发达国家农产品流通模式经验及其启示

徐 多 韩曙平 副教授

（1、南开大学经济学院国际经济贸易系 天津 300000；2、江苏海洋大学商学院江苏连云港 222000）

现阶段，我国很多省份的农业经济发展水平偏低，其已经成为了区域经济发展中需着重关注的内容。当前我国各个地区的农业现代化水平正不断加快，其使得我国农业生产效率得到显著提升。但另一方面，在农业环境中生产的大量农产品很难通过相应渠道销售到市场环境之中，这就使得我国农户很难实现显著增收。在这种情况下，如果能够改善农村区域的产品流通模式，提高农产品流通基础设施的建设，并有效改善各类农产品在当前我国市场环境中的流通格局，那么就能够解决我国各个地区农产品出现的卖难买贵等问题，从而使得市面上的农产品流通满足我国消费者的多元化需求。对此，本文基于我国农产品流通的基本现状，并结合了国外发达国家的经验进行分析，最后提出了我国农产品流通模式的改善对策。

农产品流通模式的相关概述

农产品流通主要是指农产品的商品流通，即各个农产品在市场环境中的具体流通过程。而流通模式则主要是指这些产品参与流通过程中所形成体系。结合我国在这方面的实际情况来看，我国大部分农产品流通模式都是以农户为起点，并结合各个流通主体共同完成流通。通过这些流通，各个农户不仅能够完成自给自足，同时还可以通过市场环境来实现流通交换，进而实现了以增值为目的的农产品流通活动。

我国农产品流通模式的具体类型

在当前我国农产品流通过程中，已经形成了多种多样的模式，具体如图1所示，对此本文结合我国市场环境现状来进行综合的阐述与分析。

（一）农户+市场模式

农户+市场模式是一种非常直接的模式，其主要是指各个农户没有经过任何中间过程，直接将农产品流通到消费者手中。在这种模式中，各个农户需要通过自身渠道来进行产品销售，比如直接驱车前往乡镇路边摊位等。从这里也可以看出，这种模式整体上来看比较传统，主要在我国不发达地区具有较好的应用。

（二）农户+经纪人模式

农户+经纪人模式主要是指各个农户通过经纪人来直接打入农产品市场，这是我国农产品流通专业化分工的一种主要体现。在这个模式中，经纪人连接了农户和市场，其面向各个农户提供各类市场信息，并在产品流通的时候进行一定的辅导。但目前我国很多农业经纪人的投机思想过于强烈，因此会主动封锁自己掌握的市场信息，其不利于农产品的深度流通。

图1 农产品流通模式集中展示图

（三）农户+批发商模式

农户+批发商模式主要是指农户跟批发商合作，并以此实现各个农产品的有效流通。这种模式是当前我国农产品流通的主要模式，其在我国很多地区都取得了较好的应用效果。但需要注意的是，在这种模式中农户跟批发商之间会存在较为显著的利益冲突，很多地区的批发商都出现了强行压低农产品价格的情况。与此同时，这种模式中并没有引入专业化的流通主体，其使得流通渠道参与者出现了一定的重叠，从而增加了农产品流通的成本。

（四）农户+龙头企业模式

农户+龙头企业模式是指各个农户将自己生产的农产品销售给各个龙头企业，从而实现区域农业发展的产业化。其中，龙头企业则能够凭借自己掌握的各个专业技术和产业化生产线，实现农产品的进一步加工，并提供其他农产品流通相关服务。订单农业模式在我国不断深入发展以后，农户+龙头企业的模式也开始普遍展开，并取得了显著的发展成效。

（五）农超对接模式

相较于其他模式来说，农超对接模式属于一种新型模式。在这个模式中，超市能够充分发挥自身在市场环境、信息收集等各个方面的优势，其能够深入全面参与到各个流通环节中去，从而可以引导农户更好认知流通过程，并结合市场环境情况来合理安排生产。在这种模式中，超市面向农户提供各项服务，并将零散的农户群体跟整个市场环境联系起来，其减少了农产品流通的中间环节，显著提高了农产品的流通效率。

我国农产品流通模式存在的问题

我国各个农产品流通模式在投入运作过程中，还存在多个方面的问题，其使得我国农产品流通效率不高，很难促进我国农业的健康发展。其具体表现为：第一，我国农产品从农民生产者手中流通到消费者需要经历多个环节（见图2），产生了各个流通环节的不断提价，造成了农产品价格的攀升。除此之外，较长的流通渠道也使得农产品很容易在流通过程中出现质量下滑，因此其无法满足当前我国消费者对于农产品的质量和多元化的要求；第二，我国农产品流通模式中各个农户的组织化程度比较低，其基本处于散户状态。散户状态下单个农户的话语权不高，其很难获取各类需求的信息，在流通模式中也处于显著的被动态势；第三，我国农产品交易市场的建设进程低，其使得农产品流通缺少好的基础设施支撑。主要表现为，我国农产品大多只能在一些简陋的低层次市场中流通，这显著影响了我国农产品流通效率的提升；第四，我国农产品流通过程中所使用的物流技术落后，对于冷链物流技术的应用还不到位，其使得部分农产品在物流运输过程中会出现质量损耗；第五，我国农产品市场信息化建设水平还不高，其使得各个农户很难获取丰富全面的市场需求信息。信息的不畅通使得农产品出现了流通受阻的情况，从而导致这些农产品很难在市场中获得较好的销售。

