喷洒微生物混合液调控鸡场氨气、温度、湿度的研究

余一波，陈志豪，余连喜，周先杰，杨爱君，熊 涛*

1.长江大学生命科学学院， 湖北荆州 434025；2.江陵县畜牧兽医局，湖北荆州 434100；3.仙桃市畜牧兽医局，湖北仙桃 433000

蛋鸡集约化养殖因占地面积小，空间利用率高，人工成本低，目前已经成为国内最主要的养殖模式[1]。但因其养殖密度高，温度和湿度控制较难[2]，鸡舍内鸡粪发酵产生氨气更是严重影响了蛋鸡的产蛋性能和蛋鸡的健康，并对工作人员的身体健康产生较大的影响。当氨气浓度高于5.3 mg/m3时，鸡舍工作人员就可以闻到刺激性的气味；当氨气浓度高于20 mg/m3时，眼睛就会受到刺激并开始流泪，如果持续超过6 周，就会导致蛋鸡食欲下降，产蛋率降低，严重的会导致蛋鸡肺部充血水肿[3]，当氨气浓度超过50 mg/m3时，持续数日，就会导致蛋鸡喉头水肿、坏死性支气管炎、肺出血、呼吸频率降低，严重时会出现鸡只死亡[4]。目前市面上除去氨气用的基本是化学方法，基本是一次性的，不能维持；少数养殖者用微生物去除氨气，但是微生物结构简单[5]，不容易在鸡舍定植，从而导致效果甚微。我们研发的微生物混合液，微生物结构复杂，相互依赖，组成一个稳定的代谢链，再由专业的喷雾设备进行喷雾，能无死角全覆盖鸡舍内部，效果极佳。

1 材料和方法

1.1 设备的来源

专业的喷雾设备，安装在鸡舍内部上方（由湖北沣沛环保科技发展有限公司提供）；便携氨气检测仪DR-650-NH3（在山东多瑞电子科技有公司购买）；TH1OR 温湿度记录仪（在深圳市华汉维科技有限公司购买）。

1.2 微生物混合液的配置

光合细菌菌种的分离样本来源于水产养殖底部污泥，经富集培养，分离纯化，获得纯种光合细菌，然后按照一定的比例添加乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等菌群，原理是由光和细菌将鸡舍中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以鸡粪中的有机物、鸡舍中的有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等[6]，再由其他菌群代谢合成营养物质，从而构成稳定的生态链。通过这种方式配置而成的微生物混合液与市面上一般微生物混合液产品相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势。微生物混合液现由湖北沣沛环保科技发展有限公司提供成品。

1.3 试验设计与测定方法

试验通过对同一个鸡场喷雾按一定比例稀释后的微生物混合液，对比前后温度、湿度、氨气浓度的变化，然后所有记录数据采用spss 20.0 软件的单样本T 检验进行统计分析，以（p＜0.05）和（p＜0.01）作为差异显著性和差异极显著性判断标准[7]。鸡舍存栏7 000 只蛋鸡，均采用阶梯式笼养。试验开始前分别测定鸡舍的温度、湿度以及氨气浓度，然后在鸡舍用专业喷雾设备喷洒稀释比例为1:1 000 的微生物混合液3 min，然后从开始喷雾时记录鸡场内各项指标的变化。

2 结果与分析

2.1 喷雾稀释后微生物混合液对鸡场内温度的影响

前3 min 一直处于喷雾微生物混合液阶段。由表1和表2可知，喷雾前温度是23.3 ℃，当390 s时，温度最低为20.4 ℃，极差为2.9 ℃，下降幅度12.45%，以启动前温度作为参考，取喷雾后下降到最低温度过程中所有数据，用spss 20.0 软件的单样本T 检验，算出p＜0.001,表示喷雾后温度有极显著差异变化。并且喷雾后14 min，温度基本恢复到启动前的温度。

