基于产业链延伸与价值链提升的肉羊产业纵向协作分析

韩海轩

[摘 要]我国属于肉羊养殖与消费大国，近年来在产业发展的进程中已经取得了良好的成绩，但是，在肉羊产业实际发展的进程中，受到土地资源与环境资源的影响，原本粗放式的模式已经不能满足当前的时代发展需求，在产业发展遇到瓶颈的情况下，很容易导致产业领域的利率降低，转型发展的压力开始增大。而在产业链延伸与价值链提升的背景之下，肉羊产业纵向协作所带来的利润增加，可形成良好的产业合作局面。基于此背景，研究产业链延伸与价值链提升对促进肉羊产业经济效益的提高有着重要意义。

[关键词]产业链延伸;价值链提升;肉羊产业;纵向协作

当前我国的肉羊产业模式主要为“家庭生产模式+深加工企业”，这就导致了前期不可控和信息不对称等问题的出现，不利于肉羊产业的纵向合作，对其长远发展造成不利影响，在此情况下，为满足消费者的需求，势必要进行肉羊产业产品的升级，强化养殖到产品加工的产业链纵向合作力度，在产业链延伸与价值链提升的社会背景之下，促进肉羊产业的纵向协作和良好发展，达到预期的工作目的。

1 产业链延伸与价值链提升的肉羊产业纵向协作的基本模式

1.1 市场交易的公开化模式

对于市场交易而言，属于纵向协作过程中的初级与基本形式，主要就是肉羊养殖户在市场中自由的出售肉羊产品，深加工企业到市场中进行肉羊的收购，在此期间受到市场公开化特点的影响，交易双方之间的身份属性未能提出定义，对接工作具有随机性特点，市场交易关系非常简单，从而能够形成生产的协作作用[1]。

1.2 纵向一体化的模式

此类形式尚未提出具体概念，通常情况下认为其属于两个或者两个以上连续生产的阶段，通常可以将其划分成向着上游扩张的后向一体化与向着下游扩张的前向一体化。对于纵向一体化的模式而言，重点在于对企业的边界进行拓展，将原来的市场治理交易关系，转变成为内部化的企业治理模式。采用相关的纵向一体化的经营模式，养殖方与深加工方均可以在产业链中进行统一管理，相互之间全面协调与调度，确保肉羊供给的稳定性，并全面提升养殖的附加值。从实践操作的层面来讲，纵向一体化模式在应用期间，可促使产业链延伸，形成向前、先后的延伸格局，使其逐渐地过渡到完全一体化发展态势。

1.3 合同经营的基本模式分析

市场快速发展的进程中，肉羊产业链的纵向协作期间，合同经营的基本模式依然介于公开化的市场交易与纵向一体化模式之间，属于协作发展的机制。近年来，我国在肉羊养殖的过程中，依然还在采用养殖户生产的相关形式，而肉羊的屠宰加工属于企业中的工作，这就导致企业在市场交易中处于强势地位，养殖户处于弱势地位。在此情况下，采用合同经营的方式，加工企业可以提出具体的屠宰加工方式，合同能够起到一定的约束作用，与此同时，养殖户还可以在合同中明确双方之间的责任义务，简单的进行肉羊产业的纵向协作与养殖分类处理，从而提升整体工作效果，达到预期的工作目的[2]。

2 基于产业链延伸与价值链提升的肉羊产业纵向协作的组织形式

在产业链延伸和价值链提升的背景下，肉羊产业的纵向协作组织应该创新相互之间的合作方式与模式，发展经验，根据目前的时代发展特点与规律，正确的开展各方面管理工作与协调工作。具体措施为以下三部分。

2.1 采用经销商与经纪人相互联系的模式

市场经济快速发展的背景之下，我国的养殖业还以养殖散户为主，在此情况下，采用经纪人与经销商的模式，可在肉羊产业链条中发挥非常重要的作用。在此期间，经纪人并非直接参与到市场交易活动中，而是在养殖户与屠宰企业之间进行协调沟通，按照比例收取一定的佣金。而经销商在其中直接参与到肉羊交易活动，可以进行产业链条之间的沟通。经纪人与经销商的模式，在肉羊交易期间可有效调节产品的供求数量，在质量方面没有起到特别的约束作用。然而，在我国正规养殖场发展速度较慢的情况下，经销商与经纪人的模式起到了很重要的作用[3]。

