甘肃省天水市秦州林区发展食用菌原料林产业的途径

徐凯

摘   要：针对甘肃省天水市秦州区的各方面条件，展开了对林区发展食用菌原料林产业方面的优势分析，分析了该地区发展食用菌原料林的几大优势，进而探讨了关于林区发展食用菌原料林产业的相关途径，供参考。

关键词：林区;食用菌;优势;原料;培育;政策

文章编号： 1005-2690（2020）07-0098-01       中图分类号： F326.13       文献标志码： A

近年来，我国大部分地区都在发展经济转型，食用菌的生产便是经济转型的主要途径之一。甘肃省天水市秦州区属于经济增速相对缓慢的地区，但是地理条件以及自然因素对于食用菌产业的发展具备先天优势。因此相关政府应给予足够的重视，在政策以及资金方面给予极大支持，有效地促进了食用菌产业的发展。但是近年来，可供食用菌生产的原料消耗所剩无几，而木屑成本又相对较高，现阶段食用菌的产量已经无法满足市场的需求，因此相关政府采取林区发展食用菌原料林的方式来促进食用菌产业进一步发展[1]。

1   林区发展食用菌原料林产业的优势

1.1   气候地形方面的优势

甘肃省天水市秦州区属秦巴山区西秦岭北部黄土梁峁沟壑区，海拔1 130～2 700 m，大陆性半高寒半湿润气候，年平均降水量531 mm，年均气温10.72 ℃，无霜期170 d左右，气候温和湿润，森林面积达733 km2。由此可见，温和的气候以及优越的地理条件为不同食用菌种生长创造了有利的条件，相关部门可以有效利用这些优势进行食用菌原料林产业的开发。

1.2   自然资源方面的优势

目前我国为了加快经济增长，最大限度利用各种资源，对于循环经济的开发力度越来越大，在食用菌方面的培养开发中，木腐菌类的发展非常迅速，其所占比例已经快要超过草腐菌类。而在秦州区内，丰富的农作物则为食用菌的培养提供了充足的原料，比如各种农作物秸秆以及棉籽壳和果枝等。除此以外，该区食用菌种类也非常丰富，这些丰富的自然资源都给林区发展食用菌原料林产业带来了巨大的优势。

1.3   成本优势

在进行食用菌原料林的培育以及食用菌的生产上都需要大量的人力资源，即便目前已经实现了工厂化生产，但是人力仍然是不可或缺的一部分，且人力成本占總成本比重较高。而甘肃省目前仍属于我国西部欠发达地区，经济发展较慢，工业化进程较低，人力资源相对于其他地区较为丰富，因此在人力成本方面也要相对较低，再加上该区本身在地形气候以及自然资源等方面的优势，使得原料成本以及运输成本等都相对其他发达地区要低很多。成本低成为支撑秦州区林区发展食用菌原料林产业的主要驱动力。

1.4   条件及政策优势

食用菌原料林产业的发展本身自带的条件就具有一定优势，因其具有占地少、投资小、周期短、见效快，以及其对环境的适应能力强，可以在一些非农非林的地形上进行开发，不仅不占耕占林，还能提高资源的利用率。而秦州区对于食用菌原料林产业发展方面也在政策以及资金方面给予了极大支持，尤其是针对一些比较特殊的地区，例如干旱地区以及半干旱地区等设立为重点的食用菌产业发展地区，并在项目建设方面给予极大支持，为秦州区林区发展食用菌原料林产业的顺利进展提供了极大帮助[2]。

2   林区发展食用菌原料林产业的途径

2.1   政府领导进行科学规划

林区发展食用菌原料林不单单是为了能够获得源源不断的食用菌生产原料，同时通过食用菌原料林产业的发展可以调整林区树种结构、优化地质条件，以实现对整体生态结构的改善，因此发展食用菌原料林产业也是一项可以实现生态保护的林业工程[3]。相关政府部门以及林业部门应该充分认识到发展食用菌原料林产业对于天然林保护、改善生态环境以及提高经济发展等方面的重要意义，从而对其加以重视，切实开展科学有效的布局规划，制定可持续发展的战略，促进食用菌原料林产业的有效发展。

