲类害虫和软腐病等。其他采取常规管理。

1.4 调查内容与方法

1.4.1 主要农艺性状调查

每个品种选取6株长势一致的小白菜，在采收期调查其株高、株幅、整齐度、外叶数、外叶色、球叶色、叶球紧实度等指标，并综合分析每个品种的成本及经济效益。

1.4.2 抗病虫性调查

在采收前对每个品种统计病毒病、软腐病及炭疽病及虫害的田间发生率，即植株明显发生病虫害的株数占总株数的百分率。

1.4.3 产量调查

对进行性状调查的6株小白菜进行称重，测算出单株产量、区产量及亩产量。

2 结果与分析

2.1 主要农艺性状表现

在达到采收标准时调查供试品种的主要农艺性状，如表2所示。

表2 供试黄心小白菜品种主要农艺性状表现

从表2可以看出，植株整齐度：新秀一号为中等，黄金花和黄玫瑰表现为上。黄玫瑰植株最高，其次为新秀一号，株型最矮为黄金花。黄金花和新秀一号的叶球为半包心，黄玫瑰为全包心。外叶色：黄金花外叶颜色为绿色，其余两种为翠绿色。新秀一号叶球包裹中度，球叶色为浅黄色，黄金花和黄玫瑰叶球包裹紧实，球叶色为黄色。叶球的抱合方式均为叠抱。

2.2 抗性调查

成熟前对黄心小白菜进行病虫害调查，如表3所示。

表3 供试黄心小白菜病害调查

由上表看出，在抗病毒病、炭疽病方面，各参试品种均未发病，软腐病发生率，黄玫瑰最低0.3%，黄金花居中0.5%，新秀一号0.9，但均在1%以下达到高抗。成熟期不同品种黄心小白菜在相同环境中虫害数不同，黄玫瑰没有虫害，黄金花和新秀一号轻微虫害。从抗病虫害上综合比较，黄玫瑰表现出较好的抗病虫害能力。

2.3 产量表现

表4 供试黄心小白菜品种产量表现

由表4可知，黄金花和新秀一号生育期均为78天，黄玫瑰生育期最长，比黄金花和新秀一号多12天，主要是因为黄玫瑰包心速度较慢，达到采收标准时生育期延长。供试品种生育期较往年长，主要是因为11月-12月持续低温阴雨天气。黄金花包裹紧实，单株重最大，为245g，最小为黄玫瑰，可能是因为采收时展开的外叶全部剥掉。小区产量最高为黄金花，为887.2kg，较新秀一号增产4.3%；最低为黄玫瑰，为840.4kg，较新秀一号略有降低。

2.4 综合效益分析

表5 供试黄心小白菜品种综合效益

从表5可以看出，在肥料、农药、除草、材料折旧和人工管理成本方面，三种供试黄心小白菜品种相同。在育苗成本方面，除黄玫瑰种子较贵以外，其余两种相同。试验场所位于有机农产品生产基地，因黄玫瑰外形美观，口感鲜嫩，有机产品市场价定为35元/斤，其余两种为28元/斤。因此，虽然黄玫瑰产量略低于黄金花和新秀一号，但其总利润高达12457元；新秀一号总利润只有9741元。

3 小结与讨论

本试验供试品种农艺性状表现均较好。在外形美观、色泽和整齐度上，黄金花和黄玫瑰比新秀一号表现要好，新秀一号包心较为松散。在丰产性方面，黄金花表现最好，其次是新秀一号。在综合效益方面，黄玫瑰综合效益比新秀一号高27.9%，黄金花比新秀一号高5.2%。

通过本次引种试验，筛选出适合当地秋季栽培且产量高的品种是黄金花，综合效益方面黄玫瑰最具有市场潜力。