苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业的战略意义

孟伟

苜蓿草是一种优质蛋白质饲料，但一直以来，其和畜牧业的联系并不够紧密，主要是我国的畜牧业一直以来都提倡粮食喂养，导致很多的畜牧企业都不能有效的完成节粮型畜牧业转型，从而让苜蓿草发挥的效果越来越小。而目前随着经济形势的不断变化，我省的畜牧业企业均提出了节粮型畜牧业发展的战略目标，主要是为了有效的降低企业的生产成本，确保畜牧业的收益更大。因此，苜蓿草成为了最重要的内容之一。但由于苜蓿草融入节粮型畜牧业的时间较短，所以很多的内容还需要进一步的斟酌，则研究苜蓿草对于黑龙江省节粮型畜牧业发展的战略意义是核心，其具体如下：

一、苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业的战略意义

1、种植苜蓿是解决蛋白质饲料不足、提高畜枚生产水平的有效途径

2007年6月末，全省存栏猪1384.9万头，牛存栏72.7万头，其中奶牛存栏17.7万头，家禽存栏1769.90万只。而我国奶牛存栏2007年底己达120多万头，产奶量达360多万吨，已成为世界第三产奶大国，但人均占有量才达27公斤，相当于世界平均水平的114强点，与亚洲平均水平相比也只有1/2，与发达国家水平相差甚远。所以，需求潜力很大，发展任务繁重。随着畜牧业尤其是奶牛业的快速发展，奶牛数量的不断增加，畜牧业生产中蛋白质饲料缺乏较为突出，目前蛋白饲料年缺口约为1500万吨，据预测2010年我国蛋白质饲料资源需求6000万吨。苜蓿堪称“牧草之王”，是一种非常优良的植物性蛋白质饲料，粗蛋白含量高、消化率高、富含维生素和各种矿物质。首蓓干物质粗蛋白质含量在16%一2%，各种氨基酸占6%，相当豆饼一半，比玉米高3倍，比大麦高1.7倍，苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的2倍。

2、降低养殖业饲料成本，促进无污染绿色畜产品的生产，提高畜禽产品的品质。

“三鹿事件”的根源之一就和饲养环节植物蛋白饲料不足不优有关，由于饲草饲料中植物蛋白不足，造成奶质不达标。奶牛养殖发达国家的经验表明，用首蓓等优质植物蛋白饲料转化牛奶蛋白是最好的技术方法，不仅原料奶质量高，乳脂肪和乳蛋白率可常年保持在3.6%、3.2%以上，远远超过我们国家的生鲜乳收购标准，而且更重要的是绝对安全可靠，成本也比使用豆粕低很多，能使奶业减轻对昂贵豆粕的依赖，节本增效。另外，优质苜蓿草粉可替代畜禽全价饲料中豆饼的3-10%，使每t全价饲料的成本平均下降100元，若按目前黑龙江省全年消耗全价饲料300万t计算，一年可节省饲料费用3亿元。

3、发展苜蓿产业提高农民的收入水平

由于目前我国粮食相对地供过于求，因此粮价低迷，种粮业效益低下，而优质牧草在国际上却有着非常大的市场缺口。以豆科牧草紫花苜蓿干草为例，目前国内国际的市场年需求量近1000万t，而我国的年生产量却只有20万t，紫花苜蓿是多年生优质牧草，种植一年可连续利用7-9年。种植紫花苜蓿除当年无收益外，其余各年份均可收获干草7.5t/hm2，按目前市场上干草平均售价计算，每年每公顷可获纯收入500-650元。而种植大田（玉米），每年都需要新种，费工费力，每公顷可收获7500kg，按市场价0.9-1.1元/kg计算，每年每公顷可获纯收入3400-500元，因此农民种植苜蓿比玉米纯增收入约1500元。

4、种植首着对推进生态环境建设具有重要意义

苜蓿具有强大的根系，而且生长速度快，播种当年苜蓿的主根长达2米多，能有效防止水土流失，起到防风固沙、调节空气、涵养水源的作用，在生态环境中起着不可替代的作用。苜蓿为多年生豆科牧草，具有很强的生物固氮能力。据测定，种植紫花苜蓿，每公顷固氮相当于尿素260-450kg，可使土壤有机质含量提高20-30%，提高土壤肥力，改善土壤结构，使后茬作物增产20%-30%，低產田增产1倍以上。因此大力推广种植苜蓿，将推进退耕还草和生态环境建设，促进粮、畜、草的良胜循环，加快农业生态建设。

二、苜蓿草产业优化发展方案

苜蓿草产业是黑龙江省发展节粮型畜牧业的重要内容之一，但目前我国黑龙江省的苜蓿草产业普遍发展不合理，主要是产业内容单一。目前苜蓿草产业竞争力不大的情况下，尚且可以快速发展，但是当竞争压力变大后，则会导致苜蓿草产业的萎靡不振。其最有效的办法就是苜蓿草产业的结构重整，不仅仅依赖节粮型畜牧业，还需要提倡更多的合作。

综上所述，节粮型畜牧业的发展是畜牧业发展的一种必然趋势，其主要是为了能更好的提升畜牧业的生产结构，让畜牧业可以获得更低的生产成本，这对畜牧业未来的长远发展而言，具有重大意义。另一方面，也是因为黑龙江省自身的经济发展有限，主要以农业为主，如果畜牧业长期依赖农业粮食进行发展，那么必然会出现经济结构转型困难的情况，所以，黑龙江省畜牧业需要做出改变，节粮型畜牧业也成为其中建设的重点，因此，本文提出了上述内容，以供参考。

（作者单位：164299黑龙江省黑河市孙吴县自然资源局科室草原服务中心）