甘肃陇南地区核桃优良单株调查及初步筛选

辛国 汪海 郑小平

摘要 为了提高陇南地区核桃资源优势以及培育与研发优良单株，通过连续4年对定位的核桃优树跟踪观测，筛选出丰产、稳产、抗逆性强的核桃优树12株，这些均属于薄壳核桃，3号、4号优树综合品质最优;6号优树为紫仁核桃，核仁风味浓香;8号优树果小壳极薄，仅0.81 mm;9号优树具有穗状核桃的特点;1号优树产量相对最低，但抗晚霜能力最强。此次调查筛选结果可为陇南地区核桃优良品种开发以及核桃育种提供参考。

关键词 陇南;核桃;优良单株;资源调查;筛选

Abstract In order to improve the resource advantage of walnut （Juglans regia L） and cultivation and development of superior individual plants in Longnan area， through the followup observation of the positioned walnut superior trees for 4 consecutive years， 12 walnut superior trees with high yield， stable yield and strong resistance were screened， which belonged to paper shell walnut. Among them， No. 3 and No. 4 superior trees had the best comprehensive quality;No. 6 superior tree was purple walnut with strong flavor of kernels;Nut of No. 8 superior tree was small， but the shell was extremely thin， only was 0.81 mm think;No. 9 superior tree had the characteristics of spike walnut;The yield of No. 1 superior tree was the lowest， but its resistance to late frost is the strongest. The results provide reference for the development of walnut varieties and walnut breeding in Longnan area.

Key words Longnan;Walnut;Superior individual plant;Resource investigation;Screening

核桃（Juglans regia L）是胡桃科胡桃屬植物，又称羌桃，四大干果之一。其核仁富含不饱和脂肪酸[1]、血清素和褪黑素[2]以及人体必需的8种氨基酸[3]等成分，兼有保健、食疗等功效[4-9]。我国核桃种植面积与产量均位居世界首位[10-12]，主要分布于云南、河北、新疆、陕西、甘肃、贵州、山东等25个省（市、区）[13]。

陇南位于甘肃省东南部，其核桃种质资源丰富，栽培历史悠久，品质甚佳。据《广志》记载：“陈仓胡桃皮薄多肌，阴平（今甘肃陇南文县）胡桃大而皮脆，急捉则碎”。陇南核桃规模建园集约化栽培始于20世纪90年代，近年来发展迅速，截至2017年，陇南全市核桃栽培面积28.36万hm2，产量10.67万t，产值21亿元[14]。核桃已成为当地农民脱贫致富的支柱产业之一，而规模化建园主要依赖引进的外来品种，如“清香”“香玲”“元林”“强特勒”等品种[14-16]，当地核桃种质资源研究与利用较少。此次调查通过2015—2018年连续4年对陇南地区核桃种质资源跟踪观测，初步筛选出优质、丰产、抗逆强的优良单株，为核桃优良品种选育提供基础性资料。

1 材料与方法

1.1 陇南地区自然概况

陇南市地处秦巴山区，104°01′～106°35′E，32°38′～34°31′N，总面积2.792 3万km2，海拔为550～4 100 m，年平均气温5～15 ℃，年日照时数1 700～2 000 h，≥10 ℃年积温2 100～4 800 ℃，年降雨量450～1 000 mm，无霜期166～285 d，属于北亚热带向暖温带过渡区气候，境内高山、河谷、丘陵、盆地交错，气候垂直分布，地域差异明显。自然生长的树种约1 300种，其中经济树种400多种。陇南市是甘肃省森林覆盖面积最大、树种最多、植被最好的绿色走廊。

1.2 材料

查阅相关文献、历史记载以及历年核桃科研生产资料，掌握陇南市8县1区核桃分布情况，并结合群众上报的优树，初步确定优树112株。

1.3 选优标准

参照LYT 3004—2018《核桃标准综合体》[17]、GB/T 20398—2006《核桃坚果质量等级》[18]和核桃优树的国家标准GB 7907—1987[19]，以核桃坚果质量I级（外壳自然黄白，核仁间隙<3 mm、色泽黄色、涩味淡，易取整仁，出仁率≥48 %）、丰产（连续3年每平方米树冠投影面积产核仁220 g以上）、抗逆性强（冬季不做防护情况下，翌年抽条指数小于10%为抗寒性强）及特异性状作为标准，进行核桃优良单株筛选。

1.4 选优步骤

1.4.1 初选定优。

对陇南地区112株优树核桃种质资源的形态特征、生物学特征等指标进行全面调查，同时采集优树坚果，对坚果三径、出仁率、壳厚度、取仁难易、核仁风味等进行室内考种，初步筛选出优良单株。

