从垂直农场看中国城市发展新思路

朴婧怡 刘心怡

摘 要：伴随着城市化进程的加快和对城市发展思路的探索，新型农业形式之一垂直农场逐渐兴起。本文通过对垂直农场的概念、实际案例、技术支持等方面对该农业形式进行介绍，并通过非对称信息理论、道德风险、逆向选择等经济学理论分析垂直农场在中国发展的利弊，最后通过农业城市主义理论探讨中国城市的新式发展思路。

关键词：垂直农场;非对称信息理论;农业城市理论

一、研究背景

随着城市化进程的不断加快和人口数量的继续膨胀，中国的城市人口突飞猛进，根据国家统计局2012年的数据，中国城市人口已逾7亿，占比约52%。庞大的人口规模也意味着日益剧增的食品需求。但我国人均耕地仅1.4亩，已有664个市县的人均耕地在联合国确定的人均耕地0.8亩的警戒线以下。紧张的耕地问题加剧了短缺。同时，伴随着社会生活水平提高和思想观念的转变，人们对健康的生活方式的追求愈发迫切，从前局限于“吃得饱”的目标逐渐转向“吃得好”，而由于中国城乡分割，土地使用类型泾渭分明，大量城镇居民对新鲜蔬果粮食的需求受到地理位置的隔离和运输成本的限制而难以满足。

除去粮食问题外，我国现阶段主要的城市发展模式也存在一定弊端。如今我国的城市采取污水和垃圾集中式处理技术，在改善城市卫生条件的同时，也阻断了城市与自然的有机循环，城市成为了单纯的资源消耗者和垃圾排放者。不仅如此，大量化学物品的污染，也让城市的生态出现恶性循环。这一切都表明我国城市建设急需寻找到一个新的思路。

二、垂直农场的实例

2012年6月15日，《人民日报》就在22版中提出了“将农业引入城市”这一观点，要求对城市规划进行拓展转变。世界各国也都在积极探索和实验多种城市农业模式，其中之一便是“垂直农场”。

垂直农场即在摩天大楼里利用植物工厂等原理，模拟农业生物所需的水、阳光和温度等环境，实现在高楼大厦内进行农业种植和养殖生产，大幅度提高农业产量和土地利用效率的一种新型农业发展模式（李启凤，2013）。

垂直农场最大的特点就是高效利用土地。以往的耕地都是平铺在地面，而在垂直农场中，耕地是像楼层一样向上叠加，在高度而非平面面积上取胜，从而在不占用大量土地的条件下增加耕地。此外，世界上现有的垂直农场还有强大的农业技术作支撑。在美国公司Aero Farms创建的垂直农场中，种植槽顶部全部装有模拟阳光的LED照明系统，并针对不同的作物专门设计了最适合其生长的光谱与光照强度，温度、二氧化碳的浓度以及营养液的含量都由电脑全自动控制，高精度的控制系统使能量的植物转化率大大提高产量翻倍。在“生命之塔”——一座由法国SOA建筑事务所设计的理论30层农业大厦中，绿色环保被发挥到了淋漓尽致。生命之塔的能源，多半来自太阳能和风能，屋顶上的两个大风车每年可提供200～600千瓦时的电力，还有专门的水循环系统，进行雨水收集、净化和重复利用。另一个垂直农场，纽瓦克立体农场，坐落在美国新泽西，其与众不同之处在于，它不仅是一座“农场”，更是一个集都市农业，城市园林，水资源保护，湿地营建，场地发电于一体的综合示范与研究平台，带动了多领域的发展进步。

从以上三个例子可以看出，垂直农场以其集约性，高效高产，循环利用和综合性等特点，具有极大地优势。除去提高农作物产量和新鲜度之外，垂直农场还可以带来改善环境，节约资源，促进高科技产业和旅游业发展以促进经济增长，传承过去的农耕文化，释放都市人生活压力等许多积极效应。

三、未来展望——能否跨越重重阻力？

垂直农场在中国的进一步推广仍受到许多阻力。其中最大的阻碍就是成本及融资问题。从信息不对称理论角度看，市场中的信息虽充足，但信息的获取是不平等的。作为卖家的垂直农场主经营者对垂直农场的信息掌握更加全面，就可能出现有信用不良好的经营者做出损害投资者利益的行为，再加上垂直农场本身是一项高成本、回报缓慢的项目，投资风险较大，综合这两点，作为买家的投资者往往会十分谨慎，也就使得垂直农场的融资更加困难，如出现贷款金额小、贷款程序复杂、流程繁琐等问题，也即道德风险和逆向选择现象。

除此之外，高额的投资成本不容忽视。能否确保收益大于成本是一个值得探讨的问题。设计层面上，垂直农场涉及领域广，需要工程师，设计师，农学家，经济学家共同完成。技术层面上，许多智能化的农业种植技术仍需我国进一步攻破。管理层面上，如何安全有效地管理这样一座能量高度集中的高楼农场，是一个不可小觑的问题。

但在深圳，中国第一座垂直农场项目“绿美人”已横空出世。“绿美人”配备国际最新技术，可以全年365天不间断培植作物，也有太阳能、风能、清洁水再生等高科技为其保驾护航。除去作物种植，还有二分之一塔内面积用来进行观光、采摘体验，设置了绿色酒店、花园式餐饮、会展、科研办公和文化演艺等设施，使建设投入有了长期可靠的市场回报与增值。这个项目也因其创新性和可持续性得到了胡锦涛的赞许。

综上所述，直面重重困难，中国在垂直农业这一新兴而有活力的领域已经起航。从小处看，只是另一种农作物种植方式，但實际上也是对中国未来的城市规划和发展的全新探索。过去城市的资源都呈线性流动，向自然不断夺取，却无法进行生态产出来补偿自然。在当前城市系统已难以为继的情况下，纳入以垂直农场为代表的新的有机循环，让城市重新与自然建立良好的生态关系，也即发展农业城市主义，可以从某种程度上大大缓解城市的生态困窘并提高人民福祉。

参考文献：

[1]张建国，张玺玲，李鹏.垂直农场：是海市蜃楼还是城市绿洲？[J].园林，2016（08）：12-17.

[2]田蕾，郝少莉，王丽娜，李侃.垂直农场模式初探及其启示[J].北京农业，2015（28）：179-180.

[3]赵丽君，苏媛.永续城市发展新方向——垂直农场[J].建筑与文化，2015（05）：131-132.

[4]高宁. 基于农业城市主义理论的规划思想与空间模式研究[D].浙江大学，2012.

[5]杨锐，王丽蓉. 垂直的农场——未来都市农业景观初探[C]. 中国风景园林学会.中国风景园林学会2011年会论文集（下册）.中国风景园林学会：中国风景园林学会，2011：138-140.

[6]陈旭铭.中国发展建设城市垂直农场的前景探讨[J].现代商贸工业，2011，23（20）：96.

[7]张睿，吕衍航.城市中心“农业生态建筑”解读[J].建筑学报，2011（06）：114-118.