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眼缘

2020-04-24

知识窗 2020年4期
关键词:黑珍珠美食家味蕾

黑珍珠餐厅指南:中国人自己的美食榜

2020年1月9日,“2020美团点评黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典”在中国澳门金沙城中心举办,来自全球27座城市共309家餐厅入选。其中,最高等级“一生必吃一次”的三钻餐厅16家、“纪念日必吃”的二钻餐厅78家、“聚会必吃”的一钻餐厅215家。

黑珍珠餐厅指南是由美团点评发布的首创中国味蕾评审标准的美食指南。这份中国味蕾评审标准包含烹饪水平、体验感受、传承创新三大方面,通过邀请烹饪专家、美食领域意见领袖、资深饕客作为评委匿名造访评分,联合中国烹饪名师、知名美食家组成的理事会来进行把关评审,旨在打造中国人自己的美食榜。

從某种角度来说,黑珍珠餐厅指南正在记录着属于中国人的味觉编年史。正如美团点评高级副总裁张川在“2020黑珍珠”发布会上说的:“做三年、想十年、看百年,但不变的是初心。” 黑珍珠餐厅指南,希望从一个更长远的角度,不仅提供给大家一份“美食指南”,也提供给热爱生活的中国人一份“美好生活指南”。

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