新冠疫情背景下哈尔滨市居民实体店消费意愿调查

贾方宁

【摘  要】2020年初，突如其来的疫情打乱了人们生活和工作的节奏。为了更好地防控新型冠状病毒，全国各地都采取了封小区，甚至封城等措施，以最大限度地减少人员聚集和流动。在此背景下，实体店无法开门营业，客流量大幅减少。原本属于消费旺季的春节和寒假，也因为新型冠状病毒突袭的原因而冷却。在疫情逐步得到控制的情况下，哈尔滨对于人员的管控要求也逐步放松，实体店的行情逐步回暖。但是受疫情影响，哈尔滨的实体店经营仍然存在很多变数。

【Abstract】At the beginning of 2020， the sudden outbreak of the epidemic situation disrupted the pace of people's life and work. In order to better prevent and control the COVID-19， all areas across the country have adopted measures such as locking down the residential areas or even locking down the cities， so as to minimize the aggregation and flow of personnel. Under this background， physical stores cannot be opened for business， and the passenger flow is greatly reduced. The Spring Festival and winter vacation， which originally belonged to the peak season of consumption， were also cooled by the surprise attack of the COVID-19. With the gradual control of the epidemic situation， Harbin's requirements for personnel management and control have been gradually relaxed， and the market quotation of physical stores has gradually recovered. However， affected by the epidemic situation， there are still many variables existing in the operation of Harbin's physical stores.

【关键词】哈尔滨;实体店;消费;疫情

【Keywords】Harbin; physical stores; consumption; epidemic situation

【中图分类号】F721                               【文獻标志码】A                                   【文章编号】1673-1069（2020）04-0110-02

1 疫情期间消费受到巨大冲击

在疫情初期，人们对新型冠状病毒的了解甚少，因此，出台了封城封小区的政策，哈尔滨的小区开始实行出入凭证通行来限制人员流动。各行各业的实体店中大部分是没有办法营业的，只有少部分实体店承担着提供生活物资的重任，由特定渠道进行购买和配送。

同时，快递物流行业也受到波及，居民的网购订单因为疫情的影响无法取货发货。在这种情况下，哈尔滨市的居民在实体店的消费额直线下滑。

随着疫情的逐渐好转，各行各业复产复工也在有序进行，各个快递物流公司也开始重新运作，全国统一健康绿码的出现，帮助居民走出家门进行实体店消费，哈尔滨的消费又“活”了起来。

但是由于疫情带来的恐慌心理在人们的心中很难快速消散，疫情也没有彻底消失，很多实体店复工后的经营不仅面临着客流量的骤减，同时，面临着可能会发生聚集性传染事件的风险[1]。

2 夹缝中生存的实体店

随着互联网的兴起，如今淘宝、京东、拼多多等运营模式已经十分成熟的电商平台已经拥有一套属于自己的生存模式，包括哈尔滨在内的众多实体店一再受到冲击。

疫情的突然爆发可以说是对实体店的又一次巨大冲击，即使最初很多快递都已经停运，网购和实体店购物基本处于同时停摆的状态。但是在疫情逐渐好转后，快递行业又早于实体店很快地开始运作起来，这种情况迫使原本不倾向于网上消费的居民，也开始尝试并学会网上购物，分散了在实体店消费的客户[2]。

现阶段，网上购物已经全面恢复到疫情前的繁荣景象，实体店也在逐步恢复经营，却因为受到疫情等多方面影响，无法在短时间内恢复之前的繁荣景象。

3 哈尔滨疫情对实体店消费的冲击

作为和俄罗斯土壤相接的省份，黑龙江在这次疫情中遭受了很大的经济损失。在中国疫情发展速度逐渐放缓，确诊人数不断减少，治愈人数不断增加的阶段，因为国外疫情的加重，导致身为接壤地区的黑龙江经历了疫情的反弹。作为黑龙江最发达的城市哈尔滨，更是在短时间内出现了很多本土新增病例。原本已经趋于解封状态的城市和小区又一次进入封锁管理的状态。并且由于前阶段疫情形势好转，很多居民走出家门到实体店进行就餐、消费，复产复工有序进行，也有很多居民重新开始上班。因此，导致新增本地病例的行动轨迹中不仅包含确诊者个人去哪些场所进行了消费，还包括一些实体店的工作人员的行动轨迹，传染链的范围进一步扩大。

哈尔滨疫情的反弹，不仅使原本还没有恢复经营状态的实体店再次失去客流量，被本地确诊病例的行动轨迹涉及的实体店，更是关闭了刚开不久的大门，回到了疫情最初的封闭阶段。这次疫情的反弹也让更多的居民意识到，出门之后接触的人，均有可能是不知情的病人，这样的认识使得哈尔滨居民对网上购物的倾向更加明显。

