从兽医视角论禽病临床防控科学

张国红，张沥引

（绵阳国红兽药有限公司，四川绵阳621000）

养禽业已发生或正在发生着巨大而深刻的变化，呈现着企业、事业和职业化的特征。 禽病防控，不仅仅关系着某一些特定禽群的生命安全与健康， 更关系着整个养禽业的可持续发展和人类健康。 养殖投入主体越来越多元化、 禽类品种越来越丰富、单体饲养规模越来越大、区域养殖布局密度越来越高、 设施化工程化智能化越来越普及、 多因子致病越来越复杂、 疾病种类越来越多、混合感染越来越普遍、个体病损越来越严重。 因此，禽病的快速、高效和整体联动防控， 实际上并不轻松。 此外，数量、质量、风味和愉悦消费体验， 越来越成为养禽业的多极目标； 环境保护与可持续发展越来越成为一种担当；禽产品健康安全、人禽共患病防控以及人类健康，已然成为养禽业最基本的一种责任。基于此， 临床兽医不再是传统意义上专门承担预防、 诊断和治疗动物疾病的专业技术人员， 更是从养禽事业的战略规划到养禽场设计与建设再到养殖全过程饲养管理再到具体疾病诊治与防控的安全官， 实际上是一个既立足于个体又依赖于群体的大兽医的概念， 呈现出在专业化分工越来越细的科学化背景下，又需兼具大系统、大思维、大协同的特征。

1 洞悉养禽现状， 深谙禽病规律

喂出来的病、捂出来的病、染出来的病、养出来的病、免出来的病，是饲养管理过程中尤需格外重视的。环境条件恶劣、 营养不均衡、不重视生物安全、过度依赖免疫和保健、不尊重养禽规律、密度越大应激因子越多，则易发病。 对于疾病防控如果只凭借一两份所谓的免疫保健方案、只依靠一两个饲养员、只依靠一台台智能化机器， 显然是不可取的。 养禽生产实践中， 环境致病、营养致病、中毒类疾病和感染性疾病的发病数量、 危害程度均不容小觑，但因发病的迅猛程度、临床可视性、 临床危害性、 傻瓜处方的普及， 对感染性疾病的重视程度和防控投入远远高于其他病种， 反致其他病种问题更突出、损失更严重。

2 理清防控理念， 定位防控思路

禽病防控，不仅仅是管理、营养和环境的问题，更是理念、投入、科学和系统的问题， 禽病是多因子综合致病因素相互作用的结果。 临床防控常常顾此失彼按倒葫芦起了瓢， 或者一味地针对病原大量使用抗感染药而不关注机体病损组织的修复； 或者一味考虑大处方超剂量投药， 而忽视药物对机体组织器官的损伤所致药源性医源性疾病；或一味考虑兽医在临床上的作用，而忽视饲养员的护理与配合； 或一味重视对患病禽群临床处置的攻坚克难，而忽视对大群的临床防范，终将致临床迁延不绝扩散蔓延； 一味重视药物的疗效和临床稳准狠的处置，而忽视耐药性、药物残留、食品安全；或只重视特效高效神效，忽略动物的经济价值。 对于传染类疾病，倘若没有综合性的生物安全措施、缺乏系统的临床处置能力、 不具良好的沟通方式， 如果只是单纯地依赖技术努力和商业努力， 则往往收效甚微。

当前兽医在疾病治疗思路方面存在着对药不对病、对病不对症、对症不对因的问题。 需要兽医在看病用药时认真考虑药、病、症三者之间的关系和联系；必须从机体、药物和病原微生物三方面考虑， 只有这样疾病才能在最短的时间内得到最有效地控制。 对于防病治病的根本出发点是： 加强饲养管理控制病原微生物为上策； 提高机体的抗病能力为中策；使用药品治疗为下策。

临床疾病到底怎么预防、治疗、控制，需要全方位多角度思考，从政治、经济、科学、技术、时效等系统考虑。

3 因地制宜施策， 高效及时止损

翻看任何一部禽病学专著，总能看到洋洋洒洒数十万字的著述，囊括常见的、 多发的家禽疾病往往有数十种， 不可能把所有的疾病都采取免疫接种预防， 或把家禽当药罐子用药品呵护全程； 聆听任何一场的任何一位禽病学专家的学术报告， 往往都能让听者热血沸腾受益匪浅， 但总不能把所有专家的所有观点一股脑儿的用在养殖一线。 要实施精准防控、 精准治疗， 必须因人、因地、因禽、因病施策，提高预防、诊断、治疗和控制的实效。