2.2   选择优质树种

根据秦州区不同地势以及当地的实际情况，针对不同地区的树种进行抽样试验，从而选出比较适合用于食用菌原料林产业发展的树种。选取不同树种的木屑进行木耳栽培试验，使不同木屑的栽培环境完全一致，最后根据每袋产量的高低区分适合本地区发展食用菌原料林的优质树种。在试验筛选过程中应考虑以下因素：一个是进行人工栽培，另外一个是进行天然更新，其不仅能够在人工栽培的情况下具有较高的产量，同时在天然更新环境中也能够有很强的适应能力，以此来发展最终的选用食用菌原料林产业的树种。

2.3   利用退耕还林地进行食用菌原料林的建造

通常情况下，退耕还林的土地地质条件相对更好，因此政府可以充分利用退耕还林地进行食用菌原料林的发展，根据实际条件选择树种，尽量不要采取单一的针叶林种植方式，可以选择不同树种的穿插种植，丰富森林的物种。既能更好地营造食用菌原料林的生长环境，又能实现对森林结构的优化、对生态环境的保护。另外也可以将一些农作物产量较低的耕地进行退耕还林，并鼓励个人进行食用菌原料林的发展，可以有效带动当地经济效益的增长，增加居民收入，提高人们的生活水平。

2.4   利用荒地、林中空地进行食用菌原料林的建造

各个地区在不同程度上都存在一定的荒地，常年荒芜造成资源的浪费，而且在天然林中也会存在一定的林中空地或者疏林地带，这些地区都可以作为发展食用菌原料林产业用地。相关部门可以针对这些荒地以及天然林区的实际环境进行科学规划，采取针叶林与阔叶林相结合的方式进行食用菌原料林的建造，在林区空地或者疏林地带采取乔木与灌木相结合的方式进行补植，这样不仅可以丰富物种，促进生态环境的稳定。另外在将阔叶树砍伐用于食用菌原料后不至于出现大片空地，影响其他的植物继续生长，避免因大量砍伐后给环境造成影响。

2.5   培育菌、材兼用林

在我国经济发展的过程中，对于木材的需求量也非常大，而木材在采伐的过程中会产生大量的剩余物，在以往这些剩余物多数会闲置腐烂，造成资源利用率降低。而通过建造培育菌和使用木材兼用的林区，一方面可以不影响我国建筑行业对木材的使用，同时也可以利用剩余材料作为食用菌生产原料。一材两用不仅提高资源利用率，还可以减少培育成本、管理成本，大大降低经济投入。

2.6   加强新树种的培育改良

现有的食用菌原料林树种比较有限，存在部分树种适应环境能力低、产量差的问题，这为食用菌产业的发展造成了一定的影响，因此可以进行相关树种的培育和改良，对于食用菌原料林树种的培育改良工作目前在国内并没有过多研究，可以说是一项比较先进的研究项目。比如在进行木耳的培育过程中，可以进行多种树种的试验，也可以将其他地区的优质树种引进试验，从而对比木耳的产量，对于产量高的树种可以进行相关培育和改良，从而实现增加产量的目的，也可以有效拓宽食用菌原料林树种的来源。

2.7   鼓励个人造林

发展食用菌原料林产业是一项周期性长且非常浩大的工程，如果单靠政府以及相关部门的力量势必会带来极大的经济负担，而且难以在短期内实现全面普及。为了实现经济的快速转型，促进甘肃省地区的经济增长，政府可以采取鼓励个人或者团队进行食用菌原料林的开采。具体可以采取鼓励个人将自己用地或者租地进行食用菌原料林的改造;鼓励个人以入股的方式进行荒地或者林中空地进行食用菌原料林的改造等。为此政府要给予相应的政策支持，例如减免征税费、给予相应技术支持等。

参考文献：

[ 1 ] 陈剑，吴汉琼，方洪枫.甘肃省陇西县食用菌产业现状与发展建议[J].食药用菌，2019，27（3）：160-163.

[ 2 ] 万道印，李琳，李勇，等.伊春林区发展食用菌原料林产业的对策研究[J].北方经贸，2018（3）：106-107.

[ 3 ] 李新贵，彭丽芬.贵州省食用菌原料林优良树种筛选初步研究[J].西部林业科学，2017，46（6）：20-25.