猫爪草的生物学特性及高产栽培技术

何庆 田坤发

摘要    介绍了猫爪草的生物学特性，并从品种选择、种苗繁育、大田定植、田间管理、收获等方面总结了猫爪草高产栽培技术，以期为猫爪草人工种植提供参考。

关键词    猫瓜草;生物学特性;栽培技术

中图分类号    S567.23+9        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）12-0099-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

猫爪草（Ranunculus ternatus Thunb.），别称小毛莨、三散草，因其块根肉质，常数个簇生，全形似猫爪，故而得名。为被子植物门双子叶植物纲毛茛科毛莨属越年性野生草本植物，主要以肉质块根入药，具有解毒散结之功效，可治疗多种疾病，对肺结核、淋巴结核、多种癌症及淋巴瘤等疾病有良好的疗效，还能用于杀灭害虫，亦可作为园林植物，有一定的观赏价值。

野生猫爪草广泛分布于寒温地带，主产于黄淮平原中南部和长江中下游地区，多生长于“三荒四边”潮湿地带。阜南县境内的沟渠路边、低洼滩地和农田里多生长有野生猫爪草。为进一步挖掘利用猫爪草这一稀缺中草药资源，提高单位面积产量和经济效益，笔者从2010年开始进行猫爪草高产栽培技术研究，已总结出一整套技术集成，并进行了大面积推广应用，商品块根产量由常规栽培的1 500 kg/hm2左右提高到3 000～3 750 kg/hm2。

1    生物学特性

1.1    形态特征

猫爪草株高10～20 cm，茎细长多分枝，根生基叶丛生，有长柄，叶片全裂成三出复叶;茎生叶细小无柄，通常3张全裂成线形。花单生于茎端，5～7个花瓣，黄色，每花结1颗长球形聚合果，由数十个小瘦果组成，每颗瘦果内结1粒种子。种子卵状，呈淡棕褐色，直径不足1 mm。地下块根肉质，近纺锤形，长1～2 cm，最大横径2～5 mm，外皮黄褐色[1]。

1.2    对环境条件的要求

猫爪草喜凉爽湿润半荫蔽的环境，耐寒冷，幼苗和地下块根在本地能正常越冬，但不耐高温，30 ℃以上植株停止生长甚至死亡，种子和块根几乎完全处于休眠状态，不能发芽出苗;耐瘠薄，对土壤要求不严，但高产栽培宜选择肥沃、腐殖质含量高的砂壤土。

1.3    生长发育规律

在自然环境下，种子的越夏休眠期长达150 d以上，从每年4月中下旬成熟落地后，直到10月初至翌年4月才陆续发芽出苗。种子苗在出土后1～2个月内生长较缓慢，翌年2—4月为植株快速生长期，2月中旬开始陆续抽薹现蕾开花，3月上旬至4月上旬为盛花期。块根的越夏休眠期同样长达140 d以上，一般5月上旬成熟，即使留在土壤中不收获，也只有到10月初以后才能陆续发芽出苗，块根苗在冬前生长也很缓慢[1]。

2    高产栽培技术

2.1    品种选择

截至目前国内还没有通过国家和省级正式审定的猫爪草品种，本地农户种植的多为本地野生猫爪草经多年人工栽培驯化，再经系统选育的品种洪淮猫爪草、王家坝猫爪草，以及近年来从外地引进的一级野二代猫爪草品种。

2.2    种苗繁育

猫爪草可用种子和块根2种方式繁育种苗，以块根繁育为主。

2.2.1    作种块根的收获与保存。每年5月上旬（立夏前后）块根成熟时收获，在室内阴凉处铺一层厚约5 cm的湿沙放一层种块根，交替放5～6层，再覆盖薄膜保湿贮存。亦可按第2年种植面积的1/20左右留下种块根不收获，让其在土壤中自然越夏，待栽植前再扒出，不过此时猫爪草的地上茎叶和地下根须均已完全腐烂干枯，块根在土壤中很难找。

