开发优质小麦提高粮食生产经济效益

[摘要]一直以来，小麦是人们的主食，也是许多加工食品的主要原材料。随着社会的不断发展，人民的生活质量也日渐提高，人们对小麦的作物质量开始有了更高的要求，为了更好的满足人们的需求，小麦栽培技术必须紧跟时代步伐。本文将优质小麦的栽培原则作为切入点，分析探讨了小麦培优开发过程中的问题与不足，为提高我国粮食生产的经济效益提供参考意见。

[关键词]优质小麦;开发培育;技术;粮食生产;经济效益

中图分类号：S512.1 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

在小麦的生产过程中具有三大效益——社会效益、经济效益以及生态效益，通常情况下，小麦生产最看重社会效益，同时保证经济效益和生态效益。对小麦经济效益首要主体的农户来说，其能够直接得到的利润是基础，农户只有从种植小麦中得到收益并保障生活，小麦的种植才能够长久发展。因此，推广优质小麦是提高小麦生产的经济效益的重要手段，但是目前我国优质小麦的培育还有很多不足之处。

1 优质小麦开发培育中存在的不足

普通小麦的种植只需要按照规范的流程进行即可，但是优质小麦则具有更高、更严格的要求，农户必须对其投入更多精力和时间，并及时处理种植过程中出现的问题。就优质小麦目前的发展情况来看，市场中优质小麦并没有占据更高的竞争地位，因此大多数人认为种植优质小麦难以实现较大的经济收益，这也是优质小麦开发、培育和推广过程中遭遇的首要难题[1-2]。

1.1 小麦选种方面的问题

对于优质小麦的培育来说，第一步就是择优选种。品种直接影响到小麦的生长、产物数量和质量以及抗病虫害的能力，优良的品种能够让小麦拥有更强的生存能力。同时，种植地区的气候条件、土壤条件都会影响到小麦的生长发育，因此农业人员必须进行辩证分析和选择。如果在选种的时候出现差错，可能出现该品种的小麦无法适应种植区域的情况，进而出现减量、多病、生长慢等问题，大大降低小麦的种植效益[3]。

1.2 栽培技术的应用问题

我国农业领域的现状是，大多务农人员的文化水平较低。每年都有大量的接受过高水准教育的青壮年从农村进入城市，愿意留下发展农业的青年只是少数，从事种植行业的往往是一些不得不留在农村的老龄人员，这使得优质小麦的发展和推广受到较大限制。

除此之外，发展种植业的多是散户，也就意味着农业种植大多是小规模的区域种植，种植经验以及观念的不同，使得栽培技术难以统一。没有统一的栽培技术，优质小麦的生产就难以得到保障，容易出现品质方面的问题，大大影响了优质小麦的市场销量。由此可见，对于这类型的散户来说，普通小麦收益最高最快，优质小麦没有显而易见的优势，因此大部分农户对种植优质小麦并没有较高的积极性。

2 提高优质小麦培育技术水平的要点

2.1 优质小麦的品种选择

提高优质小麦培育技术的第一点，便是择优、科学选种。种植优质小麦的农户必须了解种植区域的土壤条件、气候环境，以保证选择的品种能够适应该片种植区，防止出现一系列的生长问题。由于大多地区都有各自特定的播种时间，不同的地理气候环境会影响到小麦的生长，因此农户需要根据播种季节调整选种策略。在春季进行小麦播种的地区，可以选择产量较高的春小麦;而在秋季播种的地区，则需要保证选择的小麦品种具有良好的抗寒能力，从而度过冬季;对于经常出现大风的地区来说，需要选择有良好抗倒伏能力的小麦，以保证其能够安全度过强风天;在小麦病害多发的地区，农户可以分析病虫害的主要类型，选择具有对抗该类型病害能力的小麦品种，从而让优质小麦从选种的第一步就具有抵抗病虫害的能力，减少生长过程中染病的概率[4-5]。

