宁夏吴忠设施桃优质高效栽培技术

刘鹏 张国庆 周军 夏道芳 马贵军

桃是宁夏的主栽果树之一，因其花期早，露地栽培极易受早春低温危害，导致花芽受冻，产量降低。而桃设施栽培可利用温室、大棚的保温性能，通过人工调节温度、光照、水肥等条件，为桃树营造一个良好的生长环境，从而达到提早上市、提高品质、增加经济效益的目的。设施栽培的桃比露地栽培具有早果、丰产、稳产、病虫害轻、品质优、经济效益高等优点。2017—2019年，筆者在宁夏吴忠市艺苗林果种植专业合作社进行了“设施桃优质高效栽培新技术示范及推广”项目的实施，取得的成效如下：第一年定植即有产量，第二年亩产600千克，第三年丰产，亩产达到1 400～1 750千克（控制产量、保证优质），每棚产量5 500千克左右。设施桃上市早，产量稳定，品质优良（表1）。设施桃5月上旬成熟，按照30%采摘价格每千克30元，预计收入4.95万元。

1 立地条件

宁夏吴忠年平均气温8.8 ℃，年平均降水量193.4毫米，年均蒸发量2 013.7毫米，无霜期平均174 天，年均日照时数2 933.7小时，≥10℃活动积温3 257.7 ℃。土壤属黄河灌淤土，地下水位1.5米以下，有机质含量0.7%左右，含盐量0.24%左右，pH值7.6。

2 品种选择

2.1 设施桃品种要求

（1）品种生育期短及早熟;（2）树体紧凑矮化;（3）促花容易，坐果率高，自花结实力强，丰产性好;（4）需冷量低;（5）抗逆性强;（6）外观内质优良、贮运性好。

2.2 桃品种

选用春雪毛桃、京清、中油13（图1）、中油18、黄金蜜1号、中桃红玉、瑞蟠桃7个早、中熟品种。

3 温湿度管理

落叶后，扣棚覆膜的时间在10月20—25日（即户外夜间气温低于5 ℃时），采取夜间拉开棉被，打开通风口放风降温;白天覆盖棉被遮阴，关闭通风口降温，温度控制在0～7.2 ℃。当外界白天气温平均低于7.2 ℃时，不用再揭棉被。春雪毛桃树休眠550 小时，即22～27 天满足需冷量即可打破休眠。一般的升温时间在11月下旬至12月初。

12月5—10日开始升温，前期白天只覆盖少量棉被大约棚体1/3，室温白天13～15 ℃，夜间保持在6～8 ℃，持续5～7 天;中期升温，多覆盖一部分棉被，室温白天16～18 ℃，夜间保持在7～10 ℃，持续5～7 天;后期升温，几乎全覆盖棉被，经常打开天窗换气排湿、降温。室温白天20～23 ℃，夜间保持7～10 ℃，地温保持在14～20 ℃，直至桃树开花，持续16～20 天。花期温室温度夜间10～12 ℃，白天20～22 ℃，地温14～20 ℃。开花后温室温度，花后4周内为8～26 ℃;花后6～9周10～28 ℃;采前1个月为15～30 ℃，拉大昼夜温差提高果实含糖量（表2）。

4 花果管理

4.1 提高坐果率

花期放蜂和喷施营养素、生长调节剂相结合的方法提高坐果率。利用蜜蜂或壁蜂辅助授粉，每个大棚放置1箱蜜蜂，壁蜂每个大棚放100头基本可以满足授粉需要。盛花期前后相隔10 天各喷1次0.3%尿素+0.3%硼砂或磷酸二氢钾600倍液，或盛花期喷施50 毫克/千克赤霉素或稀土微肥300倍液。盛花前10 天，晴天中午放风，有利于提高花芽发育质量。花后10 天左右，当新梢超过20厘米时及时摘心，促使新梢二次发芽生长。

4.2 合理负载

生理落果后桃果实直径在2.5～3厘米时进行疏果，疏去弱果、畸形果、小果和阳光不易照到、着色不良的果，双果去一。当年生树一般每株保留30～40个果，长果枝留果3～4个，中短果枝留果2个，延长枝上一般不留果。壮枝多留，弱枝少留;树冠外围和上部多留，内膛和下部少留（图2）。

