浅谈山西吕梁黑山羊品种资源的保护与发展

摘要：吕梁黑山羊是吕梁市独特的畜禽遗传资源，通过介绍当前吕梁市黑山羊的养殖现状与生产性能，重点分析了保护濒临灭绝的吕梁黑山羊的必要性和可行性，并针对养殖中可能存在的问题，提出进一步加强领导重视、政策扶持、打造品牌、探索新路、保护品种、重视选育等措施，为黑山羊长期地健康发展提供保障。

关键词：吕梁黑山羊;规模化圈养;品种保护;畜禽遗传资源保护

王艳艳. 浅谈山西吕梁黑山羊品种资源的保护与发展[J]. 农业工程技术，2019，40（02）：85+87.

吕梁黑山羊具有体型中等，性成熟早，繁殖率高，抗逆性强，耐粗饲，易放牧，生长快，肌间脂肪含量低，肉质细嫩，味道鲜美等优点，是一个较好的兼用型山羊良种，极具保护和开发价值，已被列入《山西省畜禽遗传资源名录》，成为了山西省畜禽遗传资源保护品种。这对于提高吕梁黑山羊的经济价值和品牌价值，推动吕梁黑山羊规模化、标准化、产业化养殖开发都具有重要的意义。

一、黑山羊养殖现状

“吕梁黑山羊” 目前处于濒危灭绝状态下，柳林县兴华养殖农民专业合作社是吕梁山上专门培育繁殖该地方品种的唯一养殖基地，也是柳林县最大的黑山羊种羊养殖示范基地。基地位于柳林镇沙焉村，2012年3月投资350万元建场，占地1000亩，其中场区占地20亩，人工种草840亩，从业人员8人，标准化羊舍1000 m2，活动场所2200 m2，饲料加工房200 m2，办公区160 m2。常年存栏优良吕梁黑山羊600多只，能繁母羊400多只。

二、黑山羊生产性能

黑山羊体型中等，体质结实;头部清秀、额稍宽，眼大而突出，耳薄灵活：后躯高于前躯;体长高于体高、呈长方形。公母羊皆有角，公羊角较发达，被毛主要以黑色为主。

体重：成年公羊为38.97 kg，母羊为34.56 kg，周岁公羊为18.14 kg，母羊为15.59 kg。产绒毛量：成年公羊平均剪毛量为433 g，绒量为108 g，母羊为234 g和105 g。产羔率94%-105%，产双羔的几率高达75%以上。屠宰率达50%以上，成年羯羊平均为52.6%。

三、發展黑山羊的必要性

1、有利于农业产业结构调整

发展黑山羊产业符合山西省地理标志特色农产品产业政策及区域规划要求，有利于当地产业结构调整。要根据国家农业部颁发《农产品地理标志管理办法》，围绕全省农业和农村经济“十二五”总体规划、优势农产品发展规划，以登记、保护和开发全省地理标志农产品为基础，以扶持生产、加工示范基地以及标志使用为重点，以地理标志农产品开发规模和效益为目标，做大做强地域品牌农产品产业，推动特色农业和农业区域经济快速发展。

2、有利于黑山羊品种保护

有利于充分发挥区域资源优势，打造区域特色，加速当地黑山羊保种进程。项目所在地柳林县具有明显的资源优势和区域特色，2011年柳林县玉米种植面积8.63万亩，玉米产量14680吨;牧草资源丰富，现有自然草坡78万亩，林地23万亩，宜草面积40多万亩，坡耕地46万亩（80%已退耕还林还草），人工种草6万亩;农作物秸秆年产量5000万千克，年产饲料粮3000万千克，年载畜量15万牛单位。

吕梁黑山羊保护项目的实施是项目单位积极响应国家政策、帮助农民增加收入、配合当地政府调整农业产业结构战略部署的具体体现。本项目实施有利于充分发挥区域资源优势，打造区域特色，加强当地黑山羊品种保护进程。

3、规模化圈养羊的发展是当地养羊业健康发展的要求

长期以来，大面积无牧与局部山羊相对重牧的农业产业格局，导致区域内整体农业生态平衡失调，致使林草地大面积萎缩，生态体系由质量失调演变到功能失调，地表高度无机化，进而完全丧失温度、湿度调节能力，水分、养分的积累和再生能力，持续干旱与风沙等恶劣气候严重制约了山区农业的进一步发展。因此，退耕还林还草是中西部地区可持续发展的基本国策，以草畜生态平衡为基础的家庭小规模养畜是生态林草地建设的基本措施。