只要辯证分析不同的种植区域，并进行科学合理的选种，就能够提高小麦的生长能力，从选种阶段阻止后续问题的发生，实现优质小麦的全面发展。

2.2 种植地区的整地工作和科学施肥

除了科学选种外，合理选择种植区域也是重中之重。土壤肥沃、气候环境优良、日照时间充足的种植区域能够让优质小麦的生长得到良好的保障，减少种植过程中出现问题的概率。农户在播种之前，首先要翻整土地，让种植区域中的大石块、垃圾等问题及时得到处理，保障优质小麦能够被播种在松软、平整的土地中。

在种植优质小麦的过程中，农户必须了解种植区域的土壤状况，在选择肥料的过程中结合当地条件科学施肥。可以将有机肥和复合肥按照比例搭配使用，使用有机肥可以延长种植区域的土地寿命，减少因大量使用复合肥而产生的土壤板结、酸化问题。除此之外，还需要随时观察并调整土壤的酸碱度，出现有较高酸度的土壤，则要在其中加入生石灰，从而在降低土壤酸度的同时减少生存在土地中的有害菌群，进一步降低优质小麦的染病概率。只要能够保证选地的合理性以及施肥的科学性，优质小麦的量产指日可待[6-7]。

2.3 病虫害的防治

病虫害是小麦生长过程中的强敌，小麦一旦染病，其产量和质量就会受到影响，冲击小麦种植业，因此小麦病虫害的防治尤为重要。为了能够做到及时预防、及时发现、科学治理，农户需要定期进行种植区的检查，及时清除杂物杂草，保障小麦土壤营养充足，杜绝病虫害菌群在杂草中悄然生长，从而降低小麦染病的概率[8]。

在小麦播种前，将药剂与小麦种子进行混合，之后再放到太阳下晾晒，能够提高优质小麦的抗病虫害能力，减少病虫害的发生。在种植后，可以利用生物特性，引进一些益虫，来对抗小麦常发的病虫害，如对蚜虫的防治就可以通过引入其天敌来进行，生物类对策比农药更加安全，从而提高优质小麦成品的安全性。

3 大力推广开发优质小麦技术的方法

当今是一个信息传播极快且广的时代，各类多媒体迅猛发展，在这样的环境下，各类资讯能够在极短的时间内为大众所知，因此优质小麦技术的推广可以依托互联网进行。

相关部门可以设立自己的信息网站，在上面发布大量的农业资讯以及科普内容，并且进行大力宣传，从而让大多农户都能够看到新的种植资讯，在网站上学习新型种植技术。单纯的文字科普远远不够，网站编辑应当发布一些视频以及图文结合的文章，从而降低种植技术的学习门槛，帮助大多老龄农户进行学习。在设立网站后，还需要配备客服热线，聆听农户在种植过程中遇到的问题，为其提供科学可行的策略，带动优质小麦种植业的全面发展。

4 提高小麦生产的经济效益的重要意义

小麦是人们的主食，而我国的小麦播种面积却逐年下降，即便如此，在我国种植业中，小麦依然具有极高的地位。是提高小麦生产三大效益，尤其是经济效益的重要途径。因此，优质小麦的推广和种植迫在眉睫。但是，我国目前的优质小麦种植情况不容乐观，种植优质小麦不但难以获得较大的收益，甚至存在少量亏本现象，而种植面积宽广、产量较大的小麦种植是提高我国农民收入的主要途径，因此小麦必须从生产的初期起就向提高收益的方向发展。只有这样，才能够保证小麦生产的社会效益与经济效益达到平衡，提高农户的优质小麦种植积极性。此外，在我国小麦是主要的粮食作物，提高小麦生产的经济效益也有利于提高我国粮食生产的经济效益。

5 提高小麦乃至粮食生产经济效益的策略

5.1 优质优价

想要提高小麦乃至粮食生产的经济效益，首先就是提高小麦的质量，这样才能够提高小麦的价格。无论是在国内市场，还是在国际市场，小麦都是按质量论价格的，质量越好的小麦，价格就更高，也就意味着农户能够获得更高的收益。在近些年，国产优质小麦的价格正在持续走高，进口的优质小麦则更高，由此可知提高小麦的产品品质是提高其经济效益的主要方针。就普通小麦而言，经过严格选种、科学选地、合理用药等流程培育出来的优质小麦具有更高的市场竞争力以及经济效益，能够为农户带来更高的收入。

