野菜的味道

十月风景

对于跟土地打交道的人来说，野地不仅仅是野地，更是一块藏着无穷无尽宝藏的宝地。乡下人总是能够在野地里发现宝物，收获惊喜。野地里除了野草，还有很多野味。当然此野味非彼野味，因为它们都是从土地里長出来的，都是素的。从野地里长出来的植物有很多，人们总喜欢统称为野草。但是，别小看这些野草，它们除了生长能力、适应能力特别强之外，有些可以做草药，有些还能成为我们餐桌上的美味佳肴，这也就是我们常说的野菜。说到野地里的草药那可就多了，最常见的是鬼针魁草、白花臭草、马鞭草、木豆等。说到野菜那就更多了，小时候最常见有的白花菜、假蒌、荠菜、雷公根、艾草、蕨菜等。除了这些，还有很多说不出名字的野菜。

春天到了，野地里的野菜就像兔子奔跑似的一窜一窜地蹦出来。这时候，如果到田野里去寻宝，就能够轻松愉快地采到新鲜美味的野菜。野菜土生土长，原汁原味，总是给人的味蕾带来意外和惊喜。吃多了大鱼大肉，吃多了各色菜肴，偶尔吃上一顿新鲜的野菜，那种感觉就像炎热的夏季里涓涓流出的井水那般清凉、爽快。

这几天，家里的春耕开始断断续续忙碌起来。春回大地，绿意盎然。偶尔在野地里发现的新鲜嫩绿的野菜，给大家带来了收获和惊喜。

小时候，我们跟大人到田里干活，经常能发现各种野果野菜野虫。那时一个小小的发现就让我们兴奋上半天，小孩子总是对各种各样的新鲜事物感到好奇。现在，田野里的野菜越来越少了，品种也越来越难寻了。小时候漫山遍野随处可见的野菜现在却总是要寻寻觅觅、兜兜转转好多回才能找到。小时候吃野菜吃到腻的时光难以重来，现在想吃一次，能吃上一次就像是一种惊喜和奖赏。无意中看到亲人们在朋友圈发的各种野菜，我突然在心里问起自己来：我有多久没吃过野菜了？我还记得野菜的味道吗？

想想自己其实并不是特别喜欢吃野菜，因为有些野菜带有苦涩的味道，当然有些又带有甘甜的味道，但是不管喜不喜欢吃，当我看到那些新鲜嫩绿的野菜，我就觉得特别亲切。因为它们都是在我家乡的土地上长出来的，它们就是家乡的一部分。在我的心里，凡是与家乡有关的东西都是美好的。

很多在乡下长大的孩子都有过找野菜吃野菜的经历，每个人的味蕾和感触都不同。但是，不管是哪一种经历和感受，他们都跟家乡的味道有关。因此，很多人都爱野菜，因为它不仅仅是野菜，更多的是代表了一种乡愁。