2.2.2    打破种块根休眠。一是低温处理。8月上旬，将保存的种块根扒出，置于冰箱冷藏室内，每天用4～5 ℃低温处理12 h左右，取出置于室内阴凉处放12 h左右，如此5～7 d可打破休眠，然后置于室内阴凉处，每天用清水浸淘1次，催芽15 d左右，有50%以上露芽时即可播种。此法不仅可打破种块根的休眠，提前发芽，而且出苗整齐一致，长势更稳健。二是激素处理。8月上旬，将猫爪草种块根用50～100 mg/L赤霉素溶液浸泡1～2 h可解除休眠。取出用清水冲洗2遍，置于室内催芽，每天用清水浸淘1次，20 d左右发芽率达80%以上即可播种。此法简便易行、效果可靠，只是出苗后前期小苗略显瘦弱[2]。

2.2.3    播種育苗。①苗床准备。8月中旬，按块根苗床与大田1∶20左右准备苗床。在选好的苗床上，施腐熟土杂肥30～45 t/hm2（或商品有机肥3～4 t/hm2）、等量或高钾三元复合肥450 kg/hm2、3%辛硫磷颗粒剂37.5 kg/hm2，深翻15 cm，整细耙平，做成宽1.5 m左右的平畦。②苗床播种。在8月底播种，按10 cm行距开深2～3 cm浅沟，再按5 cm株距摆放整块根，然后用绿亨一号5 000倍液顺播种沟浇透，盖1 cm左右细土或营养土，整个苗床播完后，用20%敌草胺1 500 mL/hm2，或药田专用除草剂750 g/hm2，兑水450 kg/hm2喷施地表封闭除草，最后铺地膜保湿，盖草帘或搭棚盖遮阳网降温。③苗床管理。播种后10 d左右开始出苗，于17：00后掀掉草帘和地膜，加强浇水、除草、追肥等管理。

2.3    大田定植

2.3.1    大田准备。①肥料配比。猫爪草属块根类植物，对氮、磷需求一般，忌氯喜钾。每生产100 kg猫爪草商品块根，需施纯N 3.6～4.5 kg、P2O5 1.8～2.3 kg、K2O 7.5～9.3 kg，三者比例約为2∶1∶4。②施肥整地。定植前施腐熟土杂肥60～75 t/hm2、硫酸钾型高钾复合肥（10-5-20）450 kg/hm2作底肥，深翻20 cm，整成宽1.8 m、高10 cm、沟宽30 cm的高平畦。

2.3.2    科学定植。①定植时间。10月中下旬，当苗龄35 d左右、小苗长出5片左右真叶、苗高6～7 cm时即可移栽大田。②种苗处理。猫爪草小苗根系少而弱，起苗过程中又难免伤根，导致定植后成活难、缓苗慢。可于起苗前1 d，用10～20 mg/L艾比蒂3号生根粉或20～25 mg/L双吉尔8号生根粉溶液蘸根或泼浇苗床，能缩短缓苗期2～4 d，多生根2～5条，提高成活率25%，明显增加抗逆性和生长量。③定植方法。一是露地定植。在整好的畦面上，按行距20 cm，开深3 cm浅沟，再按株距10～12 cm分株摆苗，封1.5 cm左右细土，微喷浇1次透水。每垄定植9行，定植37.5万株/hm2左右。二是地膜覆盖定植。先将定植垄土壤浇透水，摆放好滴灌带，铺上黑色地膜封严压实，然后按与露地栽培相同行株距打深2 cm左右的定植眼定植，也可先定植种苗后再铺地膜、掏苗、滴灌浇水[3]。此法从定植到收获，基本无需人工除草，浇水量减少50%～80%，且产量较露地栽培高30%～50%，节本增效极为显著。

