小型餐厨垃圾处理设备的应用研究

摘要：随着人们生活水平的提升，人们对生活的细节更加地重视，生活的精细化体现在各个方面。在精致生活理念下，小型餐厨垃圾处理设备出现了，通过这种设备的应用，厨房的垃圾得到了有效处理，减少了餐厨垃圾对环境的影响，是环境保护的一种有力举措。本文对小型餐厨垃圾处理设备的应用进行分析。

关键词：餐厨垃圾;处理效果;处理设备

中图分类号：X799.3 文献标识码：A 文章编号：2095-672X（2020）05-0-01

DOI：10.16647/j.cnki.cn15-1369/X.2020.05.147

Research on application of small-scale kitchen waste treatment equipment

Feng Ke

（Yantai Environmental Sanitation Management Center，Yantai Shandong 264000，China）

Abstract：With the improvement of peoples living standards， people pay more attention to the details of life，and the refinement of life is reflected in various aspects.Under the concept of exquisite living， small-scale kitchen waste treatment equipment has appeared.Through the application of this equipment，kitchen waste is effectively treated， reducing the impact of kitchen waste on the environment，which is a powerful measure for environmental protection. This article analyzes the application of small kitchen waste treatment equipment.

Keywords：Kitchen waste;Treatment effect;Treatment equipment

1 餐厨垃圾的概念

餐厨垃圾是人们日常生活中产生一种垃圾，在一些地区把这种垃圾称之为泔水，这种垃圾是生活中产生的食物残渣和剩饭剩菜，在生活垃圾中占有很大的比重。据统计，我国餐厨垃圾的总质量大约占据了生活垃圾的70%以上。餐厨垃圾的来源主要包含了以下几个方面：饭店、食堂和超市，是餐厨垃圾主要的出产地。餐厨垃圾虽然是垃圾，但是它具有很强的回收价值，合理使用餐厨垃圾处理设备对其进行处理，可以有效提升生活垃圾处理效率，减少生活垃圾的处理费用，对于我国环境保护工程的发展也具有非常重要的意义。

2 餐厨垃圾处理方式

2.1 焚烧法

焚烧法是最常见的一种处理方法，这种垃圾处理方法不仅在餐厨垃圾处理中得到了应用，在其他类型的垃圾处理中也得到了广泛的使用。使用焚烧法对餐厨垃圾进行处理的时候，把餐厨垃圾与燃料进行混合，然后点燃，通过燃烧，可以有效祛除餐厨垃圾中的有机物含量，在高溫下，餐厨垃圾可以进行氧化分解。但是这种处理方法存在一定的缺陷，在处理过程中会产生其他的有害物质，对大气造成污染。

2.2 卫生填埋法

卫生填埋法是指在地面挖一个深坑，把餐厨垃圾埋入地下。卫生填埋法不是餐厨垃圾处理的专属模式，这种垃圾处理模式通常在处理生活垃圾的时候使用。卫生填埋法具有很好的应用效果，相比于其他的餐厨垃圾处理模式，卫生填埋法具有非常明显的优势。采用这种方法对餐厨垃圾进行处理，一次性可处理的量非常大，而且产生的费用比较低。这种处理方法在我国已经使用多年，应用技术相对成熟，即使餐厨垃圾在深埋以后产生滤液，对环境造成的破坏也非常有限。但是这种方法在使用的过程中会产生难闻的气体，对周边居民的生活产生一定的影响。

3 小型餐厨垃圾处理设备的应用原理

现阶段，除了大型的餐厨垃圾处理设备之外，小型餐厨垃圾处理设备的问世给垃圾处理工作提供了更多的便利性。小型餐厨垃圾处理设备的工作原理是利用生物模式，对餐厨垃圾进行降解处理，通过提升温度，使餐厨垃圾发酵，然后实现自然分解。使用这种方式对餐厨垃圾进行处理，可以获得非常好的处理效果，同时通过发酵作用，可以把餐厨垃圾变成肥料。在设备运行的过程中，设备内部的温度要适宜，最佳温度为55～60℃之间，在这样的温度下，好氧细菌活性非常高，在微生物的分解作用下，一部分有机物会实现完全分解，形成水蒸气和二氧化碳;另一部分有机物会变成固体，对其进行烘干处理以后，会形成有机肥料，可以实现废物的再利用。