4.3 撤膜或摘叶

促进果实上色，果实着色期如已过晚霜，可考虑撤掉顶部薄膜，促进着色。在果实着色期，摘除影响果实受光的叶片，但摘叶程度不宜过重。

5 树体管理

5.1 冬季修剪

冬季修剪（覆膜升温前）可在升温期进行。树体修剪采用自由纺锤形（图3）。按照“疏枝为主，长留长放”的原则（即采用长枝修剪法尽量多留枝、少去枝）。捋平骨干枝上的长果枝，疏除重叠枝、竞争枝、病虫枝、过密枝、无花强旺营养枝。修剪后，单株保留80～140个复花芽。轻剪长放骨干延长枝，甩放侧生中、长结果枝，短截回缩下垂细弱结果枝，适当拉枝。升温后对树体各大主枝向不同的方位进行拉枝，开张角度以70°为宜。

5.2 夏季修剪

夏季萌芽期及时除去不当部位的萌芽。可适当短截部分新梢。花后及时疏除无果枝，采前4～6周回缩过旺结果树，果台副梢前只留1个新梢。每个骨干枝保留1个适当方向的旺长新梢，向上生长的果台副梢长到10片大叶时，连续摘心、抹侧芽，使之形成发育枝。适时进行吊枝，采前4～6周将下垂果枝吊起或拉到树冠上面，促进果实着色。

5.3 化学控制

每年早春（2月20日左右），对于没有花的树和生长过盛的树在树根部距地面20 厘米处，用多效唑200 克对水1.5～2.0 千克涂抹。每年7月中旬开始，叶面喷施15%多效唑300～500倍液，喷施2～3次。间隔期为10～15天，旺树喷施3次，中庸树喷施1～2次，弱树不喷施。药后10天内不得灌水，喷药时只喷大树、生长旺的枝条，已停止生长的不再喷施，以控制桃树营养生长，让其转化为生殖生长（图4）。

5.4 采后管理

为了促进桃树提早休眠，10月26日前对未自然落叶的桃树，采用人工落叶的措施将叶片除掉，并将枯枝、落叶清理出棚外烧毁，减少病菌危害。

6 水肥管理

6.1 施肥

秋施基肥，施腐熟鸡粪45 吨/公顷或土杂肥45 吨/公顷、尿素150 千克/公顷、磷酸二铵120 千克/公顷、硫酸钾120 千克/公顷，或相当数量的多元素复合肥。

花后脱萼前，叶面喷施氨基酸复合微肥，促进果实生长发育。花后2周叶幕形成后，结合喷药进行叶面喷肥，喷施0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾和0.2%光合微肥，每2周1次，共3～4次。

硬核期、果实膨大期、采果修剪后各追肥1次，人工坑穴施入油饼25克/株，滴灌施入尿素30 克/株、磷酸二氢钾30 克/株、硼锌钙镁铁等微量元素水溶肥10 克/株，硬核期加施含钾量高的有机肥及高钾肥+宝丰灵100 克/株。结合施肥各浇水1次，浇水量视土壤墒情而定。采果后，新梢长出，及时进行叶面喷肥，每5～7 天喷布1次0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾。

6.2 灌水

7月上旬以前结合施肥实时灌水，灌水时间宜在上午或下午，小水浇灌，田间持水量保持在60%～70%。7月上旬后，控制灌水，不旱不灌，秋冬灌足水。冬季株间或行间挖3～4个深30 厘米的穴，集中施入基肥后灌足水。

7 病虫害防治

主要病害有霉斑穿孔病、桃细菌性穿孔病、褐斑穿孔病。这3类病发病期长，多采用代森锌、甲基托布津、多菌灵交替防治。发现根部病害后用多效灵药液及时灌根，升温萌芽前对树体均匀喷施1遍5 波美度石硫合剂。

虫害主要有蚜虫、桃潜叶蛾、桃梢麦蛾、梨小食心虫、螨类等。蚜虫主要危害叶片、嫩梢。常用蚜虱一次净、快杀灵、敌杀死等药剂喷雾防治。桃潜叶蛾多发生在4月以后，危害叶片、蛀食叶肉，可用快灵、灭扫利、氯氰菊酯乳油等药剂防治。桃梢麦蛾和梨小食心虫危害嫩梢，在内蛀食成空心，及时摘除或剪除受害嫩梢集中烧毁。螨类危害青叶，麦前喷1次尼索朗，视情况可再补喷1次扫螨净。

病虫害综合防治技术，可减少化学用药使用量，通过推广杀虫灯、诱虫色板等物理防控技术达到杀灭害虫的目的，实现绿色、安全、优质的设施桃生产。

8 适期采收

一般分批采收，可隔1 天采收1次，采收标准为七成熟，也叫硬熟期，即果实底色大部分由绿色转为乳白色或黄色，硬度大，颜色基本显现出品种特征，有芳香但不太浓。此时采收适合长途运输，短期存放;长途运输或短期存放宜七八成熟采收，当地销售宜八九成熟采收。

（作者联系电话：13995191800）