潜江市“N+虾”高效模式种养技术

张桂林 何书文 张国栋 胡孝兵 余礼涛 潘久四

摘要    潜江市利用平原湖区鱼塘、空塘、藕塘、水生菜塘等各种空间养虾，探索出生态循环养虾新模式。本文详细介绍了当地“N+虾”技术措施，并分析了种养经济效益，以供参考。

关键词    虾;莲藕;双季茭;技术措施;经济效益;湖北潜江

中图分类号    S511        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）12-0213-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

经过20年的发展，潜江小龙虾不断做大产业格局，逐步形成了完整的产业链条。潜江一举成为“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”“中国虾稻之乡”，广大生产经营户通过养虾增产增收[1-2]。潜江在发展虾稻共作基础上，充分利用平原湖区鱼塘、空塘、藕塘、水生菜塘养虾，实现一水多用、一水多收，取得了较好的经济效益，探索出池塘专养小龙虾、“莲（藕）+虾”“双季茭+虾”生态循环种养新模式[3-4]。

1    池塘专养小龙虾养殖模式

1.1    模式配置

由于小龙虾市场行情持续看好，潜江市部分养殖户由养鱼改为养虾，有些农户将房前屋后的废旧池塘改养小龙虾，充分利用现有房屋、池塘设施，管理方便，转型升级效果好。

1.2    池塘修整和改良

1.2.1    池塘修整。修整池塘，在距池底上1.5～1.8 m处安装防逃设施。

1.2.2    清塘消毒。一是干法消毒，用生石灰750～1 200 kg/hm2全池泼洒，经3～5 d晒塘后灌水。二是湿法消毒，以水深1 m计，用生石灰1 500～2 250 kg/hm2化水后全池泼洒或漂白粉300～450 kg/hm2化水后全池泼洒。

1.3    技术措施

1.3.1    水草种植。將伊乐藻和轮叶黑藻交替种植，10—12月移植伊乐藻，3月种植轮叶黑藻;以株距3～4 m、行间距4～6 m为宜。

1.3.2    投放幼虾。分2次投放，第一季在4月上旬按200尾/kg的标准投放虾苗750 kg/hm2，第二季在6月上旬按150尾/kg的标准投放虾苗600 kg/hm2。

1.3.3    “三定”投饲。定时投饲，每天8：00、16：00各投喂1次，下午投饲量约占全天投饲量的70%，全池遍洒;定量投饲，日投饲量为虾体重的3%～4%，阴雨天气或水温<12 ℃时，可少投或不投喂，饲料以小麦、大麦、麸皮、水草、旱草以及动物下脚料为宜;定质投饲，忌投喂腐烂、变质的饲料。

1.3.4    定期换水。适时加注新水，保持水质肥、活、嫩、爽，保持水位在1.2 m左右。

1.3.5    巡池检查。坚持早、中、晚巡塘，观察水质变化、虾摄食及活动情况，检查、维修防逃设施。

1.3.6    防治白斑综合症。3—5月，每隔7～10 d交替使用聚维酮碘和二氧化氯，发生病害时，连续使用聚维酮碘2～3次。用聚维酮碘全池泼洒，使水体中的药物浓度达到0.3～0.5 mg/L，或用1 500 g/hm2二氧化氯（以水深1 m计），化水后全池均匀泼洒。

1.3.7    敌害防治。进水时用8孔/cm的纱网过滤，平时注意清除池内敌害生物。

1.3.8    越冬管理。越冬期间，保持水位在1.5 m左右;如有冰冻，应及时打洞，防止冰冻覆盖水面后造成缺氧。

1.4    经济效益

虾产量3 750 kg/hm2左右，投入成本30 000元/hm2，产值112 500元/hm2，净利润82 500元/hm2。

2    “莲（藕）+虾”共作高效种养模式

2.1    模式配置

在低湖田区或规模种植莲藕的区域适度发展“莲（藕）+虾”共作高效种养模式，可以显著提高产出效益和改善生态环境。

2.2    莲（藕）田准备

莲（藕）田应远离污染源，非沙质土、水源充足、排灌方便，面积在1.3 hm2以上为宜。入冬前沿莲（藕）田田埂外缘向田内5～6 m处，开挖环形沟，堤脚距沟2 m开挖，沟宽2 m，沟深1.0～1.5 m;并在田中间开挖“一”字形或“十”字形田间沟，沟宽1～2 m，沟深0.8 m，坡比1∶1.5。同时平整莲（藕）田池底，在田四周还用水泥瓦、防逃塑料膜建防逃网，高出地面50 cm左右。

2.3    技术措施

2.3.1    莲藕品种选择。选择植株较高大的中熟或晚熟品种，如鄂莲5号、鄂莲6号、鄂莲8号、鄂莲9号等。

2.3.2    适时定植。3月下旬至4月中旬定植藕种，选种藕3 000支/hm2，周边距围沟1 m，行株距以4.0 m×3.5 m为宜，边厢栽3支/穴，藕头朝向田内。中间4支/穴，栽750穴/hm2左右。栽时藕头呈15°角斜插入泥中10 cm，末梢露出泥面。

