?西芹栽培中的常见问题及解决对策

冯海平

西芹是武陟县种植面积较大的一类蔬菜，其质地脆嫩，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，具有降血压、增进食欲、润肠通便等保健功能。但西芹在栽培过程中会受温度、土壤pH值及土壤中微量元素等因素的影响，从而出现多种问题。

一、常见问题

（一）种子发芽困难

西芹种子播种后，经过15～30 d不见发芽，其主要原因有：一是西芹种子具有至少半年的休眠期。刚采收的种子播种后即使条件适宜也不会发芽。二是播种时气温较高。西芹种子发芽和温度关系很大，气温高于28 ℃发芽困难。三是种子成熟度不够，发芽率较低。四是种子表面有突起的果愣，果愣下有油腺，种子较硬，吸水缓慢，播种后发芽时间较长。五是种子小，养分储存少，影响发芽。六是土壤过干、温度过高或过低都不利于发芽。

（二）西芹烧心

西芹烧心一般是由于缺钙引起的，在西芹植株11～12片叶时发生，生长前期较少出现。夏季栽培的西芹易发生。

（三）叶柄开裂

西芹叶柄开裂是一种生理性病害。西芹在整个生长期特别是生长中后期，横切面上常出现白点，甚至出现空洞，即所谓的空心。有时叶柄出现横裂或纵裂，即叶柄开裂。其主要原因有：一是土壤缺硼和低温干燥;二是土壤pH值过高或土壤过于干旱。

（四）叶柄空心

西芹品種与普通芹菜品种容易发生天然杂交，普通品种如果有叶柄中空现象，那么杂交之后西芹发生叶柄空心的几率就大。其主要原因有：一是品种退化;二是播种期不当或土壤干旱缺肥;三是越冬期遭遇冻害。

（五）先期抽薹

在西芹收获前，植株若出现花薹，会降低西芹品质，被称为先期抽薹。先期抽薹后，会影响西芹叶柄生长，使产量下降，叶柄粗纤维增多，降低食用品质，影响经济效益。其主要原因有：一是春栽西芹播种过早。春季栽培的西芹如播种过早，越冬时秧苗较大，经过10 ℃以下低温且持续时间在10天以上，就容易通过春化阶段，生长后期易出现抽薹开花。二是品种选择不对路。弱冬性西芹品种，其春化要求较低。春季栽培即使采用严格的栽培设施，设法提高生长温度，西芹也很容易通过春化阶段，遇到春季气温升高、日照延长的情况会出现先期抽薹。三是栽培管理不当。冬春季西芹育苗，保温措施不到位，使秧苗长时间处于8 ℃以下低温，待气温回升后，秧苗就容易通过春化阶段出现先期抽薹的现象。四是气候条件反常。有时即便选择了适宜的品种，播种期适时，管理到位，也会出现先期抽薹的现象。这和气候条件反常有关，如育苗前期温度适宜，幼苗生长较快，已达到能感受低温的程度，这时若突然遇到低温且持续时间较长，西芹植株就可能通过春化阶段而出现先期抽薹的现象。

二、解决对策

（一）选择优质品种

在西芹栽培中，要选择饱满度好，留种至少半年以上的种子。在高温季节育苗，要冷水浸种，反复冲洗，在18 ℃左右温度下，打破休眠，催芽播种。

（二）适宜的土壤pH值

对酸性土壤要施入石灰，将其调成中性。发病初期可喷施0.5%的硝酸钙溶液。

（三）加强管理

在西芹定植前，每667 m2施用硼砂1 kg与充分腐熟的有机肥充分混匀作基肥，以防出现叶柄开裂的现象。在西芹生长期，应避开高温高湿天气浇水，并用0.2%～0.3%的硼砂水溶液进行叶面喷雾。在西芹生长过程中，需要大量的肥水供应，应避免忽干忽湿。

（四）做好保温措施，严格育种

严格关注天气变化，在冷空气来临前3～4 d，增加温度，如大棚种植的西芹在大棚外加盖草苫等。在西芹育种上，应选择耐空心的西芹品种作种源，必须将普通芹菜与其他西芹品种隔离，以防发生天然杂交。同时，采取适当措施加强田间观察，防止用空心植株留种，避免增加空心植株的比例。

（五）适期播种，提高地温

春季栽培西芹，要选择冬性强、不易通过春化阶段的耐抽薹西芹品种。密切关注天气，适期播种。播种前在苗床上覆盖地膜或加盖小拱棚提高地温，夜间加盖草苫，经常清扫塑料薄膜，增加透明度。苗期适当控制浇水，以免降低地温。在西芹栽培管理上，要提前制定预案，避免天气反常而造成损失。另外，西芹要及时采收，在花薹尚未长出前采收，以减轻先期抽薹的危害。