大蒜双膜覆盖高产栽培技术

曲丹丹

1、选择优良品种

选择的大蒜品种应该是具备高产性能的，而且抗病能力较强的品种。品质较好的大蒜，其外皮较薄、蒜肉较厚、蒜汁比较粘稠、蒜香味较浓，可长时间储藏等很多优点。品质较好的大蒜生长过程中比较健壮，耐寒能力较强。

2、种植技术

（1）适时播种，合理密植

播种大蒜比较适合的温度是在22摄氏度左右，如果是秋天播种，一般时间会选择在九月中下旬，这个时间播种的大蒜，在长出五片真叶的时候，具有很强的抗寒能力，如果在这之前播种，在冬季里大蒜会非常旺盛的盛，等到春季的时候大蒜就会出现早衰的现象;如果是十月之后再播种，大蒜在冬季的生长期就会缩短，其生长过程中吸收的营养体就会变少，大蒜的品质不仅会受到影响，其产量也会降低。在适合的时间进行播种的同时，密植操作也需要合理的进行，通常每亩田地三万大蒜植株。

（2）提高播种质量

开沟播种以后，蒜瓣的摆放要根据确定好的植株间距进行，要注意蒜瓣的背面连线要跟每行的方向一样。播种时五厘米深最适合，如果超过五厘米，会加长出苗的时间;如果播种没有超过三厘米深，就会发生跳蒜的现象。播种完蒜瓣后要在上面盖一层土并压平，然后浇足水，有利于根部的生长，减少跳算的现象发生。浇水量要注意，如果没有浇透水，出苗就会不整齐，如果浇多了水，蒜瓣很容易腐烂。

（3）喷洒除草剂，及时盖膜

覆上一层薄土后，在其上面要喷上除草通，用量是250毫升加入60公斤的水搅拌均匀后进行喷雾。除草剂喷完马上用膜盖好，膜与地面要紧贴，然后再盖一层膜，用土将四周压实，这样就不会有风进入，双膜的使用，其增温保墒的效果更强，出苗率更高，更快，更齐。

（4）及时破膜放苗

播种后，如果出苗达到了80%以上，要及时的将膜撕开，以免无法頂出地膜的苗被烧死。

3、整地施肥

大蒜对种植的土壤有很强的适应性，通常只要有土壤的地方都可以种植大蒜，不过要想产量好，最好是种植在微酸性砂质土壤上，因为这种土壤有着丰富的有机质，而且能够很好的排水。将大蒜种植在此土壤上，能够促进根系的生长，而且反清和抽薹都要早，长出的蒜头较大，蒜的香味更浓，更容易起蒜。对种植大蒜的土壤进行精细的翻整，充分的将有机肥施撒在土壤中，这样大蒜的产量能够有效地提高，品质也能得到更好的改善。通过细翻的土壤，其通透性能够增强，土壤微生物的活动更强，这样大蒜的根系能够得到更好的生长。种植大蒜的土壤深耕一般是在30厘米。在收获完前一茬作物后，需要尽快进行深翻晒垄，然后在土壤中将底肥施足后进行播种，由于盖上地膜后就不能进行追肥，所以播种前每亩田地需要施足农家肥、磷肥和饼肥，还有尿素、硫酸钾复合肥以及硫酸锌。

4、播种盖膜

精挑细选完适合的大蒜种子后，确保种植地的温度保持在19摄氏度即可进行播种，要合理地进行栽种，切不可密度过大，栽种完成后撒上一层适量的土，然后用双层膜盖好。盖膜时要注意保持畦面上地膜的平整，地膜下面要保证没有空隙，与畦面保持紧贴，这样有利于控制杂草的滋生。大蒜出一半苗以上时，使用铁丝来扎破地膜，所扎口的直径一厘米即可。

5、田间管理

一是苗期管理。晚播的大蒜由于气温较低，出苗后不要立即破膜，等苗长出四片叶子时在扎小孔破膜。幼苗生长过程中会有很多不定的根长出来，蒜头开始分化，这个时期的幼苗在生长过程中可以将很多营养物质进行积累，这时期需要种植户清除地膜上的遮盖物，如果有破损的地方还需要修补。二是薹期管理。这个时期大蒜主要是吸收营养生长，而且所需要的肥料以及水的量是大蒜生长过程中最大的时期，只有肥水充足，蒜薹上下一样的进行生长。这个时期主要是对叶面进行追肥;大蒜有苞露出时就可以把地膜揭开，然后把长出的杂草清除干净，适当的松土，促进蒜株健壮的生长。三是蒜头膨大期管理。抽薹后把蒜薹的顶端摘掉，这样大蒜体内的营养就会快速的转移到下面，促进蒜头进入到膨大期。这个时期主要是对大蒜根系以及功能的保护，确保其寿命的延长，尽可能的不让茎和叶受伤，保证叶片的健康生长。

6、肥水运筹

种植大蒜过程中由于使用双膜进行覆盖，所以在施肥方面主要以基肥为主。但是也不能少了追肥的量，同时要选择恰当的时间进行追肥。所用的肥料量是根据蒜头在生长过程中所吸收的氮磷钾的量的比例来确定。等到第二年开春气温回升后，根据蒜苗的生长情况以及温度进行浇水，确保大蒜植株的水分。抽薹后需要再浇一次水，这样有利于渗透快速生长，提升产量。薹期需要用叶面肥喷一次叶片，等到大蒜甩出70%以上的尾，每亩地用600公斤的冲施肥进行冲施。在提薹的五天前就不需要再浇水。

7、病虫害防治

大蒜生长过程中常发生的病虫害有白腐病、叶枯病、蒜蛆等等。叶枯病的防治可以使用百菌清可湿性粉剂，这种药是在发病初期的每隔十天使用一次，喷四次即可。白腐病主要使用的药剂是菌灵可湿性粉剂，用量是50%的药剂稀释出500倍药液在发病初期进行喷洒;也可以使用扑海因可湿性粉剂进行灌根防治，十天灌根一次，灌根三次即可达到防治效果。蒜蛆的防治可使用辛硫磷来灌田，每亩地使用15公斤。

8、适时采薹和收获

（1）适时采薹

采收蒜薹的时间需要根据种植的品种以及栽培的目的来确定，如果是以采收蒜薹为主，采收的时间可以根据蒜薹的高度以及弯曲度来确定，如果超出叶片七厘米，而且上部没有弯曲是最佳的采收时间;如果蒜薹超出叶片15厘米，而且上部有向下弯曲，这时采收蒜薹的量更多。另外，采收蒜薹前五天不需要再浇水，采收完成后再浇水，这样可以使蒜头的产量得到很好的提高。

（2）蒜头的采收

大蒜植株叶片颜色呈灰绿色，绿色的叶片有三片左右，外皮干枯，蒜头茎的周边须子根出现萎蔫的现象就可以采收。采收完成后需要把须根去除掉，这样水分容易散发，蒜头干燥更快一些，对储存非常有利。通过双层地膜栽培的大蒜要比单层地膜的大蒜提前十天采收，通常四月底就可以采收蒜头，这样大蒜可以提前上市，可以卖到高价，有利于种植户收获更高的效益。

（作者单位：151600黑龙江省青冈县建设乡农牧业综合服务中心）