2.2 养殖产业的联合体发展模式

在我国农牧业集约化生产模式快速发展的进程中，农业产业联合体已经成为农业快速发展的良好模式，受到社会各界的关注与支持，此类模式主要就是农业企业、合作社与农户之间的联合，农业企业在工作中主要进行合作社、农户产品的收购，合作社则需要为农民提供生产技术的支持，农户按照企业要求开展标准化生产活动。在肉羊养殖的过程中，也可以采用此类纵向协作的方式相互合作，这样在一定程度上不仅能够确保产品的质量，还能实现品牌化经营的目的[4]。

2.3 縱向协作模式的决定因素分析

从产业链的角度来讲，肉羊养殖与屠宰加工这几个环节出现了连接方面的问题，从本质上来讲，两者交易组织与成本管理方面存在不均衡的现象。通常情况下，肉羊养殖户与普通的商品生产存在不同，需要投入很高的管理成本，有效进行养殖的监督处理，而成本的投入势必会导致经济效益降低，在此情况下，就应该合理地进行组织成本的细分，将其划分成生产部分、管理部分与交易部分，在纵向协作的过程中确保各项成本的均衡性。而综合研究之下可以了解到，产业纵向协作模式的影响因素，主要就是数量与质量，因此，在实际协作的过程中，必须严格进行数量与质量的管理，满足当前的时代发展需求[5]。首先，在质量管理的工作中，结合肉羊产业链纵向协作的特点与实际情况，重点进行质量的控制。在实际工作中应制订完善的肉羊养殖质量管理方案，通过提升肉羊的生产质量、降低成本，来促使价值链提升。建议企业在与养殖户合作的过程中，创建出长期稳定的低成本交易模式，杜绝出现信息不对称的现象，与养殖户之间建立信息共享机制，在信息对称的情况下，相互之间有效合作。其次，应重点强调数量的管理，在肉羊产业纵向合作的过程中，数量也是重要的影响因素。如果肉羊养殖户无序的扩张规模、增加数量，必然会使得市场的价格波动幅度增加，市场风险也会不断提升。所以，应该进行养殖数量的严格控制，在养殖规模比临界值高之后，就应该想着屠宰加工的环节开始延伸，使得养殖户考虑肉羊深加工的方向，对产业链进行延伸，这样能够实现纵向协作的良好目的。且在市场快速发展的过程中，还可以通过养殖户与加工企业之间建立长期稳定的关系，创建出完善的工作模式与合作机制，改善目前的发展现状[6]。

3 结语

近年来在肉羊产业快速发展的进程中，产业链延伸与价值链提升的背景中，应该重点关注肉羊产业纵向合作，制订完善的纵向合作方案与计划，编制出相应的工作计划，及时发现其中存在的问题与不足，采用有效的措施弥补不足，促使加工企业与肉羊养殖户之间的紧密合作，在相互纵向合作的情况下，形成产业链的良好延伸局势，并促使价值链的提升，打破传统合作形式的局限性，促使肉羊产业的良好发展。

参考文献：

[1]乐瑾.基于产业链延伸与价值链提升的肉羊产业纵向协作分析[J].职大学报，2019，22（4）：112-116.

[2]吴伟伟.东北肉羊产业发展思路及效益分析[J].农民致富之友，2019，14（30）：63-129.

[3]许其华.利津肉羊产业发展方向及思路[J].中国畜牧业，2019，33（17）：71-72.

[4]侯丽.肉羊产业成为大同脱贫攻坚重要抓手[J].中国畜牧业，2019，21（19）：63-64.

[5]温海霞，杨冬有，王红， 等.论环境对肉羊及产业的影响[J].北方牧业，2019，15（18）：19-20.

[6]邢蕾.肉羊产业精准扶贫模式探讨[J].上海畜牧兽医通讯，2019，46（4）：54-55.