几个无花果品种在山东济宁地区的生物学特性调查

梁 静,孙 蕾,赵登超,刘丙花,舒秀阁,王小芳,贾 明*，王 彬

（1.山东省林业科学研究院，山东 济南 250014；2.山东省临沭县林业发展中心，山东 临沂276700）

无花果 (Ficus carica Linn.)属于桑科（Morcaceae）榕属（Ficus L.），亚热带落叶小乔木或灌木，是人类栽培最古老的果树之一[1-3]。果实风味浓甜、营养丰富，富含维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物及助消化的多种酶类[4]。根、茎、叶、果均可入药，有较高的营养价值和药用价值，被称为“21世纪人类健康的守护神”[5-6]。20世纪90年代初，山东省林科院引进‘棕色土耳其’、‘玛斯义陶芬’、‘蓬莱柿’、‘红萨玛’、‘谷川’、‘HAA9’、‘布兰瑞克’、‘绿抗1号’、‘宁选1号’等10个品种在济宁、威海进行栽培，筛选出适合山东地区的几个优良品种：其中，‘布兰瑞克’为大田栽培优良品种，‘玛斯义陶芬’为设施栽培优良品种[7]。之后，山东省林科院从美国和日本引进65个无花果品种，并成功初选育出‘金傲芬’、‘波姬红’、‘绿早’、‘美利亚’ 等10余个品种进行试验栽培，建立了无花果种质资源圃和苗木繁育基地。

目前，济宁地区的栽植仍以传统无花果品种为主，且品种较单一[8]。无花果成熟期主要集中在8月中旬，成熟期集中，导致销售价格降低。因此，丰富种植品种，选择早熟或者晚熟的优良无花果品种，对该地区具有十分重要的意义。本文以7个引进的无花果品种和1个当地主栽品种为试材，通过开展无花果适生品种试验，对不同品种的生长特性、果实经济性状、果实产量和物候期等进行了系统观测，筛选出适宜山东省济宁地区栽培的无花果品种。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验点位于济宁新河无花果专业合作社种植基地。济宁属暖温带大陆性季风气候，春旱多风，夏热多雨，秋高气爽，冬季干冷，四季分明。年平均气温为14.0℃，≥10℃的天数为216 d，年平均日照时数2327.3 h，年日照百分率53%，年平均降雨量为641.5 mm，无霜期平均221.4 d。试验田土壤为棕壤，壤土,0-20 cm 土壤相对含水量81.52%，20-40 cm土壤相对含水量82.67%。

1.2 试验材料

试验材料为 ‘美利亚’、‘绿早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’、‘波姬红’、‘金早’、‘布兰瑞克’和‘青皮’8个品种，其中，布兰瑞克为对照品种。各品种基本信息见表1。

表1 各试验品种的基本信息

1.3 试验方法

所有品种均于2015年3月定植，株行距为2 m×4 m，每个品种每小区定植30株，3次重复。定植前平整园地，起垄栽培。定植穴深80 cm，宽60 cm，穴底铺麦秸秆，每穴施入腐熟厩肥10 kg，并与土壤拌匀，栽后培土压实，浇足底水。全年追肥3次。冬季埋土防寒，埋土的深度一般高于当地冻土层20-30 cm。树形采用从状分散形，苗木栽植当年剪留40 cm 株高，促进基部发枝，以后从所发枝条中选留3～5个作为丛生主枝培养，并依次培养侧枝和结果枝组。

1.4 项目测定

物候期：对8个无花果品种的物候期进行观察。

生长特性：测量株高、地径、新梢总生长量等生长情况。测量时，每个试验小区每个品种随机选择10株进行调查，3次重复，求平均值。

果实经济性状：待果实完全成熟之后，对无花果外观品质与内在品质进行测量与评价，主要包括果实形状、果皮颜色、果肉色泽、平均单果重、可溶性固形物等。平均单果重测定：用电子天平对随机选取的10个无花果果实进行称量，3次重复，计算平均单果重。可溶性固形物测定：采用数显糖度仪。用蒸馏水校准数显糖度仪，将读数调至零。之后，每个品种随机选取10个果实，去除果皮，取出果肉，捣碎挤出匀浆汁液进行测定，3次重复，并做好数据记录。

果实产量测定：果实成熟期开始，随机摘取试验树完全成熟的果实测定单果质量，每品种测定10个果实，重复3次。最终以单株结果数和平均单果质量计算单株产量。根据无花果不同品种成熟的早中晚期，利用折合系数M（早熟品种，M=0.9；中熟品种，M=0.7；晚熟品种，M=0.6）折算单株产量和每亩产量。

1.5 数据分析

数据采用Excel 2010和SPSS 20.0软件进行统计和相关分析。

2 结果与分析

2.1 植株生长特性

由表1可知，栽植第3年，无花果品种在该地区均能正常生长，且品种间株高、地径存在显著性差异。株高方面，‘金早’最高，为181.6 cm，其次是‘金傲芬’，为177.2 cm，二者均显著高于‘布兰瑞克’；‘美利亚’、‘紫蕾’、‘绿早’、‘波姬红’与‘布兰瑞克’无显著差异；‘青皮’株高最低，为111.8 cm，显著低于‘布兰瑞克’。地径方面，‘金傲芬’地径最大，为51.42 mm；其次是‘金早’，为49.66 mm，‘青皮’地径最小，为29.29 mm。‘金傲芬’、‘金早’、‘紫蕾’、‘美利亚’地径均显著高于‘布兰瑞克’，其他品种与‘布兰瑞克’无显著差异。

