“医圣”张仲景的养生之道

水饺人人都爱吃，当你品尝滑润适口、滋味鲜美的水饺时，是否知道它的来历？其实，饺子的发明与一位著名的国医有关，那就是被后人誉为“医圣”的张仲景。

张仲景曾任长沙太守，辞官回乡正值冬至这一天。寒风刺骨，雪花纷飞。他看见很多无家可归的老百姓饥寒交迫，有的耳朵都冻烂了，还有的因得伤寒之疾而死。他心里十分难受，经过研究，研制出一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他让徒弟搭了一个医棚，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”。人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”。

张仲景生于东汉末年，当时社会动荡，战乱频繁，加之民间疫病流行，很多人死于非命。为救百姓于水火之中，张仲景博览群书，广采药方，系统总结了汉代以前的医学精华，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。这是中国医学史上影响最大的著作之一，为后学者研习中医必备的经典著作。他还坚持为百姓治病，即使在当官期间，每月的初一、十五两天也打开衙门，在大堂上坐诊。为了纪念张仲景，后人把坐在药铺里给人看病的医生统称为“坐堂先生”。

张仲景对医术与养生术都有广泛而深刻的研究，尤其在养生方面更是身体力行。他认为，养生应建立在医学知识基础之上，只有认真钻研医藥方术，懂得人体生长衰老及发病规律，方能为人除疾，并保养自身，达到健康长寿、科学养生的目的。他主张的养生方法具体有四：

慎养正气，未病先防。张仲景在《金匮要略·脏腑经络先后病脉证》中写道：“若人能养慎，不令邪风干忤经络……房室勿令竭乏，服食节其冷热苦酸辛甘，不遗形体有衰，病别无由入其腠理。”“养慎”即谨慎地内养正气，是通过合理的饮食起居、充足的睡眠和正确的生活方式等等，提高机体抗病能力。

养护脾胃，顾护正气。张仲景依据《内经》所说的“胃气是人赖以生存的根本，有胃气则生，无胃气则死”的理论，提出了“四季脾旺不受邪”的观点。也就是说，一年四季之中，只要人的脾胃功能始终保持旺盛，内外病邪就不会侵扰人体。

饮食调养，药食两用。《伤寒杂病论》中记载了食物调护方法近百条，涉及的食物非常广泛，均为百姓日常餐桌常见品种。他深知，日常养生离不开食物的合理搭配，为此曾创制千古驱寒第一名方——当归生姜羊肉汤，温中补血、祛寒止痛。

针灸调理，激发经络。张仲景不仅擅长使用汤药治病，而且也擅长用针灸治病、保健。通过刺激人体的一定穴位，激活经络气血，增进机体代谢能力，达到强壮身体、养生延寿的目的。

（摘自《解放军报》）