5.2 扩大作物生产规模与增效

除了提高小麦本身的作物质量，扩大种植规模、提高优质优价增效的总量能够直接提高经济效益。在作物种植的过程中，小麦的栽培管理具有较高的机械化程度，这使得农户能够进行大规模的小麦种植。由于我国小麦种植现状是散户较多，使得小麦生产规模大多较小，经济效益低，为了能够获取更高收益，许多农户选择油料、棉花等作物，难以实现小麦的规模化专业化生产。因此，从事小麦种植的农户需要掌握先进的培育技术，引入新型的生产设备，扩大小麦种植规模，提高生产率，以促进早日实现优质小麦的批量化生产。

5.3 依靠科技创新提升粮食营养品质

目前我国粮食供给现状是未能适应消费者的需求，因此需要尽早实现粮食供給侧结构性改革，通过科研技术的创新来调整粮食种植结构。在构建新体系的过程中，必须秉承“健康、营养、好吃、吃好”的粮食发展理念，积极发展粮食深加工业，从而满足人们日益增长的多元化食品需求。在粮食产品加工方面，则要注重食品的健康和品质，发展多种多样的粮食产品种类，引导消费者养成健康合理的食品消费习惯。在食品质量方面，则要对食品源头进行严格的监督和管理，以尽早实现粮食安全体系的构建。

5.4 积极稳步推进粮食规模化经营

粮食商品具有需求弹性小、供给弹性大的特点，如果粮食市场中某种粮食的价格有上升趋势，该类粮食的供给量就会上升，其需求的减少幅度较小;而当市场中某粮食价格有下降趋势的时候，该种粮食的供给量便会大大降低，而粮食需求量不会有太大的增加。由此可知，想要解决粮食需求反应迟缓的问题，主要就是让粮食从种植层面开始往规模化发展。除此之外，农业部门需要引导粮食往多元化经营方向发展，在经营模式上积极进行创新，可以借助互联网，发展电商经济，如“互联网+粮食”的行业态势。农业经济发展除了借助规模化作物外，还可以将其产业链延伸扩展，发展出集物流、农业种植技术、加工、观光旅游等为一体的新型领域，从而带动种植业全面发展。

6 结 论

小麦是主要粮食作物之一，更是许多深加工产品的基本原材料，扩大优质小麦的种植规模、提高优质小麦种植技术迫在眉睫。推广优质小麦种植技术的过程不是一蹴而就的，而是一个循序渐进的过程，需要所有从事小麦种植行业人员的共同努力，这更离不开农业部门的积极引导。从技术、观念、规模等方面推动优质小麦的种植，从而使得小麦能够同时实现三大效益，为农户带来较高的经济收益，带动优质小麦全方位发展。

参考文献

[1] 胡汉宜，柴晶，王会龙.优质小麦栽培技术要点探析[J].种子科技，2017，35（12）：67+70.

[2] 章建新，金加伟，翟云龙.提高小麦生产农户的直接经济效益分析[J].新疆农业大学学报，2004（S1）：83-84.

[3] 高彪.关于粮食生产经济效益提高途径的探讨[J].财经界（学术版），2019（24）：79.

[4] 王泽余.小麦栽培管理中常见问题及其对策[J].南方农业， 2018，12（9）：33+35.

[5] 陈堪，魏转薇.小麦栽培技术及病虫害防治措施[J].山西农经， 2018（11）：72.

[6] 石建军.小麦栽培技术及病虫害防治措施探讨[J].农业开发与装备，2017（6）：166.

[7] 李长星.小麦栽培技术及病虫害防治措施探讨[J].农民致富之友，2019（11）：17.

[8] 沙依拉古丽·锁力旦.小麦栽培技术及病虫害防治措施探讨[J].农民致富之友，2017（6）：107.

收稿日期：2019-12-24

作者简介：张红艳，女，本科，经济师，研究方向为农业经济管理。