发达国家农产品流通模式的经验

（一）美国农产品流通模式

美国农产品流通效率较高的主要原因在于其整体流通组织化程度较高，并且整个流通模式的各项功能也较为完善。在多年的发展过程中，美国农产品流通模式已经形成了两类模式，具体如图3所示。第一，立足于农产品批发市场，其形成各个区域的农产品细化生产分工，从而提高了农产品规模化生产水平，并切实提升了农产品的销售能力。第二，依托于农户主体形成了农户跟各个零售端的交易模式。美国农户的生产模式与我国不同，其农户自身生产规模都较大，完全有能力寻找最适合自己的合作对象。这种模式也是农超对接的一种主要分支。

综合美国农产品流通模式来看，其主要存在五个方面的特点：第一，农产品生产市场整体上比较集中，同时实现了各个区域的生产分工。在美国农产品流通中，其大部分零售端都采取了直销的模式，这显著降低了流通成本；第二，美国在各个地区都设置了销地批发市场，其利用自身发达的交通和先进的冷链物流运输技术，最终使得各个农产品快速在内部城市之间进行运输；第三，美国农产品生产实现了区域化分工，并依靠发达的交通网络形成了农超对接的整体模式。不仅如此，美国农产品流通的信息模式建设较为完善，其能够借助于互联网寻找最适合自己的交易对象，这避免了农产品流通的盲目性；第四，各项服务机构的完善。当前美国关于农产品流通已经建立了相对完善的服务机构，同时还开设了一些交易协会、展会，这显著增加了农产品流通的范围和流通效率，充分保障了各个农户的效益；第五，美国农产品流通形成了现货和期货的联合应用模式，其实现了两者的双管齐下运作，从而显著提高了农产品流通过程中的透明度。

图2 农产品流通环节展示图

图3 美国农产品流通模式示意图

（二）日本农产品流通模式

在日本农产品流通过程中，其存在生产规模小和市场需求高的矛盾。为了解决这种问题，日本开始贯彻分散生产和集中供应的整体战略理念。发展至今，日本已经成为了一个农业发达的国家，其形成了两种农产品流通模式：第一，立足于批发市场形成农产品的转运。日本各个农产品批发市场都拥有冷链物流运输的专业设备，同时其对农产品的质量把关做得也非常到位，最终其实现了各类农产品在国内各个城市的高效流通；第二，形成了以超市零售端为主的直销模式。以超市零售端为主的直销模式有效降低了农产品流通的中间环节，因此其减少了农产品流通成本，提高了流通效率。不仅如此，这种流通模式也可以显著降低农产品的最终售价，进而使得各个消费者可以用更低的价格买到高质量的农产品。

结合日本农产品流通模式的基本现状来看，其具有五个方面的特征：第一，在日本农产品流通模式中，各个批发市场已成为了流通模式运作的关键载体。这些批发市场也是政府部门和各个社会投资主体共同建立的，每一个批发市场都经过了严格的审核，其能够通过自身价格来宏观调控农产品的生产与流通；第二，日本农协组织给农产品流通带来了较为显著的助力。特别是农协组织能够面向各个农户提供技术和金融上的支持，其使得农户能够实现对农产品的自主加工与包装，从而有效维护了各个农户的利益；第三，日本农产品流通渠道比较长，其至少需要经过两层批发商才能转移到各个零售端或消费者手中。这种情况也使得日本很多农产品的价格偏高；第四，日本针对农产品流通制定法律法规，比如《批发市场法》等，借助于法律法规来约束整个流通环节的各个过程，从而促进了农产品流通的规范化和系统化；第五，日本农产品批发市场广泛使用了拍卖方式，其较好的拓展了农产品的交易范围，从而提高了最终产品流通的成效。

（三）经验借鉴

通过对美国与日本农产品流通模式的分析与阐述，本文得出了一定的经验借鉴，这里进行全面的阐述：第一，降低流通渠道长度。根据美国农产品流通建立的农超对接模式来看，想要切实提高农产品流通效率，就应该适当降低流通渠道的长度。通过降低渠道长度，能够显著控制流通成本，并切实提高农产品流通的效率。因此在未来的发展中，我国应该积极借鉴美国的这项经验，大力发展农超对接的新型模式，提高流通效率；第二，农产品区域化分工。在美国农产品流通模式中，其充分贯彻了农产品区域化分工的战略模式，从而形成了农业生产的规模化经济，进而显著推动了各个农民群体积极参与到流通体系中。这种区域化分工能够促使农产品生产与流通的资源得到较好的整合，并能够显著提高各类农产品的集中程度，从而有利于后续进行统一全面的流通运作；第三，提高农民群体组织化程度。在发达国家发展农产品流通产业时，其鼓励各个农户积极参与到农产品流通合作活动中，并引导各个农民群体逐步形成合作合力，从而具有跟各个批发商、龙头企业等流通主体进行合作谈判的能力。兼顾考量我国实际情况，应该在后续的发展中积极借鉴这方面的经验，对此要引导我国各农户形成专业合作社，从而进一步保障各个农户的整体效益，并提升农产品流通的效率；第四，完善市场建设。发达国家关于农产品流通的市场建设较为完善，其为农产品流通运作提供了必要的载体，这显著提高了各个农产品在市场环境中的集散程度，进而促进了农产品流通率的提升。结合我国的实际现状来看，在后续发展过程中也应加强农产品批发市场的建设，并实现农产品流通模式的升级与改造，提高最终的流通效率；第五，提高农产品流通信息化水平。发达国家在建立与优化农产品流通模式时十分重视信息化模块的引入，其着重通过各类信息化技术进行农产品市场的供求关系分析，如大数据技术等。通过这类信息化技术的引入，能够有效避免农产品的盲目生产，并能够降低农产品生产与后续流通过程中存在的各类风险。