随着中西部地区退耕还林还草工程项目的全面实施，这一区域农业经济如何发展？草业与食草畜牧业正是弥补退耕还林不足的有效产业，必将成为地方农业经济的主导产业。

四、发展吕梁黑山羊的可行性

1、农民有养羊的习惯

吕梁黑山羊的形成与当地的农业生产、农民生活以及生态条件的长期作用密切相关。吕梁地区土壤瘠薄、水土流失严重，需要大量的有机肥料改良土壤，提高土地肥力，增加农作物产量。

2、黑山羊的适应性强

吕梁山区梁峁起伏，沟壑纵横，气候十燥，植被稀疏，灌木丛生，其它草食家畜难以适应，唯独吕粱黑山羊在此条件下，不但能够适应和生存，而且还发展迅速，具有抗寒、抗寒、抗病、耐粗饲等生活性能。

3、经济价值高，市场前景好

吕梁黑山羊肉是一种经济价值较高的肉食品，风味独特。自古以来，当地农民喜食羊肉，人们用以滋补身体，是馈赠亲友的佳品，也被誉为优质保健肉和美容肉。近几年来，吕梁黑山羊市场日趋火爆，尤其是每逢进入中秋节、春节期间，市场需求量大增。如此可见，适时发展吕梁黑山羊养殖可使农民收到较好较高的经济效益。

4、建立黑山羊保护基地的前景及努力方向

吕梁黑山羊是吕梁市独特的畜禽遗传资源，具有体型中等，性成熟早，繁殖率高，抗逆性强，耐粗饲，易放牧，生长快，肌间脂肪含量低，肉质细嫩，味道鲜美等优点，是较好的兼用型山羊良种，极具保护和开发价值，已被列入《山西畜禽遗传资源名录》，成为了山西级畜禽遗传资源保护品种。这一成果对于提高吕梁黑山羊的经济价值和品牌价值，推动吕梁黑山羊规模化、标准化、产业化养殖开发都具有重要的意义。

五、吕梁黑山羊养殖存在的问题

1、效益不高

黑山羊产绒量低，销量也不比辽宁白绒山羊，养殖场近两年年出栏肉羊100多只，销售收入10万余元，而雇佣工人6人，每人每月2100元，收不抵支，大大挫伤了农民养殖黑山羊的积极性，使吕梁唯一黑山羊养殖基地将存在濒临倒闭破产的局面。

2、品种退化

刚开始养殖场花高价钱从柳林县周围买回黑山羊，采取自繁自养、优良个体培育等方式，保护黑山羊品种延续，建立吕梁黑山羊养殖基地。近年来由于黑山羊养殖效益低，养殖场已无力对地方品种进行保种和培育，使地方品种吕梁黑山羊的优良基因不能正常发挥，造成品种退化。

六、发展吕梁黑山羊的建议

1、领导重视，政策支持

吕梁黑山羊是吕梁市独特的遗传资源品种，单靠企业、个人来保护和发展是很难做好的，需要各级党委、政府和相关部门引起高度重视，积极采取各项措施，划定吕梁黑山羊品种保护区，建立吕粱黑山羊纯种繁育场，制定发展规划，加大资金投入，提高科技含量，全力打造吕梁黑山羊品牌。充分利用市场机制，以吕梁黑山羊品牌为突破，逐步形成 “种用、养殖、加工、运输、销售 ”的产业体系，形成区域经济特色和优势产业。

2、打造品牌，探索新路

认真贯彻落实省市农业农村工作会议精神，以增加农民收入为目标，按照市委“8+2”农业产业化振兴三年计划的要求，立足自身实际，加快发展特色现代农业，坚持以市场为导向、以科技为支撑、试验示范与农民自愿的原则，进一步完善配套设施、创新推进措施、强化管理服务，科学制定发展规划，打造吕梁黑山羊品牌，积极探索发展黑山羊保种的新路子。

3、保护品种，重视选育

畜禽遗传资源具有不可再生性，一旦丧失就无可挽回，所以应加大对地方优良山羊品种黑山羊的资金支持力度，壮大黑山羊保护基地，保护黑色遗传性状，提高生产性能。通过先进饲养技术的开发推广，促进吕梁黑山羊优良品种在周边地区的推广应用，以实现本区域黑山羊长期地健康发展，争取早日列入《国家畜禽遗传资源名录》加大国家保种资金的投入。