奉贤区鲜食玉米生产中的肥料效应及其利用率探讨

顾建芹 江 健 （上海市奉贤区农业技术推广中心 201499）

沈 锋 （上海资福粮食种植专业合作社，上海市奉贤区 201405）

氮、磷、钾是鲜食玉米生长发育中必需的三大营养元素，且相对于磷、钾肥而言，氮肥是限制鲜食玉米生长和形成产量的主要因子[1-3]。近年来，农民为获得鲜食玉米高产，大量施用化肥或偏施氮肥，忽视了磷、钾肥配施，影响了田间肥料的利用效果，降低了鲜食玉米种植的经济效益，并引起了面源污染等一系列环境问题[4-5]。肥料效应和肥料利用率是反映作物、土壤、肥料之间营养运转动态过程的重要参数，也是显示施肥量是否合理的重要技术指标。在此背景下，为提高上海市奉贤区鲜食玉米生产中的肥料利用率，笔者积极探索鲜食玉米种植田内土壤氮、磷、钾素的供应能力，并结合鲜食玉米的生长规律和环境特点，研究了鲜食玉米对氮、磷、钾肥的利用现状及田间施肥效果，以期为鲜食玉米生产中肥料的合理施用提供科学基础。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在奉贤区金汇镇资福村上海资福粮食种植专业合作社进行，供试田块土壤类型为黄泥土，耕层质地为中壤，土壤肥力中等。基础土壤检测结果为pH 8.03、有机质含量12.5 g/kg、碱解氮含量98.7 mg/kg、有效磷含量36 mg/kg、速效钾含量218 mg/kg。

供试鲜食玉米品种为“申科糯1号”，每667 m2种植3 200株。供试肥料为45%（15-15-15）复合肥、46%尿素、12%过磷酸钙、50%硫酸钾。

1.2 试验设计

试验设5个处理，分别为无肥区(T0)、无氮区（T1）、无磷区(T2)、无钾区(T3)、氮磷钾区(T4)，具体肥料运筹见表1。每小区面积为50 m2，随机排列，四周设保护行。本试验除施肥不同外，间苗、定苗、除草、施药均按照常规大田管理进行。

表1 各处理肥料运筹方案

1.3 测定指标

在鲜食玉米采收期，每小区随机采收具有代表性的连续10株鲜食玉米，分别测量株高和穗位高，并记载10个鲜食玉米果穗样本的穗长、穗粗、穗行数和行粒数。收获时，各小区全部采收称重，测量小区鲜产。将采集的10株鲜食玉米茎秆和果穗烘干后分别制样检测其养分含量，并用差值法计算氮、磷、钾肥利用率。

计算公式：氮（磷或钾）肥利用率（%）=[氮磷钾区作物吸氮（磷或钾）总量-无氮（磷或钾）区作物吸氮（磷或钾）总量）]÷所施肥料中氮（磷或钾）素总量×100；产量贡献率（%）=无肥区（无氮区或无磷区或无钾区）产量÷氮磷钾区产量×100；肥料农学效率=[（氮磷钾区产量-无肥区（无氮区或无磷区或无钾区）产量]÷氮磷钾区肥料（氮肥或磷肥或钾肥）投入量。

2 结果与分析

2.1 不同处理鲜食玉米主要农艺性状、经济性状比较

由表2可知，不同施肥处理对鲜食玉米主要农艺性状和经济性状的影响较明显。其中，T0、T1处理的株高和穗位高极显著低于其他处理，且T0、T1处理的穗型较小，穗长、穗粗、穗行数和行粒数也均低于其他处理，说明增施氮肥有利于鲜食玉米植株生长发育和茎秆粗壮坚韧，并能产生较多的同化产物，促进籽粒早期发育及穗粒充实，对后期产量的形成具有积极作用。

表2 各处理主要农艺性状、经济性状比较

2.2 不同处理鲜食玉米产量比较

由表3可知，各处理的鲜产自高到低排序为T4＞T3＞T2＞T1＞T0，其中 T0、T1处理的鲜产显著低于其他处理，T4处理的鲜产最高，每667 m2为859.0 kg，比T0处理增产705.1 kg，增幅为458.2%，比T1处理增产526.8 kg，增幅为158.6%;T1处理比T0处理每667 m2增产178.3 kg，增幅为115.9%。T2、T3处理的产量略低于T4处理，说明追施氮肥有利于促进鲜食玉米的营养生长和生殖生长，可促进光合产物向籽粒运输，形成饱满的籽粒，进而有效提高单株产量，且氮、磷、钾肥平衡配施对鲜食玉米产量的提高效果更为明显。

表3 各处理产量比较

2.3 养分吸收利用情况

由表4可知，土壤地力的产量贡献率为17.9%，肥料的产量贡献率82.1%。其中，土壤中氮素的产量贡献率为38.7%，土壤中磷素的产量贡献率为70.3%，土壤中钾素的产量贡献率为88.3%。说明鲜食玉米的产量对土壤养分的依赖性不高。

肥料农学效率（AE）是指特定施肥条件下，单位施肥量所增加的作物经济产量，它是施肥增产效应的综合体现。由表4可知，氮磷钾肥的农学效率为20.7 kg/kg，氮肥的农学效率为27.7 kg/kg，磷肥的农学效率为34.0 kg/kg，钾肥的农学效率较低，仅为13.4 kg/kg。

以上结果进一步验证了氮肥是限制玉米产量的重要因素，增施氮肥有利于提高鲜食玉米产量。

表4 养分吸收利用情况

2.4 肥料利用率

由表5可知，氮肥利用率为40.9%，磷肥利用率为35.4%，钾肥利用率为18.2%，说明奉贤区鲜食玉米生长对氮肥、磷肥的利用率较高，对钾肥的利用率较低。另外，无肥区和无氮区的茎秆对氮肥的吸收量低于其他处理，且产量明显较低，说明缺失氮肥还会影响玉米地上部分对氮的吸收。因此，在肥料施用上建议合理配施氮、磷、钾肥，但要适当减少磷、钾肥的投入，以有效提高鲜食玉米产量，减轻面源污染。

表5 各处理肥料利用率比较

3 小结与讨论

试验结果表明，施用氮肥能促进玉米茎秆粗壮和同化产物形成，提高鲜食玉米产量。氮磷钾区比无肥区每667 m2增产705.1 kg，增幅为458.2%，比无氮区每667 m2增产526.8 kg，增幅为158.6%。氮肥对鲜食玉米产量的影响最大，钾肥对鲜食玉米产量的影响较小。无肥区和无氮区的鲜食玉米茎秆对氮素的吸收量总体较少，鲜食玉米氮肥和磷肥的利用率较高，分别为40.9%和35.4%，钾肥利用率较低，为18.2%。综上，在奉贤区鲜食玉米生产中，需根据玉米不同时期的需肥特点和吸收规律，对氮、磷、钾肥进行科学合理配比，适当减少钾肥投入，以更好地提高肥料利用率。