表1 喷雾设备启动180 s 前后温度的变化

表2 对表1 数据进行统计

2.2 喷雾稀释后微生物混合液对鸡场内相对湿度的影响

前3 min 一直处于喷雾微生物混合液阶段。由表3 和表4 可知，喷雾前的相对湿度为60.1%，当270 s 时，相对湿度最大，达到97.4%，极差为37.3，增加幅度为62.06%，以启动前相对湿度作为参考，取喷雾后相对湿度增加到最大过程中所有数据，用spss 20.0 软件的单样本T 检验，算出p＜0.001，表示喷雾后相对湿度有极显著差异变化。并且喷雾后14 min，相对湿度基本恢复到启动前的相对湿度。

表3 喷雾设备启动180 s 前后相对湿度的变化

表4 对表3 数据进行统计

2.3 喷雾微生物混合液对鸡场内氨气浓度的影响

喷雾微生物混合液3 min，记录了18 h 鸡舍尾部氨气浓度的变化，前1 h 不记录，因为喷雾中主要是水，氨气极易溶于水，所以记录氨气浓度是从1 h 后开始。由表5 和表6 可知，喷雾微生物混合液前鸡舍尾部氨气浓度高达0.032‰，当喷雾后3.5 h，氨气浓度达到最低0.002‰，并且维持了至少15 h，极差达到了0.03‰，下降幅度为93.75%。以启动前氨气浓度作为参考，取喷雾后氨气浓度降低到最低过程中所有数据，用spss 20.0软件的单样本T 检验，算出p＜0.001，表示喷雾后氨气浓度有极显著差异变化。

表5 喷雾设备启动前后氨气浓度的变化

表6 对表5 数据进行统计

3 讨论

现市场上除去鸡场氨气的产品很多，很复杂，其中有的用化学试剂与氨气进行化学反应以达到降低氨气浓度的目的，其副作用也很明显：其一化学试剂可能对蛋鸡有害，其二该方法是一次性的，效果不能持久。也有用微生物混合液来降低氨气浓度的产品，但其微生物结构简单，喷洒到鸡舍后，不能定植在鸡场内，效果很差。我们研发的微生物混合液结构复杂，能自己组成一套完整的代谢途径，再配用某公司提供的专业喷雾设备，能全面覆盖整个鸡舍内部，降低鸡舍内氨气浓度效果明显。

3.1 对室内温度的探讨

因为微生物混合液是以喷雾的形式进行喷洒，那么务必会有降温效果，由上述数据可知，喷雾3 min 降温最高达2.9 ℃，有极显著的差异变化，那么在夏天高温时，鸡舍内温度高于室外温度，条件稍差的鸡舍，夏天温度可高达38 ℃甚至更高，此时可频繁喷雾，用来降温，效果极佳。冬天时，为除去鸡舍内氨气，由于不能降低室内温度，可缩短单次喷雾时间，多频率喷雾，比如缩短到30 s，因为喷雾3 min 才降低2.9 ℃，那么30 s 基本不会改变鸡舍内温度。

3.2 对室内相对湿度的探讨

现在鸡舍基本都有湿度传感器，可通过湿度传感器的数据，来调整鸡舍内湿度，让蛋鸡处于最佳湿度，湿度高了，加强通风，湿度低了，可通过喷雾来增加湿度[8]。

3.3 对室内氨气浓度的探讨

现在大部分的鸡舍都没有安装氨气传感器，氨气浓度都是凭人感官来判断的。常在鸡场的工作人员基本已经适应舍内环境，很难感觉出来，那么我们这套数据就可以帮助他们。从上述数据可知，喷雾微生物混合液，氨气浓度从喷雾前的0.032‰下降到0.002‰，下降幅度高达93.75%，并且能维持至少15 h，从这数据来看，基本上每天喷雾一次即可，若有时受温度的限制，比如鸡舍温度太低，可缩短单次喷雾时间，增加频率来喷雾，这样基本可以维持鸡舍尾部氨气浓度不会超过5 mg/m3。鸡舍尾部是鸡舍内氨气浓度最高的地方，如果尾部氨气浓度都不超过5 mg/m3[9]，那么整个鸡场内基本是不会有臭味的，那么排出去的气体更不会有臭味，所以在鸡舍内喷雾我们研发的微生物混合液可减少氨气对鸡舍内的蛋鸡以及工作人员身体健康的影响，同时可以减轻鸡场附近的环境污染，从根本上解决了鸡舍氨气浓度的问题。