葡萄倒春寒的预防与补救

岳慧欣 李民 申公安 姜建福

进入春季以后，气温陆续回升，突遇冷空气侵袭且最低气温达0 ℃以下的低温冷害过程，就是生产上所说的“倒春寒”。葡萄发生倒春寒后，容易出现冻芽、冻花、甚至冻果的现象，造成树势受损，产量下降，果园经济损失重大（圖1）。

1 葡萄倒春寒的发生有什么特点？

若果园建立在平地或者背风向阳的山坡地，葡萄植株冻害较轻，而盆地、低洼地的果园则冻害严重;果园内的土壤湿度大，则果园受害较轻，反之受害严重;葡萄树势较强，冻害较轻，而树势弱的则受害较重。

2 如何做好基础措施避免葡萄倒春寒？

（1）做好园址选择，果园应建在平地或者背风向阳的山坡地。

（2）尽量选择开花期晚的品种，错开易造成冻害的开花时期，或者选用抗寒力强的品种，这些措施均可有效降低倒春寒对葡萄的危害。

3 如何预防葡萄倒春寒？

应密切关注天气预报或者在果园内设置气温、地温实况观测记录站，以便及时了解倒春寒的发生时间和强度，采取相应的预防措施。

3.1 果园灌水

因灌水时间不同，作用、效果也不相同，若在葡萄萌芽前对果园灌水，延迟果树萌芽开花，可避开倒春寒;在霜冻来临前2～3天可对果园灌水，使地温上升，提高果树抗低温能力，从而减轻倒春寒对葡萄的危害。

3.2 树干涂白

在葡萄枝干上涂白，可减少树干对热能的吸收，使葡萄萌芽和开花延迟3～4天。

3.3 果园覆草

在果园内覆草，一方面可使果园地温上升缓慢，促使葡萄萌芽开花延迟;另一方面能保持土壤地温稳定，以减轻葡萄霜冻危害。

3.4 熏烟

在霜冻来临前，熏烟可以提高果园温度，减轻葡萄冻害程度。采用的燃料是秸秆、杂草、落叶等易燃物，烟堆均匀分布在果园的各个方位，应根据霜冻的强度和持续时间确定烟堆数量和大小，也可以配置烟雾剂，烟熏的同时需要注意防火和污染空气。

3.5 果园喷水

采用喷灌设施，喷0.5%蔗糖水，根据水遇冷放热的原理进行喷水，以提高温度，减轻冻害。

3.6 果园加热

在果园内均匀分布加热器设备，当霜冻来临时，点火加热，从而提高果园内的温度，降低霜冻对葡萄的危害程度。

3.7 果园吹风

在果园内使用风机设备，当倒春寒来临时，打开风机，加速冷热空气循环，将上方暖空气吹向下方近地面低温层，保持果树小环境，避免葡萄受到冻害。该方法自动化程度高，效果好，但成本相对较高。

3.8 喷施药剂

在倒春寒来临之前，喷施碧护、防冻液等药剂，可提高葡萄植株的抗冻性，减轻葡萄植株冻害。

4 葡萄园发生倒春寒后，有哪些补救措施？

4.1 保证产量

在葡萄受冻后，待气温稳定，根据葡萄的受害情况再进行疏花疏果，以确保果园产量;将受冻的新梢叶片以及花序全部抹除，集中树体营养，刺激结果母枝上副芽萌发结果，弥补果园产量损失。

4.2 恢复树势

对受冻后的葡萄，加强水肥综合管理，提高树体营养以及抗病能力，增强树势，从而促进葡萄花序的生长发育，提高坐果率。例如进行果园灌水、追施葡萄专用复合肥料、喷施叶面肥;或者根据葡萄冻害程度对植株进行适当修剪，缓和树势。

4.3 防治病虫

在葡萄受冻后，其树体变弱，会诱发病虫害的发生，应喷施保护剂和杀菌剂以预防病虫害。后期根据病虫害发生情况，及时采用相关药剂进行防治。