餐后打卡成时尚，清华学子科技助力“光盘行动”

周文平

“锄禾日当午，汗滴禾下土”，林同学把碗里的汤喝干净;“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，对面的李同学把最后一粒米饭扒进嘴里……林同学和李同学相视一笑，拿出手机对着面前吃光的碗和盘拍起来。

清华大学餐厅，“光盘打卡”成为最新时尚。柳济琛被同学们打卡附带的幽默话逗笑了，这位清华学子从提倡素食到开发“光盘打卡”APP，正在用科技的力量让节俭成为习惯。

“光盘行动”与互联网结合

1997年出生的柳济琛是云南人。2014年9月，他考入清华大学土木工程专业。大学生活丰富多彩，除学习外他加入了很多不同类型的社团组织，但最后选择留在清华大学素食协会。

最初，柳济琛感觉吃素不过是个人饮食习惯，后来他发现坚持素食的人精神和身体状态都很好。随着对素食理念的深入了解，他从内心爱上了素食。

大一下半学期，他牵头组织了一场“素食游园会”，邀请北京十余所素食餐厅走进清华校园，免费派发素食，宣传素食理念。北京很多高校的同学希望柳济琛也能帮助他们在学校成立素食社团，“对啊，我可以把这件事做得更大一些！”他内心充满了力量。

2017年4月22日，世界地球日这天，“素盟”成立。作为清华大学素食协会会长的柳济琛定下目标：在两年内帮助1000所学校成立素食社团。

一天，柳济琛和朋友到一家素食餐厅吃饭，当他们吃完准备离开时，服务员叫住了他们。“您两位很棒，这是给你们的奖励，欢迎再次光临！”服务员递给他们一张卡片。柳济琛好奇地接过：“惜福卡？”“是这样的，如果顾客能够做到‘光盘，就会得到一张‘惜福卡，累计达到一定数量，我们餐厅就会有优惠券赠送。”听了服务员热情的介绍，柳济琛灵机一动：“这是件好事，如果面向全民推广就更好了。”

一家餐厅的影响力毕竟有限，大数据时代，如何才能让“光盘行动”和互联网结合呢？

用科技助力“光盘行动”

很快，柳济琛做出了一套方案：通过技术识别出是否“光盘”，如果“光盘”，则会获得一定数额的现金奖励，由一些热衷于公益的企业“埋单”，并通过基金会把钱送到需要的地方。小小的奖励能够让顾客看到自己“光盘”的成果，激励顾客控制自己的行为。

柳济琛学的是工程管理，并不擅长互联网开发，整套构想由于缺少技术和资金的支持始终无法落地。直到一位企业家在看过他的方案后，决定联合其他人给项目注资300万元。

2018年五四青年节，柳济琛成立了“新素代科技有限公司”，新时代、新素质、新青年，就是新素代的意思。他与一位有多年互联网和人工智能开发经验的工程师组成了公司的核心創始团队，清华和北大的几名学生也加入了进来。

“光盘打卡”，听上去就是简单地通过拍照识别盘内食物是否吃光。然而，真正实施起来却并不容易。团队期待能够达成的理想效果是，一方面系统能识别出用户拍的是不是餐具，另一方面能判断出到底有没有“光盘”、“光盘”到什么程度。可是，满足这些条件，需要大量的样本支撑。在样本的选择上，既要考虑不同餐具的形状，也要考虑不同菜系的特点。柳济琛带领团队开始到全国各地的餐厅进行数据采样。“碗里剩下一口米饭和盘子里剩下一块骨头能一样吗？”“盘子里剩了点汤，有点油算不算光盘？”很多志愿者参与到这个有趣的活动中来，把拍下的照片发给柳济琛并提出问题。餐具的样式有很多，浪费的形式也是多种多样，团队就是要用这些数据来训练小程序的“神经网络”。

于是，在数据库里，家庭用的一般圆盘，食堂用的方盘、砂锅、小碟;粤菜、鲁菜、西北菜……各类款式，各种菜式，应有尽有。

有一次，柳济琛和团队成员来到山东一所大学，当学生们用完餐后，他们对着盘子拍了起来。“你们拍这些空盘子干什么？”食堂的阿姨觉得他们很无聊。“阿姨，我们不是玩儿，而是要帮助学生们节约粮食。”柳济琛耐心解释了一番。阿姨听后，不禁竖起了大拇指：“这是件好事！我每天看到学生们倒掉大量的饭菜很心疼，可又没有办法。”最后，阿姨主动提出帮助他们拍照。

“光盘打卡”与公益同行

半年过后，柳济琛团队奔波了十多个城市，采集了10万个样本，接下来就是攻克技术上的壁垒。“最初研发出来的软件跟‘傻瓜一样，明明有很多剩饭的盘子，会识别成‘光盘，把摄像头对准桌子、电脑屏，它也会给出识别结果，出错率非常高。”技术人员经常要忙到凌晨四五点，才能把错误纠正过来。直到2018年10月，AI识别“光盘”终于“有了智慧”，研发的软件对原有样本的识别准确率达到了92%。

为了验证产品的可行性，团队成员邀请朋友、亲属体验产品。后来，最初的用户多数成了“光盘打卡”小程序的“金粉”，排行榜上的第一名打卡800余次，还带动周围的人参与打卡。渐渐地，程序拥有了200万数据，识别精度越来越高。

“光盘打卡”只是一个起点，每次打卡后，用户会获得一定的能量值。这些能量值既可以兑换成环保、公益、扶贫、助农等主题的特色商品，又可以捐赠出去，由公益组织根据捐赠的能量值提供一定比例的配捐。“我们其实是想遵循一个能量守恒的原则，这边‘光盘了，远方的人们会因为你节省的粮食而获得食物。你的‘光盘提供了他人所需要的东西。”柳济琛与慈善组织合作，为空巢老人、留守儿童等群体配捐，积分和兑换的功能联通起来，让“光盘”的人切实看到别人的生活因为自己带来了改变。

最初，“光盘打卡”的用户多数是对公益有热情的大学生，但团队的“野心”远远不止高校。

2019年9月23日“中国农民丰收节”这天，团队设立了公益奖励金，通过用户做公益的同时能够“得利”的方式，来吸引更多人的注意，尝试让项目“出圈”。柳济琛对项目的未来很乐观，他并没有一味追求用户量的激增，“光盘打卡就是理念的实践过程，”他想通过打卡这一行为强化人们的节约意识，只要接触了产品，就相当于接受了一次教育，而且有可能成为一个杠杆，撬动更多的人加入进来。

平台上线后，中国社会科学院主动找上门来洽谈合作。于是，团队帮助社科院开发了一套智慧食堂管理系统。这套系统可以满足菜品点评、食堂外卖、电商精准扶贫等需求，从而实现精准配餐、就餐要求。更重要的是，系统中还嵌入了“光盘打卡”入口。据社科院统计，光盘行动开始后，仅两个月时间，餐厨垃圾减量30%。

柳济琛打算办理休学两年，全身心地投入到公益创业中。未来，他希望能够将“光盘打卡”推广成为全民性质的软件，甚至走向国际。

（编辑 郑儒凤 zrf911@sina.com）