4 哈尔滨居民实体店消费的现状

针对目前哈尔滨的状况，本文对部分居住在哈尔滨的居民进行了调查。从调查的结果中可以发现，参与调查的居民中92.1%的人都在实体店进行过消费，但是消费的次数明显下降，消费的目的性增强，88.6%的居民选择前往的实体店都是独立门店的实体店（如中央红小月亮连锁超市），只有12.4%的居民选择前往大型商场（如万达广场）。有实体店消费记录的居民中98.3%的人都没有特别考虑所去实体店的店面大小。居民在选择实体店时，有97.1%的居民将实体店是否冷清作为一项评判标准，因为选择冷清的实体店进行消费既能满足自己进行实体消费的需求，还能尽可能减少与陌生人员的接触，保证自己的安全。参与调研的居民中100%的人都会参考想要去的实體店所在范围是否出现过新型冠状病毒确诊病人和无症状感染者，有78.5%的居民会考虑实体店是否做好消毒。从以上数据中可以明显地发现，去实体店消费的居民对实体店的选择与疫情之前有了很多变化。

本文对这些有实体店消费经历的居民的消费内容作了更进一步的调查。调查发现，对居民基本生活所需的食物（如鱼、肉、蛋、奶、水果、蔬菜等）的购买需求是排在第一位的，并且为购买这类商品去实体店进行消费的频率较高。同时，无论是出于自身购买意愿还是经由他人托付，居民对零食（如膨化食品、甜品、饮料等）的需求也与基本生活所需食物持平。居民需求排名第二的是基本的日常卫生用品（如卫生纸等）。

对于疫情期间比较热门的商品，如医用口罩和酒精等卫生和消毒用品，因为需要在药店购买，所以很多居民都是一次性购买很多，避免在药店接触更多陌生人员，所以以这类商品为目的的实体店购买行为并没有预期那么多。

其他如小型电子配件、衣服、鞋子、大型家用电器等商品的购买占比非常小，与之前的数据产生了断崖式的差距，从数据上也间接地体现出这些商品并不属于急需品和必需品。

5 改善哈尔滨实体店消费的策略

最近在新闻中可以看到长期无法营业的幼儿园为了维持经营开始临时转行卖起了包子，烤起了烧烤。其实这种经营模式的临时调整，对于受到疫情影响较大的哈尔滨实体店来说，是一个可以参考的、很好的应对措施。

实体店可以根据实际情况判断自身需要改进的地方。例如，对于目前客流量相对稳定的实体店，要保持现状，同时，根据现在哈尔滨居民的需求，避免自己的实体店出现人群拥挤的现象。客流量相对较少的实体店可以适当增加瓶装水、袋装零食的销售展柜，在满足居民临时需求的同时，延长居民在实体店停留的时间，从而增加居民消费的可能性[3]。

餐饮类实体店、堂食受到疫情的冲击较大，因为餐饮类实体店、堂食容易发生人员聚集，且在堂食会摘下口罩，病毒的传播风险更高。所以餐饮类实体店可以合理减少堂食，采取在实体店增加盒饭售卖等销售方式增加营收。

目前，经营销售比较冷淡的行业还可以通过互联网或其他方式对自己进行宣传，从而增加实体店的潜在销售受众，让去这类实体店消费有顾虑的潜在客户通过其他方式获取产品的销售信息，从而前往实体店进行消费。原经营方向很难坚持的实体店，可以考虑行转行经营，如转向食品类行业继续发展。

实体店在疫情前，面对一波又一波的电商冲击，凭借着实体店购物快速高效的特点，以及实体店独有的能带给顾客实体购物体验，在适当调整战略计划后仍存在于当今市场之中，没有被全面淘汰[4]。

纵然疫情的负面影响来势汹汹，哈尔滨疫情的反复出现将疫情对实体店的负面影响继续扩大，但是长期缺少外出活动和实体购物体验的居民，在未来的日子里仍然不会减少自己对实体店消费的需要，可能还会提高自己去实体店消费的频率。因为敢于在实体店进行消费，也客观地证明了哈尔滨疫情形势正在好转。由此可见，哈尔滨的实体店在未来仍然会有很大的发展和经营空间。

【参考文献】

【1】兰虹，赵佳伟.新冠疫情背景下新零售行业发展面临的机遇、挑战与应对策略[J].西南金融，2020（05）：1-4.

【2】汪政，陈文晖.后疫情时期：我国中小微企业进一步纾困策略[J].价格理论与实践，2020（05）：1-4.

【3】黄群慧.新冠肺炎疫情对供给侧的影响与应对：短期和长期视角[J].经济纵横，2020（05）：46-57+2.

【4】王文，姚玉萍，王铭瑶.新冠肺炎疫情下的企业经营与发展对策探讨[J].经营与管理，2020（05）：6-9.