他从保安起步，如今或成中国水果零售第一股

2020-06-02陈立耀

农家之友 2020年4期

关键词：水果店三轮车冷链

韩树人创立的鲜丰水果已然成为一家集新零售、智慧冷链物流和供应链B2B平台的公司，旗下拥有鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、鲜果码头、杨果铺五大品牌。

每一个成功的创业者，绝大多数都是从无到有、从小到大、从不断失败，到走上成功。

鲜丰水果的创始人韩树人也是这样的一个创业者，他24年来，从保安起步，之后创业卖水果，尽管不断地失败、但是他最终坚持下来了。

目前，韩树人创立的鲜丰水果已然成为一家集新零售、智慧冷链物流和供应链B2B平台的公司，旗下拥有鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、鲜果码头、杨果铺五大品牌。

根据披露，韩树人在浙江、安徽、上海、江苏、重庆等省市建立超过1850家门店，并设有总计18个冷链仓储中心，全球合作种植基地达370个。目前，他正在积极准备上市，冲击“中国水果零售第一股”，或将超越百果园。

据统计，2020年中国中高端水果的消费量将达到3亿吨,但市场集中度非常低,有着巨大的整合空间。韩树人能否捷足先登，并超越百果园，成为“中国水果零售第一股”呢，值得期待。

我们从韩树人的创业史来看，无不是白手起家创业者的典范，值得农村创业、生鲜创业者学习的榜样。

1979年出生韩树人，家庭并不富裕，有一个哥哥和一个姐姐。看到父亲借钱的委屈，懂事的韩树人想减轻家里的负担，于是决定决定辍学，一起挣钱养家。

1997年，18岁的韩树人从安徽六安孤身来到杭州，成为一名保安。年少气盛的韩树人，从来不认为保安是自己的未来，并不断地读书学习、观察、思考。

在当时，每天下班路过杭州天目山路的水果批发市场，看见小商贩推着三轮车在卖水果，便决定利用白天的时间试着卖卖水果。他的卖水果的创业故事就是从向老乡借了80元钱开始，他从批发市场进甘蔗卖，一天卖七八捆，一天下来有七八十元收入。一个月下来竟然挣得比保安还多。

看到巨大的水果生意机会，1998年，他从保安公司辞职，开始推三轮车卖水果，正式创业。但由于，当时政策不允许，他用三轮车卖水果经常被当地的公安、交警、村治保主任、保安驱赶，甚至没收称、水果、三轮车等。当时，有很多人退出，但韩树人坚持下来了。

1999年，韩树人结识了和睦饭店的老板，用一个月500元在饭店的屋檐撑起了一个水果门店，同时他的父亲和远房表弟一起来帮忙打理，他们负责水果摊位，韩树人负责进货。这个时候，他的水果摊位一天能卖一千四五百元，比单纯推三轮车多卖了三四倍，一个月能赚两三千。但之后，由于违建，这个摊位又被撤了，韩树人又干起来推三轮车卖水果。

白岩松说：这个时代，能改变人一生的方式就是读书。其中，书籍也改变了韩树人。

在创业初期，韩树人上午做半天的水果生意，下午再去人行道上摆地摊。没生意的时候，别的商贩聊天打游戏，我就看书，尤其最喜欢看各种名人传记。这些书籍帮助韩树人发现商机和洞察生意带来巨大的回报。

比如，在当时他发现2个机会：1）电子秤，当时摆摊的商户用的都是杆秤，顾客老担心缺斤少两。有一次逛商场，他发现电子秤很精准，马上花2000元钱买了一台，整个市场头一个，不缺斤少两，从而吸引了很多客户。2）基地直采水果。为了提高水果品质，和降低采购价格，他亲自去水果基地采购水果。

凭借经验和商业思维，韩树人开了第一家水果店，一百六十平方，尽管当时经验不足，导致一个月亏损10几万元。

但韩树人坚信这个路子没有错。爱学习的韩树人不断地去大型超市的水果摊偷偷观察与学习，终于了解到假陈列，周转率，还有价格带、水果保存等经验，于是把这些知识用到自己的水果店，慢慢地水果店生意开始好转，八月变成亏三四万，九月份扭亏为赢，十月生意就好了。随着知名度不断上升，他的生意越做越大，也逐渐受到集团客户的关注。2005年，他的水果店又中标了几个大企业的水果供应标的。水果店慢慢走上盈利，并快速不断地复制出第二家店、第三家店、第四家店...2008年，他开了13家店，2009年38家，2010年50家，开始迈出杭州。

在门店数量增长的同时，供应链建设和商业模式特别关键。2008年，韩树人在杭州市农副物流中心建立了配送中心，深耕物流配送。同时，在2009年，该公司成立了独立的线上部，先后建立起鲜丰官网、自有APP、天猫旗舰店、微商城、小程序等多个电商销售服务渠道，实现线上订单，线下配送。如此，韩树人的生鲜生意形成线上和线上相结合的新零售模式。