中药材栽培管理和质量追溯技术

杨文涛 吴 雪 马 迹 马 芳 陈雨思

（宁夏医科大学 临床医学院，宁夏 银川750001）

1 项目背景介绍

1.1 中药材生产主体的能力参差不齐，其产品质量无法把控；中药材质量没有强制把控，甚至无需检验即可上市；中药材经营主体鱼龙混杂,行业准入无统一标准、无统一尺度[1]。

1.2 目前质量追溯系统中涉及的关键技术主要包括标识技术、追溯码编码技术、信息平台数据同步技术、智能终端技术等[5]，可以追踪和监督药材的生产，在药材出现问题时找到相应问题的源头，但是此时不合格的药材已经生产出来了，造成了药材资源的浪费。

1.3 当前有很多关于中药材生长过程中影响因子的研究，为栽培管理技术的研发打下了基础。在中药材生长过程中生长环境、生长年限、品种选育、品种训化、繁殖、栽种、田间管理、农药化肥的施用都会对中药材的产量和有效物质含量产生影响，其中生长环境又包括土壤酸碱度、土壤矿物质含量、空气湿度、日照强度等因素，而这些因素都是可以通过数值量化的。

2 项目研究内容

2.1 栽培管理模块。2.1.1 构建数据库：对于不同种中药材，最适宜生长的土壤酸碱度、土壤矿物质含量、空气湿度、日照强度等因素都是不同的，参考不同研究统计适宜不同种中药材生长的最佳数值，按药材名称分类整理成数据库（数据库1）。品种选育、品种训化、繁殖、栽种、田间管理、农药化肥的施用属于方法，无法用数值衡量。收集不同研究中最有利于提高中药材产量和有效物质含量的栽培方法，以文字形式，按药材名称分类整理成数据库（数据库2）。2.1.2 构建匹配系统：构建函数（相似度计算），根据输入的种植地各种环境影响因子的数值，与数据库中不同种药材的最适宜数值匹配，筛选出当地最适宜种植的中药材。2.1.3 构建链接：匹配到适宜中药材的同时，显示最佳的培育方法（两个数据库之间进行链接）。

2.2 质量追溯模块。2.2.1 数据存储：区块链作为一个共享数据库（数据库3），储于其中的数据或信息，具有“不可伪造”“全程留痕”“可以追溯”“公开透明”“集体维护”等特征，可以让溯源的数据信息更加透明。2.2.2 赋码打码：电子产品编码（Electronic Product Code，EPC）相对于条形码，能够实现“一物一码”并且实时更新，所以利用EPC 对中药材生产的种植、采收、加工、提取、包装、仓储等各个环节进行编码。2.2.3 扫码：射频识别技术（Radio Frequency Identification，RFID）相对于传统的条形码具有耐磨损、耐高温、可重复使用等优点，将EPC 编码的信息存储到RFID 标签中，需要时通过无线射频识别即可获取，使中药材的整条供应链透明化（图1）。

图1 软件内容

3 项目预期效果

3.1 依靠此软件可以选择最适合的种植地以及培育方法，科学指导种植，合理利用资源，大幅度提升药材产量和有效物质含量，减少药材资源的浪费。

3.2 实现对药材的生产，采集，加工，包装，销售等各个环节的精确追踪和监测，可以查询到参与药材生产的所有人员信息，使得责任到人，为有关部门监管药材生产提供了巨大帮助和有力依据，提高政府公信力，解决无人为劣质药材的生产负责的问题。

4 结论

中药材市场长期动荡，药材质量和价格均得不到有效保障，质量追溯技术应用于中药材方面受到众人瞩目，但是还存在一些不足。

开发栽培管理技术与质量追溯技术，数据库之间构建链接，种植者将生长环境影响因子输入栽培管理模块与数据库1 匹配的同时，数据也储存到数据库3 中，种植者依据链接显示的数据库2 中的最佳栽培方法，结合自身情况合理调整栽培方法，同样将调整后的栽培方发储存到数据库3 中，栽培管理中的信息同样可以进行追溯，这样就完成了栽培管理技术与质量追溯技术的融合，真正实现对中药材整个产业链的可控，可查，可监测。与传统的质量追溯技术不同，我们计划开发的软件优势在于不仅可以实现药材生产过程的追踪和监测，还可以从源头上控制问题的发生，减少了药材资源的浪费。栽培管理与质量追溯软件的应用，一方面，极大提高中药材的产量和有效物质含量，减少了中药材资源的浪费，降低了中药材的价格，很大程度上解决了百姓买药难，买药贵的问题；另一方面，可以实现对药材的生产，采集，加工，包装，销售等各个环节的精确查询，可以查询到参与药材生产的所有人员，使得责任到人，为有关部门监管药材生产提供了巨大帮助和有力依据，提高了政府公信力，让老百姓可以买到放心药，极大程度地解决了无人为劣质药材的生产负责的问题。

栽培管理和质量追溯技术的广泛应用，可以推动中药材在中国市场乃至世界市场的发展，延续中国优秀的物质文化遗产，发扬中国文化。