散养户奶牛生产中存在问题及改进措施

杨文元

近几年国产奶粉质量问题的出现对养奶牛生产影响很大，为了提高质量降低成本，很多饲养奶牛场户在生产中存在很多问题，主要还是停留在传统肉牛或役用牛的饲养管理中，严重拖累的现代奶牛的产业化发展，应加以纠正和改进。下面就生产实践中存在的问题及其改进措施介绍如下：

一、存在问题

1、饲养管理方法不当问题

（1）奶牛饲喂方式不当

许多奶牛饲养户是养肉牛转化来的，管理粗放缺乏奶牛饲养管理技术。奶牛饲喂时各种饲草和精料混合搅拌后进行饲喂，而传统肉牛饲喂分批次添加法饲喂，就是精饲料和饲草分别添加饲喂。容易造成牛的适口性不好或者挑食造成营养缺乏。

（2）奶牛不减料，饲喂肥胖

奶牛产犊后开始泌乳，泌乳期持续300天左右，养殖户为使牛奶多产奶，没有科学性增加饲料量和精料量。造成配种后不减料，干乳期不减料。母牛易出现过胖问题等。

（3）日常管理不当

奶牛平时栓养，不运动，还有饮水不清洁，环境卫生差，在饲喂时定时定量，全年一个饲养标准等。

2、饲料营养搭配不当方面的问题

在饲料没有统一规划，在当地收购什么样饲草就饲喂什么，如玉米秸秆和玉米黄储或玉米青储。同时添加精饲料。精饲料主要是豆粕、玉米、麸皮等，这样饲喂从开始产乳到结束均饲喂，没能根据不同生产实期进行调节和变换。

3、疾病防控方面的问题

（1）产乳期、干乳期保健问题

奶牛产奶期间没有给牛开展保健工作。任期自由生产，没有开展乳房按摩，有的进行按摩但是没有区分产乳旺期、下降期、干乳期。特别是干乳期不进行保健。给牛挤奶时不分旺期和下降期，没有干乳期概念，坚持把奶挤到没有为止。没有定期给母牛刷拭体表，给奶牛洗澡等工作。

（2）平时生产中消毒意识差

很多养殖户没有开展消毒工作。如圈舍的环境消毒、饲槽、饮水器消毒，生产用具的消毒。最主要是挤奶前乳房和乳头、挤奶工手、用具等消毒工作不做，或者消毒不严格等问题。

（3）疫病防控意识差

挤奶卫生条件差易得乳房炎;营养不平衡出现代谢病如缺钙、磷引起腿瘸;缺乏微量元素或维生素引起不发情等。

二、改进措施

1、应用科学的饲养管理技术

为了养好奶牛做到科学有序发展，首先應该有计划储备丰富的饲草、饲料以满足全场奶牛各个生产阶段的需求。对于当地没有的饲草、料资源要提前采购备用;其次要有科学的饲喂方式，按全价全混经过搅拌均匀饲喂按顿、按时。奶牛高峰期要增加饲料，5.5-6个月转入低产期必须减料，所以应根据生产阶段需求灵活调节饲养标准;其三做好日常管理定时饲喂、定时挤奶、定时运动、还要给奶牛刷拭等工作。奶牛分群管理十分重要，奶牛个阶段营养需求不同饲养标准有差异，分群便于管理和饲养标准统一。

2、科学配比全价营养饲料

奶牛生产中分为干乳期、围产期、泌乳高峰期、泌乳中、低产期主要分四个时期，另外还有，母牛分娩期、犊牛生长期等。不同时期奶牛日采食干物质占牛体重比例不一样，能量需求含量占有干物质比率不同，对粗蛋白需求量也不同，钙、磷占有比不同，日采食粗纤维含量不同。这些物质是奶牛在不同的生产阶段。维持生产和生理代谢所需求的数量，在配比奶牛的日粮时加以考虑，充分发挥奶牛的潜力获得最大经济效益。

（1）奶牛干乳期饲料比

奶牛干乳期应该严格控制精、粗饲料比例。因为这个时期是母牛怀孕后期，母牛为满足胎儿生长发育提供给营养，不应该分泌过多乳汁。干乳期母牛日控制精料4kg，粗饲料干草10kg、多汁饲料10kg。多种维生素和矿物质、微量元素的要充足。钙磷比1.5：1为宜。

（2）围产期饲料比

该时期是母牛产犊前两周左右时间，略增加精饲料给量，使其达到5-6kg，最多不能超过体重1%，精饲料中粗蛋白占12-14%，含钙0.2%，磷0.3%，分娩后立即改为钙0.6%，磷0.3%。分娩后的1-2天内多汁易消化饲料为主，减少精料给量，3天后逐渐增加。

（3）产乳高峰期饲料比

母牛产犊后3-4天开始逐渐增加精饲料给量，2周后奶牛采食达到旺盛。奶牛产奶进入高峰期，精饲料中粗蛋白占16-18%，钙0.7%，磷0.45%，粗纤维含量不少于15%。

（4）产乳中、后期饲料配比

中期时母牛配种减少精饲料给量促进发情，后期母牛进入怀孕前期营养添加侧重胎儿发育。中期粗蛋白降低到13%，钙0.45%，磷0.4%，粗纤维含量不少于17%。后期粗蛋白降低到12%，钙0.45%，磷0.35%，粗纤维含量不少于20%。

3、注重平时重预防疾病的发生

奶牛场日常管理中要注重疾病的预防工作。首先是传染病的预防如牛口蹄疫定期免疫，布鲁氏菌病、牛结核病检疫工作要扎实;其二做好奶牛营养搭配，如前胃迟缓、酮病、产后瘫痪等均因为代谢性疾病，还有发情周期紊乱、不孕、胎衣不下等营养不平衡引起;其三消毒不严格引起乳房炎、阴道炎等。乳房炎是由于环境差，或是挤奶时乳头不消毒，或是挤奶工手没有消毒均会致病。

总而言之，为了我国奶牛产业健康发展，就必须提高管理技术水平，逐渐实现规范化、标准化，解决生产实践中的问题。改变思想打破传统的饲养模式，接收新的科学管理技术。通过我们在实践中发现的问题，并加以改进，更好的促进奶牛产业健康发展。

（作者单位：122425辽宁省建平县罗福沟动物卫生监督所）