跨界融合背景下高职旅居养老产业服务人才培养路径研究

邓捷

【摘  要】旅居养老顺应了人们特别是老年人旅游观念的改变和对健康的追求，拓展了旅游方式，丰富了旅游内涵。“旅游资源养老化”和“养老机构互动”是市场现有的融合发展模式，“旅游和养老大整合”是市场未来的融合发展模式。随着老龄旅游者对于养生体验的追求，旅居养老产业呈现快速发展的趋势。因此，论文探究了如何培养既懂旅游又懂养老的复合型人才。

【Abstract】Tourism-living pension is in line with the change in people's tourism concepts and the pursuit of health， especially the elderly， which expands the way of tourism and enriches the connotation of tourism. "Pension of tourism resources" and "interaction of pension institutions" are the existing integration development mode of the market， "integration of tourism and pension" is the integration development mode of the market in the future. With the pursuit of health preserving experience by the elder tourists， the tourism-living pension industry shows the trend of rapid development. Therefore， the paper explores how to cultivate the compound talents who understand both tourism and pension.

【關键词】“旅游+健康”;旅居养老;人才培养

【Keywords】"tourism +health "; tourism-living pension; talents cultivation

【中图分类号】G712                               【文献标志码】A                                   【文章编号】1673-1069（2020）04-0112-02

1 研究背景

1.1 当前我国社会老龄化与养老产业兴起，挑战与机遇并存

数据表明，截至2018年末，中国60周岁及以上人口达2.95亿，占总人口比重的17.9%，其中，年满65周岁及以上比例为11.9%，该数据远超老龄化国际通行标准。预估至2050年，年逾60周岁人口占总人口的35%，因此，老龄化快速增长将对社会养老服务体系带来巨大挑战，同时，也孕育着巨大的养老经济潜力，与之相关的产业体系将会迎来爆发式增长，成为推动经济发展的强劲动力。旅游与养老产业之间具有天然的关联属性，老龄化对旅游产业的发展也会带来革命性冲击，旅游与养老的产业融合是双赢选择，既是社会化的时尚养老方式，也是旅游市场深度开发的新业态[1]。

1.2 政府催动下旅游产业与康养产业跨界融合发展是大势所趋

经济社会发展新常态下，跨产业融合发展是培育新的经济增长点的有力抓手，是经济发展的必然趋势。国家发展改革委、文化和旅游部等21部联合制定印发了《促进健康产业高质量发展行动纲要（2019—2022）》，提出将围绕重点领域和关键环节实施10项重大工程。其中明确指出，在健康服务跨界融合工程中，示范发展健康旅游，对健康旅游、健康养老、健康休闲等服务建立分类指导体系，坚持以市场为导向，引进社会资本，集聚品牌、人才、资本等要素，加快打造一批发展导向鲜明、服务紧密融合、资源高度聚集、政策衔接配套的专业健康服务集群。旅居养老产业作为新兴业态，通过对老年服务产业和旅游产业的深度融合发展，在探索行之有效的康养服务创新模式的同时，对科学调整国家老龄事业发展、有序完善养老服务体系、促进旅游产业转型升级等方面有着重要的现实意义[2]。

1.3 国家大力支持发展职业教育，培养一批应用型、服务型人才

与我国拥有全球最大的旅居养老市场不相符的是，国内兼具旅游和养老服务能力的专门型人才的供给存在巨大缺口，人才培养机制还不完善。2019年初，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》，明确提出职业教育与普通教育是两种不同教育类型，具有同等重要地位。深化职业教育改革的重大制度设计和政策举措，要求职业教育加快改革发展步伐，进一步对接市场，优化调整专业结构，更大规模地培养培训技术技能人才，有效支撑我国经济的高质量发展。应借助高职学校这个教育平台，大力培养专业融合性服务人才，以回应养老服务业的发展需要，也是发挥高职院校为社会经济服务作用的途径。

1.4 高职院校积极探索“旅游+健康”服务人才培养模式

部分高职院校已充分认识到老年产业的巨大潜力，正积极谋求旅游相关专业与养老服务的深度结合。除了传统的大连职业院校、长沙民政职业技术学院、北京社会管理职业学院开设老年服务与管理专业，许多旅游职业院校也结合市场需求，开设相关专业，如浙江旅游职业学院已在千岛湖校区开设“老年服务与管理”专业。可见，已经有一些高职旅游院校在探索培养一批具备老年旅游产品设计、健康管理、老年活动策划、老年心理分析与咨询等能力，具有“孝爱”精神的高素质多元化的技术技能型人才，目的是在发挥高职院校人才培养并为社会经济服务的同时，实现自身的高质发展。

