福建上杭县芭乐味黄金百香果优质高产栽培技术

摘要：福建上杭县属中亚热带季风气候，气候温和，日照充足，雨量充沛，具有发展百香果产业的良好地理和气候优势。该文根据当地种植芭乐味黄金百香果的种植经验，从选地、田间管护、肥水管理等方面总结其优质高产栽培技术，为有意发展芭乐味黄金百香果的种植户提供参考借鉴。

关键词：芭乐味;黄金百香果;优质高产;栽培技术;上杭县

王丁祥. 福建上杭县芭乐味黄金百香果优质高产栽培技术[J]. 农业工程技术，2019，40（02）：84.

芭乐味黄金百香果属西番莲科西番莲属，具有营养价值高、香气浓郁、口感香甜等特点。上杭县2018年百香果种植面积在400 hm2左右，其中黄金百香果的面积从无到有增至66.7 hm2，主要分布在中都镇、蛟洋镇、稔田镇等乡镇。本文根据龙岩市上杭县先鲜家庭农场在蛟洋镇种植芭乐味黄金百香果的经验，总结其优质高产栽培经验。该农场当年3月末移栽定植，当年可挂果4-6 批，亩产在1000 kg左右，按近年来市场批发价12-20 元/kg来计算，亩收入可达1.2-2.0万元，经济效益显著。

一、生态习性

1、形态特征

果形为圆形，单果重60-150 g，成熟时果色为金黄色，果皮色泽光亮，八成熟时甜度在16°左右，充分成熟后甜度在20°以上，果肉有浓郁的芭乐香味。

2、生长习性

芭乐味黄金百香果对生长环境要求比台农、紫香等百香果品种更严格。

（1）温度

最适宜的生长温度为20-33℃，35℃以上、15℃以下生长缓慢，低于10℃基本停止生长;5℃以下嫩芽受微寒损伤，低于 2℃时植株枝叶受冻，果实发育不良、变酸变苦 [1]。幼苗不耐寒，建议早春种植要调查当地历年最低气温，了解情况后确定定植时间，定植后做好防寒保温措施。

（2）水分

芭乐味黄金百香果对水分要求较严格，苗期缺水将导致生长缓慢;生长期缺水将导致藤节数量和节间长度减少、生长缓慢;花期缺水则影响开花数量，不利于挂果批次及产量。水分过多、湿度大，则容易引起如茎基腐病等病害。

（3）光照

芭乐味黄金百香果是喜光作物，光照时间长有利于生长旺盛、促进开花结果。

（4）土壤

土壤最适宜pH值为5.5-6.5[2]，红壤土或砂质土均可，对土壤营养要求不高，但要求地块排灌方便。

3、生长期特点

当年种植当年开花结果，一般在春季3月末至清明前定植，5-6月份开始开花结果，以后边生长边开花结果，但7-8月高温多雨，花粉活性差，坐果率低，9 月份以后温度下降后又开始大量开花结果[1]。

二、栽培技术要点

1、植株选择

选择根系发达的嫁接苗，可减少病毒病发生;株高20-30 cm，有4-5片叶，无损伤，无病虫害。有条件的可在上年提前将果苗在大型营养袋中种植，待果苗长至100-120 cm再根据天气变化移栽定植。

2、选地

宜选择阳光充足、坡度小、冬季无霜冻区域，土壤要求深厚、疏松，前茬作物忌茄科作物。龙岩地区易受台风暴雨影响，地块还需要充分考虑能否快速排水。

3、整地、施基肥

对田块进行深耕翻犁，翻整成3 m一垄，垄高0.3-0.4 m，便于排水，同时田块四周做好排水沟。翻整完地块后施足基肥，每亩施用有机肥400 kg、腐熟羊粪600 kg、复合肥30 kg、过磷酸钙50 kg、硼砂3 kg、硫酸镁25 kg，与田土搅拌均匀后填满种植穴。

4、定植

定植时选择阴天或雨后晴天。植株株距控制在2 m×3 m，每亩种植100株左右。栽后先浇透浇足水，以后保持土壤湿润，直到幼苗成活。

5、整枝

定植成活后，前期先不整枝摘叶，充分利用葉片进行光合作用促进植株生长。上棚前，棚架下主蔓的芽苞一律抹除，保留老叶不摘，促进主蔓迅速生长、粗壮。当主蔓长到50-60 cm时，要及时插设立杆，引导主蔓上架。主蔓上架后开始打顶，留2-3个侧蔓作一级蔓，使其向不同方向生长;一级蔓长至0.6-0.8 m后打顶摘心，每支留4-6枝作为二级蔓;二级蔓长至1.0-1.2 m后继续打顶摘心。

6、搭架

可根据栽培场所及环境特点自主选择。该农场采用平顶棚架式，以镀锌圆管钢架（水泥柱或竹杆）为主立柱成3 m×3 m排列，棚面选择用网线拉成间隙15 cm×30 cm井字网状。

7、肥水管理

（1）幼苗期

当新叶长出后开始追肥，幼苗期以薄肥勤施为主，每亩用0.5%尿素20 kg，每隔7-10天施1次。当果苗长至50-80 cm时或定植20天后，亩施三元复合肥10 kg，距植株30 cm内挖沟浅施。当植株上架后，亩施三元复合肥15 kg，距植株50 cm内挖沟沟施。

（2）开花结果期

从开花至果实成熟需要60-80天[3]。开花结果期间施肥主要喷施高钾型叶面肥，以提升果实品质，可亩施腐熟羊粪150 kg、复合肥25 kg、硫酸镁13 kg，隔20天施一次连施2-3次。

（3）水分管理

黄金果属浅根作物，既忌渍水又怕干旱，喜欢湿润环境。开花结果期间，特别是7-8月高温期间，要考虑多灌水，但忌白天灌水，以防土壤温差太大烧伤根系和高温水汽蒸发烫伤叶片，灌水至土壤湿润即可[3];生长期及开花结果期需水量大，要确保水分供应充足。

三、果实采收

黄金百香果采收标准，即果实50%转色，果皮呈黄绿色，稍有香味时即可采收。

参考文献

[1] 郑小琴，魏方稳. 不利气象条件对黄金百香果生产的影响[J]. 福建热作科技，2018（43）：34-36.

[2] 钟晓斌. 山区栽培黄金百香果优质高产技术要点[J]. 南方农业，2018（26）：46-48.

[3] 詹庆娘. 华安县种植黄金百香果的技术措施[J]. 现代园艺，2018，（4）：23.