1.4.2 复选定优。

第2年对初选的优良单株结果特性、抗逆性、物候期等指标进行跟踪观测，并检测分析坚果的形态指标，剔除不符合优树标准的单株，复选出优良单株。

1.4.3 决选定优。

第3、4年对复选优树结果特性、产量、抗性、物候期以及坚果品质等进一步观测和检测，筛选出决选优树。

1.5 调查与测定方法

根据LYT 3004—2018《核桃标准综合体》[17]对立地条件、植物学特征、物候期、生长与结果表现、坚果形态特征及品质等进行测定分析，具体方法如下。

1.5.1 优良单株定位与立地条件。

采用GPS定位，获取优树地理坐标，记录优树所处地地形、坡向、坡度、生境、土壤质地、土壤颜色、土层厚度等立地条件。

1.5.2 植物学特征。

采用知情人访谈、实地测量等方法，调查核桃优树的树龄、树高、胸径、冠幅、树形、叶、花、果实等形态特征。

1.5.3 物候期。

跟踪观察记录核桃优树的萌芽期、展叶期、雄花盛期、雌花盛期、果实成熟期和落叶期。

1.5.4 果实测定。

随机选取30粒坚果，分别测定坚果的单果质量、纵径、横径、侧径、壳厚度、单果仁质量与出仁率，描述坚果形状、果顶、果肩、果底、内褶壁、隔膜、核仁饱满度、核仁皮色等。

1.5.5 数据处理。

采用SPSS 20.0进行方差显著性分析与聚类分析，其中物候期的极差和变异系数分析参考王磊等[20]铁线莲属植物品种物候期分析方法。

2 结果与分析

2.1 优树基本情况

此次调查初步确定优树112株，实地调查后确定优树53株，经过连续4年跟踪观测、复选、决选，最后筛选出综合性状优良的核桃单株12株（表1），其中西和县4株、武都区2株、康县2株、宕昌县2株、成县1株、礼县1株;生长海拔在1 198～1 942 m;年平均气温8.3～14.6 ℃，极端高温38 ℃，极端低温-18 ℃;农家院落生长3株，农田生长3株，公路旁生长1株，缓坡地生长5株;土质为黄褐土、褐土、砂壤、棕壤，土层较深厚。

2.2 植物学特性

陇南地区核桃植物学特性如表2所示，其树龄在15～43年;树形为圆球形或半球形;小叶为奇数羽状复叶，叶数为5～7片或5～9片，均无顶叶退化现象;开花类型除12号优树为雌雄同熟型外，其余11株优树均为雄先型;4号、9号优树单枝坐果数多为2～9个，具有穗状核桃的特点[21]。

2.3 物候期

陇南地区12株核桃优树物候期差异较大（表3），萌芽期极差为26 d，变异系数为5.45%;展叶期极差为15 d，变异系数为3.66%;雄花盛期极差为34 d，变异系数为6.87%;雌花盛期极差为43 d，变异系数为7.08%;果实成熟期极差为19 d，变异系数为1.87%;落叶期极差为23 d，变异系数为2.97%。其中4号优树萌芽期、雌雄花盛期、果实成熟期均早于其他11株优树，展叶期迟于其他11株优树，这可能是环境气温等因素导致的[22];1号优树抗晚霜能力最强，2018年4月6—7日陇南发生严重的晚霜冻害，致使该优树周围的核桃树全部绝收，此优树仍能继续结果，仅减产50%。

2.4 坚果主要经济性状

陇南地区12株优树主要经济性状如表4所示，其坚果的单果质量、纵径、横径、侧径、壳厚度、核仁质量、出仁率存在显著性差异（P<0.05），单果质量为6.03～12.23 g，壳厚度为0.81～1.36 mm，均属薄壳核桃，内褶壁均退化，隔膜均为膜质，易取整仁，且核仁饱满，出仁率为52.8%～63.3%，与Rafet[23]研究20株核桃优树坚果的单果质量、壳厚度、核仁质量以及出仁率结果相似，但是壳厚度比Akca等[24]研究的19株核桃优树坚果壳厚度薄，其中3号、4号、12号优树坚果出仁率高于时燕等[25]研究的36株优树，张雨等[26]研究的21株优树坚果的出仁率，这种差异主要是由优树遗传背景等因素不同导致的[27]。核仁色泽除6号优树为紫色外，其余优树均为浅黄色;核仁风味香脆、无涩味，其中6号优树核仁香味浓郁;8号优树坚果优于河北农业大学选育的核桃新品种“珍珠香”（壳厚0.93 mm，出仁率56.8%）[28]，9号优树坚果与“珍珠香”类似。

根据单果质量、纵径、横径、侧径、壳厚度、核仁质量、出仁率对12株优树进行聚类分析（图1），陇南地区12株优树聚为5类，第1类为1号、2号、6号、10号优树，其产量相對较低，但是1号优树抗晚霜能力最强，6号优树为紫仁核桃，核仁风味浓香，10号优树坚果形状为心形，具有观赏价值;第2类为5号优树;第3类为7号和11号优树;第4类为8号、9号优树，其果小壳薄，适宜炒制、烘焙、煮制等，具有开发休闲坚果的潜力，此外，9号优树还具有穗状核桃的特点;第5类为3号、4号、12号优树，产量相对较高，其中3号、4号优树壳薄、核仁饱满、出仁率高，综合品质最优。

3 结论

保护、开发地方优异核桃种质资源，有利于缩短核桃优良品种育种年限，减少投资，对核桃产业健康发展具有重要意义。通过连续4年对定位的核桃优树进行跟踪观测，从植物学特征、物候期、主要经济性状方面综合分析，筛选出丰产、稳产、抗逆性强的核桃优良单株12株，均属于薄壳核桃，分为5类，第1类产量相对较低，分别为1号、2号、6号、10号优树，其中1号优树抗晚霜能力最强，6号优树为紫仁核桃，核仁风味浓香，10号优树坚果形状为心形;第2类为5号优树;第3类为7号和11号优树;第4类果小壳薄，分别为8号、9号优树，其中8号优树坚果壳极薄，仅0.81 mm，9号优树具有穗状核桃的特点;第5类产量相对较高，分别为3号、4号、12号优树，其中3号、4号优树综合品质最优。该调查筛选结果可为陇南地区核桃优良品种开发以及育种提供参考。

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