2.4    田间管理

2.4.1    越冬前管理（10月下旬至12月中旬，定植后至越冬前）。①浇水。生长前期要注意浇水，以经常保持土壤潮湿为宜。浇水以滴灌或简易微喷带喷灌为好，忌大水漫灌或猛烈冲浇。降雨量过大时，要及时清沟排明水、降暗渍。②除草。一是化学防除禾本科草。定植后防除禾本科杂草，可选用高效盖草能、精禾草克等，按说明书推荐用量使用。二是人工拔除阔叶杂草。猫爪草对阔叶类杂草除草剂非常敏感，定植后不能施用这类除草剂，只能人工拔除阔叶杂草，也可趁土表因浇水或下雨造成板结时，在行间以不伤根为度，进行浅中耕，在打破土壤表层的同时，锄掉大部分阔叶杂草。地膜覆盖的田块，基本不需要人工除草。③追肥。苗期以长茎叶为主，提苗肥可以在定植活棵后，趁下雨或浇水前，追施尿素75 kg/hm2，也可用有效成分等量的水溶肥料随水滴灌或微喷施用。④防病。猫爪草苗期易生立枯病，可于发病初期，用40%猝倒立枯灵可湿性粉剂1 000倍液或50%退菌特500倍液叶面喷施，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次[4]。

2.4.2    越冬期管理（12月中旬至翌年2月上旬）。12月中旬前后，猫爪草进入越冬前，追施腐熟优质土杂肥15～30 t/hm2，或商品有机肥3.0～4.5 kg/hm2;或结合浇越冬水，追施硫酸钾型复合肥150～225 kg/hm2作安全越冬肥。此后猫爪草基本上处于越冬阶段，植株生长缓慢，无需特殊管理。

2.4.3    越冬后管理（2月上旬至收获前）。①追肥。进入2月上旬后，随着气温回升，猫爪草迎来了雨水至谷雨这一旺盛生长期。此期不仅要抽薹开花结籽，而且地下块根也逐渐膨大，需水需肥量猛增。应于2月中下旬趁下雨或浇水，追施硫酸钾型复合肥150～225 kg/hm2。3月中下旬，块根加快膨大，需钾肥较多，追施硫酸钾型高钾复合肥150～225 kg/hm2。3月底以后，结合病虫害防治，再进行2～3次根外追肥。②浇水。视天气而定，使10 cm土壤持水量保持在65%～85%即可。遇到连阴雨天要及时清沟沥水，除湿降渍。③除草。随着气温升高，田间杂草再次滋生危害，要及时人工拔除，但不能施用除草剂，以免造成药害。④防病。春季随着气温升高和雨水增多，灰霉病、白绢病、根腐病等容易发生，要注意防治。一是灰霉病。花期是该病的侵染高峰期，于2月中下旬猫爪草初花期开始，用40%嘧霉·百菌清悬浮剂1 500 mL/hm2，或25%奥宁可湿性粉剂300 g/hm2，兑水750 kg/hm2喷雾，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。二是根腐病。于发病初期用恶霉灵1 200倍液或甲霜恶霉灵1 500倍液，或甲基硫菌灵800倍液灌根。三是白绢病。于播种或定植前整地时，施入生石灰750 kg/hm2，均匀撒于地表，然后翻犁整地，进行土壤消毒;或用50%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液浸泡种子5～10 min，取出晾干后再栽种。也可于发病初期，叶面喷施北美农大800～1 000倍液。⑤治虫。猫爪草虫害较少，主要是地下害虫，春季有时也会发生蚜虫。防治地下害虫，可于播种或定植前整地时，均匀施入3%辛硫磷颗粒剂37.5 kg/hm2;蚜虫较多时，可用24%抗蚜·吡虫啉150 g/hm2，或1.8%阿维菌素225 mL/hm2，兑水750 kg/hm2喷雾。

2.5    收获加工

4月底至5月上旬，猫爪草块根成熟，要及时收获，自然晒干贮存或出售。

3    参考文献

[1] 王爱武，田景奎，袁久荣，等.中药猫爪草的研究概况与展望[J].中国药业，2005（1）：25-27.

[2] 孙万慧，张艳玲，尹健，等.不同处理对野生猫爪草种子发芽特性的影响[J].中国种业，2009（1）：45-47.

[3] 刘金海，王鹤桦，王琰，等.猫爪草研究概况与展望[J].中国野生植物资源，2019，38（6）：62-65.

[4] 李玉翠.沿淮流域猫爪草高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（22）：84-85.