家庭农场模式下养殖环境调控

谭乐霞

摘 要：家庭农场的发展可以激发农村经济活力为农民增加收益，提高农村闲置资源的利用效率。养殖业与种植业是农民增加经济收入的两个主要来源，然而农民受环保意识薄弱、资源意识差、先进理念更新慢等因素的制约，导致养殖业与种植业在一定程度上威胁着生态环境的平衡。随着国家在生态文明建设上的一系列举措，以种养结合模式为主的生态循环农业模式得到大力提倡，保护环境的同时也推动当地经济健康可持续发展。鉴于此，文章结合笔者多年工作经验，对家庭农场模式下养殖环境调控提出了一些建议，仅供参考。

关键词：家庭农场模式下;养殖环境;调控

随着畜牧业的发展，环境污染问题日益突出。畜牧业对大气、土壤和水体的污染已成为制约畜牧业发展的重要因素。因此，通过有效的营养调控，减缓畜牧业对环境的污染，对畜牧业的可持续健康发展具有重要意义。

一、对于家庭农场模式下养殖环境调控的重要意义

好的环境有利于优良的遗传因子传达，通过改善环境为家禽的生长发育提供保障，一方面可以提高料肉比降低家禽饲养成本，另一方面可以降低疾病发生率使生家禽产品安全和提高出栏率。养殖环境直接影响家禽的生理健康和心理健康，在生产实践中除了厂址的选择、搭建应格外重视外，还应从养殖环境的各方面进行考虑。优化养殖环境为家禽提供舒适的生存条件，可以更好地使优良性状得到表达。有研究表明，当畜禽处于良好的环境中，不但可以提高产奶量、肉质品质，还能对其生产性能和繁殖能力产生积极的影响。

二、家庭生态农场的现状

（一）生产现代化水平不高

多数的家庭生态农场受资金、观念、技术的限制，还采用传统的饲养家禽方式。都属于就地取材，甚至设备简单，还有饲喂环节仍采用传统的方式，既增加了成本、还不易管理。甚至会造成严重的环境污染问题。由于农业服务体系不够完善，养殖业缺少专业的技术人员，家庭农场得不到及时和有效的指导，对家庭农场的技术支撑力不足。

（二）动物因素

畜禽粪便中含有一定的营养物质，其含量与畜禽对饲料的消化率有很大关系。任何畜禽品种都不可能完全的消化和吸收营养。正是因为畜禽不能充分利用养分，导致其从粪便中排出，造成环境的污染。

（三）人为因素

为了提高畜禽的生产性能，饲料中经常添加过量的营养物质，这是造成环境污染的直接因素。此外，使用抗生素、违禁药品、高铜、高锌等添加剂也是造成环境污染的重要原因。例如，为了促进畜禽生长和提高抗性，饲料中通常添加高铜、高锌或高砷制剂。这些物质会在畜禽的肝脏和肌肉中逐渐积累，显著增加粪便的排泄量，并导致土壤中金属元素的不断增加，从而造成环境的污染程度增多。

三、家庭农场模式下养殖环境调控方法

（一）数字化管理系统在家庭生态农场的应用

将数字化管理系统引入到家庭农场中可以改变传统养殖过程所需人员较多，管理混乱，操作落后的弊端，与传统养殖方式相比数字化管理系统具有远程监控的功能，实现了生产自动化和远程控制管理的优势。利用信息化手段，可以开发具有远程监控功能的适用于电脑端和手机APP端的远程控制软件，将控制软件与自动化养殖设备关联，农户可以利用手机实现自动供水、供料、通风控温照明、清粪的操作，并且根据数据变化进行及时调整，减少养殖过程中人员成本。同时，还可以利用管理系统进行土壤数据分析、种植分析，蔬菜、粮食分别种植，形成分析报告经评议再种植，避免盲目种植，降低种植风险，提高收入。

（二）准确测定畜禽的需要量和饲料的營养价值

为了保证畜禽无公害的营养需求，必须准确测量畜禽的需求量和饲料的营养价值。饲料供给通常与畜禽个体差异、饲料中营养元素含量和利用率、饲料加工和贮藏损失、环境因素、需求评价体系、非特定因素等有关，等，有必要研究这些因素与畜禽需求之间的定量关系，以科学地减少安全边际的供给，尽可能避免过度饲养，减少粪便中养分的排放。影响饲料营养价值评价的因素包括畜禽种类、生理阶段、生产水平、产品质量、饲料来源、饲料加工贮藏条件、生产中的饲料品种等，准确评价饲料的营养价值，提高饲料利用率，对充分利用有限的饲料资源，减少粪便排放具有重要意义。目前，在饲料研究中，正逐步和可消化蛋白质体系发展。这可以更好地反映畜禽对营养物质的利用情况。

（三）其他建议

家庭农场畜禽养殖粪污中常见耐药基因污染较为普遍且存在多种耐药机制并存的污染特点;高风险耐药基因在畜禽粪污中的广泛分布，进一步凸显了家庭农场畜禽养殖环境中耐药基因污染问题的严重性。不同种类畜禽粪污中抗生素耐药基因的污染程度存在差异，且不同生长发育阶段对家禽粪中的耐药基因污染存在影响。家庭农场畜禽粪肥的施用不仅显著增加土壤环境中耐药基因的丰度，也增大了耐药基因在农业系统中的扩散风险，同时揭示出家庭农场的畜禽粪污是农业环境中耐药基因的一个重要污染源。应加强对家庭畜禽养殖场的管理，并针对养殖密集区域集中设置粪污存储和处置设施，如粪污处理厂和有机肥加工厂，遵循源头减量、过程控制和末端利用的原则，实现粪水肥处理技术的一体化，进而降低环境中耐药基因的传播风险。

（四）通风方式

炎热的季节，当家禽体通过皮肤蒸发散热达不到降温效果时，常会发生热应激导致呼吸加速，通过依靠墙体来驱散多余热量。饲养过程中给予适宜的通风能加速家禽体的散热，对于提高其生产力具有良好的作用;冬季要防范舍内风速较大，尤其是穿堂风会降低家禽群生产性能，特别要注意仔家禽防护。通风换气对调节家禽舍环境十分重要，畜舍内通风有利于调节温湿度，降低有害气体硫化氢、氨气、二氧化碳浓度，还利于清除空气粉尘，多尘环境容易引发家禽呼吸道疾病。因此，家禽舍通风有助于清理有毒、有害气体，并起到一定的应激防范作用。目前，家庭农场以自然通风为主，加以辅助机械通风，前者作用范围大可以对整个场区产生影响，后者作用具有针对性、可控性，可以很好地调节空气流通，维持圈舍的温、湿度和空气质量，二者相互发生作用。

四、结束语

综上所述，家庭农场种养结合模式既可以改善周边环境又可以推动农业可持续发展，数字化管理既可以降低成本又可以提高收入，二者有机结合是未来农业经营模式的必然选择。家庭农场模式下养殖环境调控方法极大降低了管理成本，提高了管理效率，把养殖对环境造成的污染降至了最低点。同时，调控模式有利于对目前面积不足的散家庭农场进行升级改造，能更好地解决粪便和尿液消纳的问题。所以，可应用此措施有效推进家庭农场高效、绿色养殖模式的建设。

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