自制汽水冰凉夏日

Angela

自制气泡水其实早已掀起潮流，这期我们就来试一试它的实力。SodaSparkle 套装包括一个1L 胶瓶、气泡喷嘴管、开关盖、CO2气瓶及一盒十二包糖浆（分别有柠檬可乐、苹果、柠檬、凤梨、荔枝、香橙六种口味）。由于不用连接电源，携带也方便，和朋友开派对，又或者BBQ，都可带着它。要喝时将开水装入瓶内，再将二氧化碳打入瓶，加入糖浆就可以，而且因为有盖，打出的气泡水可保持三天都有气。另外，除了加SodaSparkle 的天然糖漿外，也可以自己变化，加喜欢的浓缩果汁、水果粒，又或者加一点草莓酒、梅子酒之类，立即变成鸡尾酒或杂果宾治的感觉。

说到价钱，一套几百来块，从长远看，总比买罐装苏打水便宜，以另外购买CO2填充钢瓶及天然糖浆费用来计，每杯自制汽水成本大约只需几块人民币，而且一支1L气泡水，可净饮也可调校不同饮品。至于健康方面，据资深食品研发科学家表示，自制汽水不加防腐剂及人造色素，对人体无害，而且不用怕汽糖浆可另外购买。水中的磷酸影响骨骼，相对较健康。

Test 1 一分钟即制气泡水

味道测试：

加入果汁味糖浆，汽水是透明色，味道不错，与市场买到的果汁汽水相似。而且测试得知每杯只含五卡路里！

将苏打水倒入杯中，加入喜爱的口味糖浆。

2. 在瓶内装入白开水至满水线，可以是常温水或冰水，千万不能放热水。

3. 将开关盖上，旋转到底，此时二氧化碳即时在管道喷出。等待三十秒。

4. 等到二氧化碳全部漏光之后，再摇晃一下瓶身让气泡更均匀。

Test 2 清凉特饮

用二份糖一份水的比例煮出糖浆，然后加入钟爱的材料，如本期加入薄荷叶，煮五至十分钟，待出味后，晾凉。最后加入自制苏打水及柠檬片便可。

味道测试：

步骤虽然比即冲繁复一点，但饮品味够天然清新，淡淡的薄荷味，非常提神。

Test 3 真假柠乐

用便携杯的柠檬可乐味天然糖浆冲成的汽水与市面现成买到的柠檬可乐汽水来个比较。

味道测试：

味道九成相似，可能由于一包冲一杯，自制柠檬可乐不会太淡，柠檬味接近。

无汽水可否打气？

在功能上SodaSparkle只能将白开水打入气泡，而且水、汽水及果汁的密度各有分别，直接将饮料放入气泡水机，有可能令喷嘴阻塞，导致坏机，到时真是得不偿失。