雪中宴

白万伟

雪未落，但已与好友相约一顿雪中小宴，共消飘雪的闲散，共品温暖的滋味。只因，志趣相投。

宴摆何处？隆重也罢，朴素也罢，但必须靠窗，通透的落地窗尤佳。北方的城市，冬季格外肃杀单调，雪便如精灵般装点了天地。倚窗而坐，窗内暖意融融、人气热旺，窗外雪花飞舞、人行车驶，晶莹的水珠爬满窗子，朦朦胧胧、饶有情致;这冷暖迥异的境遇，顿生一种莫名的幸福与安全，美妙而自足。唯摆宴，以表达。

何以成宴？食冬，当以热、烫为宜;最美不过涮锅。贮藏的美味，统统奉上：猪羊牛肉、各色蔬菜、豆腐粉条、面条煎饼，凡可涮食、不一而足，率性搭配，极具创意。炭锅、气锅、柴锅，煮沸一锅或清淡或麻辣的锅底，便可爽涮而食。小酒必不可少，酒不在多少、好坏，只为调剂助兴，借以释怀。唯涮锅，方应景。

与谁赴宴？可一人独宴，雪中静心，难得与自己相遇而语，追忆往昔、恣意畅想、独自伤怀都可。可二人对宴，或是同学、朋友，或是恋人、知己;相视对坐，小酒、小菜、小吃、小酌，彼此诉述、心灵相通。可三五围宴，气场足、氛围浓，推杯换盏，调侃打趣，欢声笑语，热烈而温馨。唯率性，才畅快。

一位朋友对“宴友”的界定分外恰切，颇中人心。对得起清静、闲逸“雪中宴”的，当为“无用”的朋友。简言之，就是不以功利成朋友，不为谈事而相聚，简简单单、纯纯粹粹、坦坦荡荡，彼此赤诚相见、互无他求;没有主宾之分、级别之异、礼数之累，只为聚而聚，为宴而宴。如此，才不会枉费“飞雪连天，围炉乐宴”的闲情雅趣，才不会辜负“雪舞时节，举杯相邀”的浓情挚意。

犹记小城几位所谓“文人骚客”雪中邀宴的欢畅淋漓。那日，天降初雪，兴致大起，便相邀聚于城中一火锅小店。此店不大，但分两层。抖落雪花，搓手、重步，相拥登上二楼。捡一靠窗的座位自由落座，手握一杯暖茶，凝视窗外雪花纷扬，自由感慨这雪之浩然与飘逸。或许旁人听来酸不溜丢，但我们却感觉极富情调。

火锅沸腾，涮料摆好，小酒斟满，任意一人一呼，便开涮开喝。咕嘟嘟的汤里，肉、菜、菇，荤、素、鲜，相遇相融，毫不排異;一锅烩，烩出万般风情、鲜香滋味。热闹闹的，天南海北、文学艺术、坊间巷里，众人敞开话题、借酒闲侃;一席谈，谈出独到见地、情谊悠长。如此，这火锅与宴友便自然契合，皆是融洽和谐、融成一派。隔窗而望，灯火阑珊映衬着漫天飞雪，与满脸红润相谈甚欢的一帮“闲人”相映成趣，宁静安详、温馨惬意。不觉慨叹：人生最大快意当不过如此！

宴罢，雪中漫步。透过临街店面的玻璃窗，瞥见多对情侣依窗而坐，或喝着咖啡，或吃着快餐，卿卿我我、甜甜蜜蜜，好生羡慕。想必，这用心而设的雪中浪漫小宴，定会彼此铭记于心，珍藏一生。

每遇雪天，还分外怀念农村老家一家人围坐炕头的温暖家宴。暖烘烘的炉中炭火，热腾腾的猪肉烩菜，香喷喷的家常馒头，颇具味道;再烫上一壶酒，嗞嗞一品，有说有笑，其乐融融。如若除夕遭遇一场瑞雪，那顿团圆和美的雪中年夜饭，气氛更是调到绝佳，幸福满怀。

雪中宴，极应飘雪之景，极富宴饮之趣;雪中宴，有关于食，须暖心暖胃;有关于人，须至情至性。如此，才会出小情小调、真情真意。