分类诊治不同规模、不同品种、不同日龄、不同养殖条件、不同技术水平、不同经济实力的养殖场户；对有良好资金实力、 场地设施条件和养殖自然环境的养殖场， 无疑应该重视系统化的生物安全的高效落地；对“一方水土养不起一方人”的中小散养殖户， 推行疫病防控技术整体外包则不失一种有效的方法；对设施条件较好、养殖规模大、资金实力雄厚的规模养殖场， 推行培养技术团队、自建兽医技术中心，显然比任何一个单一的诊疗方法更高效； 对以养禽只是解决养家糊口或基于改善生活品质而自养自食的散户， 禽病防控的策略的要旨必然以吹灰之功立竿见影更受欢迎； 对于超大型养殖场的禽病防控与诊疗，显然更适合先期拔牙式淘汰及时止损， 尔后同步跟进基于综合防控的专业的科学的深度研究； 对于已经形成产业集群的养殖龙头+放养户的家禽养殖企业集团， 最有效最经济的防控策略必然是具有可复制的傻瓜式处方并结合系统的、 动态的治未病的跟踪研究； 经济实力特别强、员工素质特别高、自然条件特别好的养殖场， 最好的防控策略则首推智能化养殖与管理。

禽病诊疗，不外乎中兽医、西兽医和中西兽医结合三种方法。 中兽医讲究的是“望闻问切”，需要把脉观察， 在具有经济价值局限和现地诊疗条件制约的兽医临床， 更具现实意义；西兽医则更倾向于用解剖、病原分离、 药敏试验等现代方法进行检查，但需要良好的设施条件、一定的技术实力予以支撑， 显然更适合重大禽病的后续诊断和前期的禽病普查与监测； 中西兽医结合则是将中兽医和西兽医各自的优势结合起来， 根据临床需要制定防控与诊疗策略，西兽医更擅长微观和精准，把病当病看，条缕解析至精至微；中兽医更擅长整体与系统， 把病当生命看， 回归生命的本真。 临床实践中，家禽的病症不一样、养禽的业态不一样， 则需要介入的兽医也不一样。 禽病诊疗，首先要做的就是对养殖场的老板把好脉，摸清他的性格、脾气、文化、实力和教养，毕竟兽医的所有诊疗方案的落地与高效配合，需要老板的关注理解与支持；需要对禽病把好脉， 是传染病代谢病中毒病，是寄生虫病环境性疾病，是单因子致病还是多因子致病， 是单一感染还是混合感染， 都需要彻底地搞清楚。 如果不进行精确的诊断，想当然地进行“一刀切”模式的大处方治疗， 那就会使临床诊疗失去正确的方向，效果只能是事倍功半，甚至导致不可挽回的经济损失，或疾病迁延不绝或大面积死亡淘汰，或导致病原扩散形成区域化的地方大流行。

禽病诊疗，其次是找到病因后的治疗问题。 比如有的感冒是病毒性的，有的是风寒的，这就不能随便瞎吃药；有的是慢呼、滑液囊支原体等慢性病， 有的则是暴发性小肠球虫、盲肠球虫、禽霍乱、高致病性禽流感等急性烈性高致死性疾病，是急性肠胃炎、肺炎等，前者可以采取中兽医思路慢慢调理， 后者则必须用现代兽医手段快速彻底一步到位治标治本。 有的养禽场的疾病多发主要是养殖大环境和小环境问题，可能属于自然条件问题， 那就需要对养殖场的硬件进行改造升级，风机、水帘、料线、水线、无害化处理设施、诊疗检测设施等布局科学、性能优良、运行正常；而有的地方可能是属于领导思路问题、产业结构问题、养殖工艺布局问题， 则需要和养殖场的管理层、执行层进行沟通、交流与培训。 临床兽医的诊疗，讲究的是因地制宜，具体问题具体对待。 最终的目的只有一个： 那就是要把家禽养活、养好，养出优质家禽，实现可持续的健康养殖。

禽病诊疗，最后还得有治疗之后的复查和巩固措施， 而不仅仅是回访。 一方面需要复查的是那些可能致病的临床因素是否彻底消除、改善，不能按倒葫芦起了瓢；另一方面是不断强化和决策层、 管理层的沟通，不要反复出现同一问题，尤其是生物安全、疫苗免疫、环境调控、药物保健、营养调配，必须符合家禽的自身生命规律和自然法则， 尽量减少人为致病、 管理致病、 环境致病。

4 消除环境致病， 重视喂养安全

养殖生产过程中， 违背动物生长发育规律， 利用不成熟的场地条件，采取不适合的密度、温度，投喂不合理、不科学、不营养的饲料，养殖设施条件简陋，饲养手段、方法不科学， 常常导致家禽的生长环境恶化，免疫力下降，某些致病微生物乘虚侵袭引发严重的感染。

