过敏体质的药膳调理

张振

根据中医的体质学说，过敏体质是特禀体质中的一部分人群。“特”就是特别，“禀”是禀赋，它来源于先天，和父母的遗传密切相关，是体质类型中比较特别的一种。作为特禀体质中一部分的过敏体质人群，有人从小就有相应症状，持续一生;有人是在生命过程中的某个阶段才开始出现过敏症状。

过敏严重影响到了患者正常的生活和工作，可以通过药膳进行有效的调理。下面的药膳可作为日常调理之用，选用针对性强的药膳，效果会更好。

一、调体脱敏羹

材料：灵芝10克，乌梅10克，百合15克，银耳6克。

做法：把材料放在一起煮。如果嫌口味酸，在快煮好的时候，把乌梅、灵芝捞出来，放点大枣再煮一下，或等汁凉了加点蜂蜜，这样酸中有甜，甜中带酸，味道的适应性是很广的。

功效：调体脱敏，扶正祛邪。

灵芝滋补强身，扶正固本，是历史悠久的天然免疫调节剂和抗过敏中药;百合滋阴清热，也是抗过敏药;银耳滋阴生精，益气补血;乌梅的功效，突出的是“敛”，可收敛生津。此膳对于过敏来讲，既可起到预防，又可起到防复发的作用。有过敏倾向的人可以经常喝，以预防为主;已经有了过敏症状的人，可在缓解期服用。

二、蝉蚕蜜枣饮

材料：蝉衣6克，僵蚕10克，蜂蜜30克，大枣6枚。

做法：将蝉衣、僵蚕洗净后放入砂锅，加水500毫升。水煎两次，去药渣，留药液;两次药液合并共约500毫升，用藥液加入大枣煮成汤，等汤凉后调入蜂蜜，代茶饮用。

功效：祛风抗过敏，有改善过敏体质的功效。

蝉衣性味甘。寒，有祛风熄风的功效，还含有大量甲壳素，有镇静、抗过敏的作用;僵蚕含蛋白质，有刺激肾上腺分泌皮质激素，抑制过敏反应的作用;大枣含有多种维生素，尤其是含大量环磷酸腺苷，有抗过敏的功效。所以，日常饮用可以改善过敏体质，对于过敏性疾病，特别是过敏性皮肤病有治疗功效。

三、二洋苹果汤

材料：土豆500克，洋葱100克，苹果200克。

做法：土豆去皮，切成薄片儿，洋葱切成细丝，苹果连皮洗净切片儿。将材料一起入锅，加清水1000毫升，开小火煮沸1个小时后熄火;用消毒纱布过滤取汁600毫升，加胡椒粉5克或肉桂粉3克，每日分三次空腹服用。

功效：有抗过敏，改善过敏体质的功效，适用于易发生荨麻疹的过敏体质的人常吃。

二洋汤（土豆又叫洋芋）可改善过敏体质，防治过敏性皮炎等过敏性疾病。还可根据自己的具体情况做出调整：属于寒性体质的，可在原方的基础上再加入点胡椒或肉桂热性调味剂;属食物性过敏体质的可加入10克紫苏叶;喜食冷饮者可加10克薄荷叶;过敏发作期间症状严重的，可再加一个苹果。这样针对不同情况进行不同的配料，效果更好。

四、黄芪灵芝炖瘦肉

材料：黄芪60克，灵芝15克，猪瘦肉100克，生姜1块。

做法：把黄芪和灵芝放在清水里浸泡半小时后放入砂锅里，瘦肉切块和整块生姜也放在砂锅里，加适量的清水和盐盖上砂锅盖儿，等水开之后，再上火隔水蒸3个小时即成。

功效：补气固表，调养身体，抗过敏。

黄芪有补气固阳的作用;灵芝性味甘平，补气血，安心神，健脾胃;瘦肉有筋有血，可以调养身体。三者联合，可补气血，调身体，抗过敏的效果更好

五、金银花代茶饮

材料：金银花6克，连翘5克，生甘草3克。

做法：将连翘甘草捣碎，研为细末，连同金银花放入茶壶中，先用凉水漂洗一次，再冲入800毫升沸水，加盖闷泡5～10分钟后即可饮用。可每天分多次饮用。

功效：清热疏风透邪，对风团鲜红，骚痒难耐，伴恶寒发热，咽喉肿痛有疗效。

本方出自清宫医案。方中金银花性寒味甘，功能清热解毒、疏散风热;连翘性凉，味苦，功能清热解毒，散结消肿;配以生甘草解毒利咽，兼能调药和味。本方有清热疏风透邪之功效，故用于过敏性皮炎同样有效。

六、紫苏菊花消炎茶

材料：紫苏叶3克，野菊花3克，薄荷叶3克。

做法：将三种材料一起放入杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟即可饮用。皮肤出现过敏反应时、痢疾腹泻时、咽喉肿痛时是最佳饮用时间。

功效：紫苏叶含有挥发油、黄酮类、酚酸类等成分，有抗炎、抗过敏作用;野菊花可消炎解毒、消肿;薄荷叶可散风热。三者搭配，能消炎镇痛、抗过敏。

编辑：陌漓  yangsheng_moli@sina.com