浅析农产品农药残留检测技术应用及优化措施

马玉　高杰

在我国社会经济高速发展中，广大群众物质生活水平质量不断提升，对农产品质量安全提出了更多更高要求。在我国农产品市场转型发展中，农产品质量安全问题是重要问题，全面提升农产品质量安全也是相关部门关注的重要任务。为了促使农产品生产质量能满足国家规定各项要求，要注重选取针对性的农药检测技术对农药残留问题进行控制，为市场输送更多质量合格的农产品。

一、农产品农药残留检测技术应用

农药残留就是多数农产品农药难以完全分解和吸收，对人体具有较大侵害，各类农药长期积聚之后将会产生不同程度中毒现象，对人体以及动物机体生命安全构成较大威胁。为了促使日常饮食安全得到安全保护，要严格参照各项标准要求，对食物中各类农药残留量进行控制，提高检测效果。

1、色谱技术

气相色谱技术属于全新的分离、分析技术，主要有峰面积百分率、内标准法、绝对标准曲线法，对全面检测农作物中苯甲酸、有机磷、有机氯具有重要作用。液相色谱法属于传统化检测方法，主要有薄层色谱法、柱色谱法、纸色谱法等，用于对多种离子含量进行检验，在食品分析中占有重要作用，主要是对药物组成成分进行分离与测定。

2、免疫分析技术

此项技术在应用阶段特异性较好，综合灵敏度较高，操作便捷，消耗材料价值较低，筛选迅速，是重要的检测方式。比如常见的有化学发光酶联免疫、酶联免疫方法，在临床诊断各个领域全面应用。

3、SERS技术

SERS技术应用分析速度较快，分析阶段要求的样品浓度较低，无需对样品展开预处理，对检测样品没有破坏性，其中在水溶液体系测试中没有干扰问题。此类优势促使此项技术全面发展。

4、分子印迹技术

此项技术属于新型应用技术，其中特异识别功能突出。能在检测样品复杂基质中，基于特异性识别能有效捕捉要进行分析的目标化合物，促使待测样品中微量农残留能满足分子印迹聚合物吸附此方法，促使后续检测与分析能全面实施。此项技术容易合成，消耗成本较低，理化性质稳定性较强。基于此类优势，促使此项技术在农药检测中实际应用较为广泛，比如对有机磷、磺酰脲类农药、三嗪农药检测中应用效果较高。

5、固相萃取技术

此项技术应用起步较早，起初是发展于20世纪70年代，是样品净化措施以及起步较早的技术防范措施。此项技术在起初研究中选取的吸附劑是氧化铝，能对样品展开有效净化。固相微萃取技术应用便捷，自动化程度较高，无需应用溶剂。在农产品农药检测中，此项技术主要是对农产品中较为常见的农药进行检测，比如三嗪类、有机氯、有机磷等，其中主要是以液体样品为主体，比如市场销售中常见的蜂蜜、果汁、葡萄酒等。

二、农产品农药残留检测优化措施

1、完善农产品生产供给体系

当前要对农产品质量全面控制，要注重从其根源出发选取针对性控制措施。对农产品生产种植中应用的各类农药剂量合理控制，严格监管各类农药添加剂应用，避免农产品生产中残留过多化学药剂。还要基于生产过程，从整体角度出发，对生产阶段采取针对性调整措施，提高农产品生产供给安全性。最后对各项政策进行优化，对农产品生产区域实际现状合理分析，补充各项政策。强化多项技术研究投入力度，提高安全生产重视度，促使农产品生产供给流程持续优化，提高农产品质量安全管控成效。

2、推动消费市场发展

现阶段要拟定规范化的安全监测规章制度，保障各项制度能全面落实。负责农产品安全监管的管理部门要明确自身监管职责，对监管区域中各类农产品质量安全动态进行监控，对重点环节全面监管。管理部门还要不断扩大社会宣传力度，通过多路径向广大群众分享传递各项科普知识，提高环保意识。在现实生活领域中全面践行各项绿色发展理念，推动社会长远可持续发展。之后，要对农产品销售阶段进行严格管控，农产品要通过管理部门认证之后才能流入市场。相关管理部门要强化农产品质量问题多方认识，依照质量要求划分对应市场价格等级，为市场消费环境补充更多绿色有机农产品。

3、突出政府部门作用，强化监管

政府管理部门要重点突出自身各项管理职能，依照区域农产品检测现状全面规范化开展各项产品宣传工作，比如农产品安全生产教育活动、农产品安全生产知识培训等。全面提升农产品生产人员对农产品生产安全的重视度，政府管理部门要注重强化检测平台规范化建设，扩大各项经济投入，产品检测之后将检测结果全面公布，使得广大群众能全面掌握农产品各项真实信息。政府管理部门要加强农产品检测人员管理，强化监测人员专业技术能力，提高监测活动精确性。政府部门要对各类农产品监测资源科学化配置，建立完善的产品监测体系。

4、加快农产品质量安全检测技术发展

管理部门要积极宣传绿色发展理念，明确绿色生态农业发展方向，针对生态农业发展补充更多发展政策，强化农产品生产专业基地建设。管理部门要注重资源优化分配，从整体角度进行统筹规划，实现各项技术全面创新，推动产业结构优化升级。注重积极研发生态农业发展技术，多方协作交流更新农业技术，与我国农业发展现状有效对应，更新现有的农业生产技术以及农业生产模式。

总而言之，生态农业是目前农业发展总体趋势，目前要明确绿色农业发展目标与发展要求。依照区域农产品质量问题，强化多样化农药检测技术应用，拟定对应的农产品质量提升措施。在生产阶段，选取针对性检测技术，比如常用的色谱技术、免疫分析技术、SERS技术、分子印迹技术、固相萃取技术等，提高农产品质量安全。管理部门要基于农产品市场发展现状，实现多方监管，扩大检测技术应用研究。注重推动生态农业稳定发展，强化农产品生产基地建设，推动生态农业全面发展。

（作者单位：1.719000陕西省榆林市农业广播电视学校;2.719000陕西省榆林市农产品检测中心）