我国农产品流通模式建设的改善策略

（一）提高农户组织化建设水平

在农产品流通模式建设过程中，我国各地方政府要充分发挥自身的引导职能。在合作社建立的时候，各地方政府应进行合理规划，尽可能减少区域合作社的数量，并提高合作社的规模。通过这种布设方法，能够使区域合作社的质量不断提高，从而形成大型专业合作社。这些大型合作社自身的实力较高，能够与各个中间商和零售商建立更加稳定的合作关系。通过这种方式，不仅能够切实提高流通效率，同时也能够有效保护各农户的自身利益。

图4 我国农产品流通模式的平台建设展示图

（二）强化农民合作社、生鲜超市等各类基础设施建设力度

合作社、生鲜超市、批发市场等各个主体是农产品流通模式的重要节点，对此在我国农产品流通的后续发展中需引起充分重视。在这个过程中，我国各地方政府应该根据自身区域情况，构建不同层次的批发市场，同时还要结合自身特色农产品建立专项的批发市场。通过这些批发市场的建立，地方农产品生产就能够逐步集中，并形成区域性精细化发展。与此同时，各地方政府部门还应加快批发市场、合作社等各主体自身的功能拓展，从而通过突破单一的农产品转运功能实现农产品的统一化集散批发，进而完成本地区域农产品在全国范围内的快速流通。

（三）支持生鲜物流行业的健康发展

在农产品流通模式的改革调整过程中，政府还应充分重视农产品物流的技术发展，其中最为关键的就是冷链物流技术。对此，各个地方区域的流通主体需逐步完善关于冷藏仓库的基础设施建设，同时要配置一定数量的冷链运输车，这能够避免农产品在流通过程中因为温度原因而出现的质量损耗。在这个过程中，各流通主体还应该针对不同农产品进行层次划分，并对应分析这些农产品需要使用的冷链运输级别。，从而通过各流通主体合理分配自身有限的冷链物流资源，提高农产品的物流运输效率。

（四）营造良好的市场环境氛围

通过观察发达国家在农产品流通模式方面的实际情况，可以得出，其往往非常重视农产品流通市场环境氛围的建设。因此我国在后续时间里也应积极借鉴这方面的经验，对此要逐步优化整个市场环境氛围。一方面，我国应该逐步建设关于农产品流通的相关法律法规，并立足于市场准入、农产品交易、市场监督与仲裁、农产品质量安全四个方面进行精细化法律法规建设，从而通过强制性法律内容规范市场环境。另一方面，我国各地方政府要结合自身区域农业发展现状和农产品流通情况，制定一些专项的政策内容，比如建立农产品流通模式项目专项扶持资金、超市和龙头企业税收优惠等，这能够优化农产品流通模式的市场环境，进而提高流通效率。

（五）提高农产品流通的信息化建设水平

在后续我国农产品流通模式的改善与调整过程中，我国各地方政府应该加快农产品流通相关的信息化平台建设进程，具体如图4所示。在这个过程中，相关政府部门要直接发布各类农产品的市场信息，同时还要通过互联网渠道及时公布与更新农产品在市场中的各个相关信息。特别是在当前自媒体平台广泛发展的背景下，地方政府部门可以通过微信公众号、微博等各种方式，与农户进行深入的沟通与交流，从而使其及时获取市场信息，这能够提高农产品流通的最终成效。

结论

综合来看，当前我国农产品冷流通模式与发达国家相比还存在较为显著的差异，因此在后续的发展中要加以重视。一方面，我国应引导农民群体积极参与农产品流通模式的建设和运作过程，从而使其在后续时间里逐步形成农民合作社等各类组织，这能够改变单个农户群体自身话语权较低的情况。另一方面，我国还应逐步加强农产品流通模式的对应市场环境建设，同时要逐步提升物流运输、生鲜超市、批发市场等各个主体的发展水平，从而为流通模式的全面展开提供必要的支撑。在这个过程中，我国还应该积极引入农产品流通的信息化技术，同时要构建区域农产品市场信息平台，这能够通过各个市场信息的快速流动，有效降低农产品盲目生产的问题，进而提高农产品流通速率。