APP下载

野菜的味道

2020-06-29十月风景

三月三 2020年3期
关键词:野地野味草药

十月风景

对于跟土地打交道的人来说,野地不仅仅是野地,更是一块藏着无穷无尽宝藏的宝地。乡下人总是能够在野地里发现宝物,收获惊喜。野地里除了野草,还有很多野味。当然此野味非彼野味,因为它们都是从土地里長出来的,都是素的。从野地里长出来的植物有很多,人们总喜欢统称为野草。但是,别小看这些野草,它们除了生长能力、适应能力特别强之外,有些可以做草药,有些还能成为我们餐桌上的美味佳肴,这也就是我们常说的野菜。说到野地里的草药那可就多了,最常见的是鬼针魁草、白花臭草、马鞭草、木豆等。说到野菜那就更多了,小时候最常见有的白花菜、假蒌、荠菜、雷公根、艾草、蕨菜等。除了这些,还有很多说不出名字的野菜。

春天到了,野地里的野菜就像兔子奔跑似的一窜一窜地蹦出来。这时候,如果到田野里去寻宝,就能够轻松愉快地采到新鲜美味的野菜。野菜土生土长,原汁原味,总是给人的味蕾带来意外和惊喜。吃多了大鱼大肉,吃多了各色菜肴,偶尔吃上一顿新鲜的野菜,那种感觉就像炎热的夏季里涓涓流出的井水那般清凉、爽快。

这几天,家里的春耕开始断断续续忙碌起来。春回大地,绿意盎然。偶尔在野地里发现的新鲜嫩绿的野菜,给大家带来了收获和惊喜。

小时候,我们跟大人到田里干活,经常能发现各种野果野菜野虫。那时一个小小的发现就让我们兴奋上半天,小孩子总是对各种各样的新鲜事物感到好奇。现在,田野里的野菜越来越少了,品种也越来越难寻了。小时候漫山遍野随处可见的野菜现在却总是要寻寻觅觅、兜兜转转好多回才能找到。小时候吃野菜吃到腻的时光难以重来,现在想吃一次,能吃上一次就像是一种惊喜和奖赏。无意中看到亲人们在朋友圈发的各种野菜,我突然在心里问起自己来:我有多久没吃过野菜了?我还记得野菜的味道吗?

想想自己其实并不是特别喜欢吃野菜,因为有些野菜带有苦涩的味道,当然有些又带有甘甜的味道,但是不管喜不喜欢吃,当我看到那些新鲜嫩绿的野菜,我就觉得特别亲切。因为它们都是在我家乡的土地上长出来的,它们就是家乡的一部分。在我的心里,凡是与家乡有关的东西都是美好的。

很多在乡下长大的孩子都有过找野菜吃野菜的经历,每个人的味蕾和感触都不同。但是,不管是哪一种经历和感受,他们都跟家乡的味道有关。因此,很多人都爱野菜,因为它不仅仅是野菜,更多的是代表了一种乡愁。

猜你喜欢

野地野味草药
本草药名中的避讳
草药在皮肤病中的应用
野地环逃遁记
野味千万不要再吃了
禁食野味 从我做起
那些年,野味带来的病
南非野地别墅