如一些原以养猪为主业的养殖场户， 不做前期的市场调研和必要的技术准备， 一窝蜂地抢养肉鸡肉鸭， 直接使用未经改造和消毒的猪舍， 投喂剩余的临近过期的猪饲料喂鸡喂鸭， 有的养殖户连最基本的怎么育雏、怎么免疫、怎么注射都一窍不通， 用养猪的胆量和思路养鸡养鸭， 结果是一塌糊涂。 大肠杆菌、球虫、霉菌中毒、腹水综合征、慢呼、滑液囊支原体等的发病率异常普遍，禽群的成活率、健康度、整齐度极差，尤其是环境恶劣所致的呼吸道、消化道疾病格外严重、损失惨重。 因直接致病因子的不同，临床常将环境性疾病分为环境物理性、 环境化学性和环境生物性疾病。

在物理性环境致病因素中，如噪声、振动、红外线、紫外线、微波、激光、强电场、强磁场和放射性等，各类致病因子种类繁多， 引起的疾病也不相同。 尤其是燃放烟花爆竹、犬猫进入养殖场等， 往往容易导致鸡群鸭群受惊吓而乍群， 诱发大肠杆菌病、霍乱、猝死等；圈舍密闭通风性差、粉尘微粒悬浮物过多，极易导致严重的呼吸困难问题等。 化学性环境性致病因素中， 常见的化学因素包括金属和类金属等无机化合物；煤、石油等能源在燃烧过程中产生的硫氧化合物、氮氧化合物、碳氧化合物、碳氢化合物等；农药、化肥及其降解中间产物。 最常见的是鸡舍保育阶段使用煤炉加温， 通风不畅或排烟管道倒灌， 导致一氧化碳中毒； 鸡舍内的粪污不及时处理堆积发酵产生恶臭和氨气， 致鸡群严重的眼炎或呼吸道问题。 生物性环境致病因素， 常见的则是细菌、病毒、支原体、寄生虫等的单一或混合感染， 最为严重的是一些不明原因死亡的病禽及其排泄物、分泌物、污染物对圈舍、用具、器械、饮水、饲料、空气等的污染，当天气剧变、转群断喙、 注射免疫等应激因素的加大， 则极有可能形成疾病的暴发和流行；饲料原料霉变、料线清理不彻底、饲料储藏不当，极易滋生霉菌，出现诸如黄曲霉毒素在内的霉菌中毒性疾病。

环境污染直接危害家禽的健康，其生长、发育、繁殖、生产力受阻，并发生各种疾病以致死亡。 污染物质在家禽体内积累或进入畜产品中，更可直接危害人的健康。 良好的环境管控是预防和控制禽病发生与流行的重要技术措施之一， 毕竟养殖场环境保护得好与否， 事关畜产品的安全、 质量和对周围的环境影响。 显然，应做好两个方面的工作：一是要让养殖场不成为周围环境的污染源，包括动物粪尿垫料、污水和病禽尸体的妥善处理， 净化养禽场的空气，减少噪音污染，无害化处理废弃的疫苗和药品的包材及其残留物； 二是要让养殖场本身不受周围环境的污染，避开周围工厂的废水、废气、废渣，农业上的化肥、农药和生活污水等污染源。

决定养禽盈利的因素有很多，品种、营养、环境、管理、疾病、行情等，一个鸡鸭养殖场能否持续、健康发展，不是看哪一个环节做得最好，而是看哪个环节做得差， 做得差的那个环节将决定鸡鸭养殖的成败。临床诊疗禽病， 其重点不仅仅在乎患病禽群的具体疾病上， 更要重视对健康禽群的环境管控层面， 及时消除环境致病的隐患并及时改善，包括适宜的温度控制、 适宜的湿度控制、强化通风排气、保持合理的饲养密度、强化科学的养殖区域布局、严格地科学高效消毒、 良好的防蚊蝇灭鼠除噪音装置。 条件好的养殖场， 可以安装鸡舍环境控制监测系统， 运用各类传感器广泛采集包括温度、湿度、噪声、光照、有害气体(氨气、硫化氢、二氧化碳)等参数，上传至控制中心， 实现对鸡舍环境的全面监测和控制。

通常， 环境温度适宜时雏鸡分布均匀， 呼吸平和， 饮食和饮水正常，睡眠安静；温度过高时，鸡群则表现为远离热源，张嘴呼吸，采食量下降，饮水量增加；温度过低时鸡群则表现为向热源靠近， 出现扎堆取暖。 如果环境相对湿度较大，则舍内过于潮湿， 则会导致肉鸡感到更为寒冷，还易使垫料污染，导致大量的病原微生物滋生与繁殖， 从而导致鸡群发病； 如果环境的相对湿度过低，则舍内干燥，易导致舍内粉尘过量。 科学合理的光照时间和强度可以提高肉鸡的生产性能。 合理的通风换气可以排除舍内的有害气体，减少疾病的发生。 尤其是集约化、规模化的养殖场，通风换气更为重要。根据鸡群的生长发育阶段、 养殖季节、设备条件、饲养管理水平来合理调整鸡群的饲养密度。