在新梢生长量方面，不同无花果品种间也存在显著性差异。‘金早’新梢生长量最大，为135.2 cm，其次是‘绿早’，为127.8 cm。‘青皮’新梢生长量最低，为83 cm，显著低于其他品种。

2.2 果实经济性状

表2 不同无花果品种生长特性对比分析（3年生）

由表2可知，‘青皮’ 果实形状为卵圆形，‘紫蕾’为球形，‘金早’为扁圆形，‘布兰瑞克’为瓮形，其他品种均为梨形。‘青皮’与‘绿早’果皮颜色相近，果皮为绿色，‘金傲芬’、‘金早’、‘美利亚’为黄色，‘布兰瑞克’为黄褐色，‘波姬红’为紫红色，‘紫蕾’为深紫红色。‘美利亚’、‘金傲芬’果肉颜色为淡黄色，‘青皮’为深红色，‘绿早’为浅红色，‘波姬红’为浅红色或红色，‘紫蕾’为深红色，‘金早’为浅粉色，‘布兰瑞克’为浅黄色或浅粉色。

各品种间的平均单果重存在显著差异。‘金傲芬’平均单果重最大，为94.49 g，‘美利亚’、‘金早’次之，‘波姬红’、‘青皮’、‘绿早’、‘紫蕾’ 再次之，‘布兰瑞克’平均单果重最低；各品种均显著高于对照品种‘布兰瑞克’。可溶性固形物含量也存在显著差异。‘青皮’与‘紫蕾’ 最高，分别为19.53%和18.37%，‘绿早’、‘金傲芬’、‘波姬红’、‘金早’次之，‘布兰瑞克’再次之，‘美利亚’最低，仅为12.8%。

表3 不同无花果品种生长主要果实性状

2.3 结果产量

由表3可知，3年生无花果单株结果数存在显著性差异。‘紫蕾’单株结果数最高，为254.7个，‘美利亚’最低，仅为105.27个。‘紫蕾’、‘绿早’单株结果数均显著高于‘布兰瑞克’，‘美利亚’显著低于‘布兰瑞克’，其余品种与‘布兰瑞克’无显著差异。3年生无花果单株产量、单位面积产量也存在差异。‘绿早’、‘金傲芬’单株产量最高，分别为12.94 kg和12.00 kg，‘金早’、‘紫蕾’次之，‘波姬红’、‘布兰瑞克’再次之，美利亚与青皮单株产量最低，分别为5.53 kg和5.52 kg。‘绿早’、‘金傲芬’ 单位面积产量最高，分别为1088.37 kg/666.7m2和1009.93 kg/666.7m2，‘金早’、‘紫蕾’次之，‘波姬红’‘布兰瑞克’再次之，‘美利亚’与‘青皮’单位面积产量最低，分别为464.23 kg/666.7m2与464.13 kg/666.7m2。

表4 不同无花果品种结果情况对比分析（3年生）

2.4 物候期

由表4可知，在相同管理条件之下，济宁地区引进的8个无花果品种物候期有所不同。‘紫蕾’的萌芽期为4月上旬，其余品种为3月中下旬。展叶期均为为4月下旬。‘绿早’、‘金早’的秋果初果期为5月上旬，紫蕾为6月上旬，其余品种为5月下旬。‘绿早’、‘金早’的秋果成熟期为8月上旬，紫蕾为9月上旬，其余品种为8月中旬。11月下旬各品种进入落叶期。从坐果到成熟，‘美利亚’、‘青皮’、‘金傲芬’、‘波姬红’、‘布兰瑞克’所用时间为80 d 左右，‘绿早’、‘金早’、‘紫蕾’ 则需要90 d 左右。

表5 不同无花果品种物候期调查（2017年）

3 讨论与结论

在山东济宁地区，8个无花果品种均能正常生长发育。引种的无花果品种株高在111.8～181.6 cm之间，新梢生长总量在83～129 cm之间，‘金早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’长势旺盛，‘绿早’、‘金早’、‘金傲芬’新梢生长量大。对于生长旺盛的植株，在栽培管理时应控制营养生长，使其不影响结果，而对于分枝力较弱的，应注重加强肥水管理，增强树势。果实品质是无花果品种选择指标之一[9]。‘波姬红’、‘紫蕾’果皮色彩鲜艳，商品性优良；‘金傲芬’单果重明显高于其他品种；‘紫蕾’、‘青皮’可溶性固形物含量高，风味浓郁。无花果为早实树种，栽植当年就能结果，第2年即形成一定的产量，结果早，见效快。‘绿早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’、‘金早’、‘波姬红’ 产量均高于对照品种‘布兰瑞克’，在丰产性表现较为优异，可重点关注。无花果成熟期主要集中在8月中旬，成熟期集中，导致果农面临的销售压力加大，销售价格降低，所以选择早熟或者晚熟的优良的无花果品种则具有很大的市场潜力。与‘布兰瑞克’相比，‘绿早’‘金早’成熟期提早10 d 左右，‘紫蕾’成熟期晚20 d 左右，因此这3个品种可以适当调节产品的供应期。

综上所述，‘绿早’、‘金傲芬’、‘紫蕾’、‘金早’、‘波姬红’在山东地区均表现出了较强的适应性，长势良好，性状稳定，具有较大的发展前景。