2.3.3    水位调节。栽后至封行期间应缓慢加深水位，水深从5 cm逐渐加深到10 cm。夏至后灌深水20～30 cm，以便虾到莲田活动采食。6—8月保持40～80 cm深水位;9—11月保持20～30 cm水位;12月至第2年2月保持40～60 cm深水位，第2年3—5月再恢复5～10 cm浅水位。

2.3.4    虾种投放。一是投放幼虾，4月下旬至5月，从虾—稻连作或天然水域捕捞幼虾投放，现捕现放，幼虾离水时间不要超过2 h。幼虾规格为2～4 cm，投放数量为90 000尾/hm2。放养时，要注意幼虾质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，一次放足。二是投放亲虾，于8月从良种选育池塘或天然水域捕捞亲虾，按雌雄比例3∶1或5∶2投放，投亲虾375 kg/hm2。

2.3.5    病虫害防治。莲田病害主要有褐斑病、腐败病、叶枯病等。要选用无病种藕，栽植前用绿亨一号2 000倍液或50%多菌灵800倍液浸种藕24 h。虫害主要有斜纹夜蛾、蚜虫等，人工采摘斜纹夜蛾3龄前幼虫群集的荷叶，踩入泥中杀灭;蚜虫可在田间插黄板诱杀，防治时要慎用农药。

2.3.6    饲养管理。在虾沟内投放水草，于小龙虾生长旺季适当投喂一些动物性饲料，例如锤碎的螺、蚌等。每天早、晚坚持巡田，注意观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。

2.4    经济效益

虾产量2 700 kg/hm2，投入成本25 000元/hm2，产值81 000元/hm2，净利润5.6万元/hm2;藕产量30 t/hm2，投入成本30 000元/hm2，产值100 000元/hm2，净利润7万元/hm2;鲜莲子产量5.25 t/hm2，投入成本2.25万元/hm2，产值达到4.2万元/hm2，净利润1.95万元/hm2;合计产量37 950 kg/hm2，投入成本77 500元/hm2，产值达223 000元/hm2，净利润达145 500元/hm2。

3    “茭白+虾”共生模式

3.1    模式配置

在低湖冷浸田区，既不适宜种植水稻，也不适合开挖养鱼，发展“双季茭+虾”共生模式能有效利用资源，增加效益，熟化土壤。双季茭1年收获2次。

3.2    品种与茬口

双季茭品种可选择浙茭2号、浙茭6号、云南茭，3月中旬育苗，6月中旬移栽，株行距40 cm×80 cm，栽31 200墩/hm2。

3月投放虾苗，3—6月适当投喂小麦、麸皮等饵料。以后虾苗由田间小龙虾自然繁殖，根据虾的商品性及产量确定良种投放时间。

3.3    技术要点

3.3.1    水源要求。选择水源充足、水质比较好的低洼地或者湖泊。

3.3.2    挖套养沟。在冬季对田块四周挖套养沟，沟宽5 m，深2 m，每个生产单元面积以3.3 hm2为宜。

3.3.3    施足底肥。茭白田耕整前施充分腐熟的鸡粪30 t/hm2或猪粪60 t/hm2，后期用氧化的沼液提苗或追肥。

3.3.4    调控水位。随时调控田间水位，茭白田耕整、移栽期间，小龙虾随水回落到套养围沟内;随着茭白生长，田间水层逐步加深，小龙虾回到田间觅食。

3.3.5    搞好管理。及时除草、追肥、投饵，保证茭、虾正常生长。共生期不施农药，保证产品绿色、环保、安全。

3.3.6    适时采收。茭白采收不宜过早或偏迟，以保证茭白产量及商品性。双季茭5月下旬至6月中旬采收第1次，10月底至11月上旬采收第2次。

3.4    经济效益

虾产量2 250 kg/hm2，投入成本22 500元/hm2，产值6.75万元/hm2，净利润4.5万元/hm2;茭白产量82.5 t/hm2，投入成本30万元/hm2，产值66万元/hm2，净利润360 000元/hm2;合计产量84 750 kg/hm2，投入成本322 500元/hm2，产值727 500元/hm2，净利润405 000元/hm2。

4    参考文献

[1] 杨代凤，董明辉，顾俊荣，等.“稻-虾-草-鹅”周年高效循环种养模式关键技术[J].安徽农学通报，2019，25（9）：47-48.

[2] 冯伟.豫南稻区绿色高效“稻虾共作”生态种养产业模式研究[J].河南农业，2019（11）：53-54.

[3] 夏国钧.稻虾共生高效生态种养模式及其效益分析[J].现代农业科技，2016（19）：253-254.

[4] 刘军，刘东，李汉东，等.潜江市“稻-鸭-虾”高效种养模式效益分析及应用前景[J].現代农业科技，2015（13）：308.