在餐厨垃圾的发酵过程中，小型餐厨垃圾处理设备在升温的同时，还需要对其进行充分的搅拌，加强设备内部空气的流动，只有这样，才能实现餐厨垃圾的充分分解。所以，小型餐厨垃圾处理设备中，除了要有升温设备之外，还需要具备搅拌功能和通风设备，这样可以把餐厨垃圾发酵过程中产生的难闻的气味及时祛除。在好氧发酵过程中，根据温度的不同，可以分为常温状态处理、中温状态处理和高温状态处理三种。

在进行常温处理的时候，处理效果很容易受到外界温度的影响，不容易调控，而且这种餐厨垃圾处理方式会消耗的大量的时间，需要大量的人力物力才能完成;中温好氧发酵方式的设备温度一般在30～40℃之间，这个温度区间可以有效提升有机物分解的速度，从而改善餐厨垃圾的处理效率;高温好氧的温度一般在50～60℃之间，在这一温度区间，有机物的分解速度达到了最佳，可以在短时间内快速完成有机物分解，达到餐厨垃圾处理的目的，也是当前小型餐厨垃圾处理设备中最常用的处理方式。

小型餐厨垃圾处理设备在对餐厨垃圾进行处理的过程中，由于餐厨垃圾受热会产生大量的有害气体，通常采用生物法进行处理。为了提升处理效果，在处理的过程中，还需要辅以吸附法，实现充分的净化。生物法的主要作用是利用一些微生物对有机物进行分解，实现有害气体的降解。在对其进行分解以后，再使用吸附法，提升净化的效果，把其中的有害气体和异味进行充分的清除。在对有害物质进行吸附的时候，通常会使用吸附剂对杂质进行充分的吸附，达到气体净化的目的。在对餐厨垃圾进行处理的过程中，经过这两个工序，废弃的有害物质含量会明显降低，达到最终的排放效果。

4 小型餐厨垃圾处理设备的应用研究

为了了解小型餐厨垃圾处理设备的使用效率，对一台小型餐厨垃圾处理设备进行实验。在实验开展的过程中，把餐厨垃圾和微生物按照一定的比例从设备的填料口填入，在物料填充完成以后，打开设备的开关。要同时打开设备的加热开关和搅拌开关，提升餐厨垃圾的处理效果。要设备运行的过程中，设备内部的温度要保持在55～60℃之间。在第一批餐厨垃圾处理完成以后，加入第二批餐厨垃圾，但是第二次处理添加的生物菌的量明显降低;在第三次处理的时候，基本上不需要在加入生物菌。利用生物菌的分解作用，对餐厨垃圾中的有机物进行分解，分解效果良好，可以有效达到餐厨垃圾处理的目的。

5 结束语

小型餐厨垃圾处理设备的应用，可以有效实现餐厨垃圾的分解，实现废物的再次利用，可以把餐厨垃圾变成肥料，同时解决餐厨垃圾造成的環境污染问题。小型餐厨垃圾处理设备的应用空间广泛，应用效果良好，市场前景非常广阔。

参考文献

[1]绳以健，刘玉德.餐厨垃圾好氧堆肥反应动力学研究[J].环境卫生工程，2014，22（02）：40-42.

[2]宋得雨.基于CFD的餐厨垃圾生化处理设备温度场仿真研究[D].北京：北方工业大学，2013.

[3]蓝俞静.餐厨垃圾生物降解工艺影响因素与过程分析研究[D].北京：北京工商大学，2013.

[4]刘玉德，绳以健.小型餐厨垃圾处理设备研究[J].粮油加工，2010（01）：107-110.

[5]咸芳.餐厨垃圾高效处理复合微生物菌剂的研究[D].吉林：吉林大学，2009.

[6]唐浩.高强度有机垃圾快速处理技术研究[D].武汉：华中科技大学，2007.

收稿日期：2020-03-11

作者简介：冯珂（1986-），男，汉族，本科学历，助理工程师，研究方向为环境卫生保护与管理。