2 高职旅居养老产业服务人才培养的问题和困境

2.1 市场和生源供需矛盾突出，人才培养规划不完善

我国慢慢进入老龄化社会，但是因为一些传统观念，整个社会对健康养老服务产业普遍存在偏见，认为工作没出路，是“伺候人”的工作，待遇低、壓力大，这就导致学生和家长都不愿意报考这个专业，即使一些学校有此类专业的招生计划，但实际结果可能达不到计划人数要求。大多数护理工作者都是由中职卫校培养，高职设置相关专业的院校较少，既能提供旅游服务，又具备专业的养老知识和技能的人才则更为稀缺。目前，旅居养老产业服务人才还是从传统的旅游院校进行招募，所学和所用并不一定吻合。

2.2 产教融合深度不足

伴随我国老年人收入的逐年稳步增长、消费理念和养老观念的颠覆性变化，越来越多的“有钱、有闲、健康、自我意识较强”的“独立”老人会从家中走出来，像“候鸟”一样“在度假中养生”，“旅游养老”逐渐成为社会化的时尚养老方式和旅游产业融合发展的新业态。一方面，虽然政府从顶层设计层面出台了一系列切实可行的扶持政策，但是在具体规划和实施过程中，“旅居”和“养老”还是两张皮，旅居倾向于旅游度假活动，而养老则主要是看护护理;另一方面，院校在实际教学过程中也发现，虽然学校在促进专业的融合，培养“旅游+健康养老”的复合型学生，也将一部分课程纳入人才培养方案，并请不同分院的教师进行跨专业授课，但缺乏系统的总结。

3 基于“健康+旅游”融合角度的高职旅居养老产业服务人才培养的路径

3.1 加大专业建设力度，建立科学的课程体系

目前，虽然中职有健康服务与管理专业名录，但是高职衔接不严密，方向定位不清晰。有些高职院校虽然开设了健康管理专业、休闲专业等，看似专业都与培养旅居养老产业服务人才有关，但在现实的设置上分属不同学院，专业特色前者侧重健康，后者侧重旅游，并且培养目标不明晰。因此，需进行专业融合，将健康管理专业和休闲专业进行融合，培养复合型人才。另外，旅居养老产业服务人才的培养应设置专业课程，内容不仅包括旅游相关专业，还应该设置老年护理学、营养保健学、健康评估等专业课程，并且需随社会需求不断改进，真正形成了多层次、覆盖广的课程体系。

3.2 注重校外校内实训基地建设

实训教学是高职教育中很重要的环节，学校需要加强对接，增进对市场行业的了解，增强旅居养老类专业在该行业的影响力。有些企业已经看中了被称为市场“新蓝海”的养老领域，但在具体实施过程中也是摸着石头过河，在实践工作中缺乏理论系统的指导，非常渴求学校能提供既能做好旅游服务，又懂基本养老服务技能的人才。因此，校外实训基地的建设和拓展，可以让学生在真实的工作环境下锻炼其实际服务能力。共同商议旅居养老服务的技能要求、管理规范、实训方案等，达到校企的合作共赢。同时，利用校内的实训教室，如康复护理实训教室、保健与营养实训教室、老年产品开发与应用实训教室等，提高学生的实际操作技能。

3.3 加强师资队伍建设

目前，国内院校相关专业的师资力量薄弱，缺少这方面的专家能手和专业带头人，因此，养老服务专业师资队伍的建设，是高职院校面临的最主要问题之一。高职院校作为培养养老服务人才的主力，可以采取“引进来、走出去”的方式。“引进来”分两方面：一是旅居养老服务具有学科交叉性，所涉及的专业包括旅游休闲、心理学、健康护理学等，可以对相关专业教师进行整合，为相关专业提供师资储备和力量;二是可以邀请优秀社会工作者、企业高管到校内作讲座报告，分析行业趋势和发展特点，让学生有较直观的认识。“走出去”是指在学校内选拔优秀教师，前往日本、欧洲、澳大利亚等养老服务专业发展较快的国家学习，为学校发展本专业提供国际上的理论视野和专业技能。

【参考文献】

【1】余星，姚国章.国外养老服务人才队伍建设比较研究——以日本、德国、丹麦为例[J].经营与管理，2017（06）：46-51.

【2】阮紫菱.我国旅居养老发展模式研究综述[J].旅游管理研究，2019（01）：58-59.