古代也有冷饮？

微雨

夏天到了，天气越来越热，雪糕、冰激凌等冰镇食品又开始流行了。可是，这些冷饮都是现代工艺制作而成，在古代，人们能吃到冰镇的食物吗？他们又创造出哪些独特的冷饮呢？

唐代冷饮举例：酥山

模样跟现在的冰激凌非常相近，先把牛奶反复熬煮，再把浮在上层的固体物捞起来加工成酥。紧接着，把“酥”加热变软，再在容器底层放层冰，然后把“酥”淋上去，制作出山峦的造型，放到冰窖冷冻起来。

元代冷饮举例：冻奶

这种加奶加蜜饯的冷饮已经与后世的冰激凌很接近了。主要做法为：在牛奶中加入冰、蜜饯、果酱。“冻奶”不似冰块那样坚硬，而是凝结成沙泥一样，入口即化。

清代冷饮举例：冰镇酸梅汤

清朝时，酸梅湯风行于宫闱，特别受到乾隆皇帝的喜爱。其做法有很多，主要为乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。

幸福小目标

《3-6岁儿童学习与发展指南》：社会——运用幼儿喜闻乐见和能够理解的方式激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。

幸福加点料

1.古时候很多冷饮的真实面貌我们已无从得知，只能通过一些文字描述来理解。所以，本文插画展示的冷饮只作为参考，并不完全是该冷饮的真实面貌。

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3.延伸问题：宝宝，你最喜欢吃什么冷饮呢？注意：冷饮吃多了对身体不好，扫码来了解其危害性吧。