山东龙口市高油酸花生的应用价值与栽培技术

霍贤

摘要：近年来，全国逐渐加大了高油酸花生应用价值与栽培技术的研究。该文中主要以山东省龙口市为例，探讨了全市高油酸花生的的应用价值，并介绍了精选良种、施肥、耕作、播种、水分管理与病虫害防治等栽培技术要点，希望能有效提升全市高油酸花生的总体产量与质量。

关键词：高油酸花生;应用价值;栽培技术;发展建议;前景展望

霍 贤. 山东龙口市高油酸花生的应用价值与栽培技术[J]. 农业工程技术，2019，40（02）：67+69.

龙口市花生播种面积近年来保持平稳，播种以来总体条件不利于花生正常生长发育，为了体现花生的应用价值与栽培技术有效性，专门制定了花生稳定总产技术，示范推广花生绿色高质高效集成技术，提高花生群体和产品质量，同时，做到适时收获，提高收获质量。

高油酸花生由于较高的应用价值和较好的发展前景，受到科研、生产、加工等多个领域高度关注。由于高油酸花生的品种特性特殊，龙口市在推广过程中注重产业技术联合开发应用，全面开展了高油酸花生品种试验和示范推广工作，集中展示了高油酸花生新品种的稳产性、丰产性与抗病性。全市已经建立了多个高油酸花生绿色高质高效创建示范区，示范推广高油酸花生绿色优质高效集成技术，做到规范化播种为基础，选用优质专用新品种，落实种子精选、合理耕作、科学施肥、适期播种、合理密植、浅薄覆土、撒土放苗关键措施，切实提高播种质量，打好丰产基础。

一、龙口市高油酸花生的生产现状与应用价值

1、生产现状

目前全市在高油酸花生生产方面下足功夫，切实加强了水肥管理过程，在水分管理、促进花生生长发育方面精细到位，充分改善了花生营养状况，有效缓解了苗期旱情问题。推广高油酸花生绿色优质高效集成技术，还提高了花生群體产品的整体品质。全市在花生中后期管理过程中着力实施病虫害统防统治，推广绿色防控技术，积极抓好中耕培土工作，除草防涝，确保环境友好和食品安全。最后是适时收获，有效防控黄曲霉素毒素污染，提高收获质量。在搞好保叶防早衰的基础上科学推行适期晚收，以达到提高高油酸花生收获质量的目的。一般来说，全市的高油酸花生可推迟到9月中下旬收获，在收获过程中抓好田间残膜捡拾、回收工作，切实减轻农膜污染问题。

2、应用价值

高油酸花生不同于普通花生，它在应用价值方面表现全面且突出，具体包含两点：

（1）延缓心脑血管疾病

人体血液中含有不等量甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇，它们属于对人体有害的的物质，可促进血管硬化、形成血栓。反之，人体更需要高密度蛋白质胆固醇来软化血管，降低冠心病发病率。高油酸花生中所富含的亚油酸能够降低血液中胆固醇，可有效预防动脉硬化，降低心血管疾病发生，对高密度脂蛋白胆固醇也有一定降低作用。另外就是油酸中的单不饱和脂肪酸可有效降低血液中的总胆固醇与甘油三酯含量，增加高密度脂蛋白胆固醇，对预防人体动脉粥样硬化、减少血小板聚集、增加纤维溶解蛋白都有一定促进作用;同时防止血栓形成，减少人体心肌局部堵塞等问题，对有效预防“三高”发病率具有良好促进作用。

（2）耐储性

高油酸花生耐储，可有效延长保质期与货架期。脂肪酸中的不饱和键非常多，不饱和键越多代表物质越容易氧化变质。例如亚油酸中就包含了两个不饱和键，它的整体稳定性表现较差，容易氧化酸败，产生异味。而油酸不同，它其中只有一个不饱和键，相比于亚油酸表现更加稳定。高油酸花生中的油酸与亚油酸含量是此消彼长的，所以它的油酸含量越高，抗氧化能力就越强，耐储性越好，一般来说可保存2-3年左右。另外在货架期表现方面，高油酸花生的货架期大约为普通花生的两倍左右，如果是处于咸果货架期状态则要达到普通花生的20倍左右。油酸含量的多少是评定高油酸花生食用品质的最重要标准[1]。

二、龙口市高油酸花生的栽培技术应用

近年来，全市积极开展试验示范，不断完善高油酸花生绿色高质高效生产技术，集成推广精选良种、平衡施肥、合理耕作、规范播种、病虫害统防统治等绿色生产技术，下文结合这几点展开分析。

1、精选良种

如上文所述，目前龙口市已经建立了多处绿色高质高效生产示范基地，试验筛选示范高油酸花生品种。高油酸花生栽培在示范区域内的表现良好，具有较强的综合抗逆性，产量较高，明显优于当地主要栽培的普通大花生。目前龙口市所选择的高油酸花生栽培品种有花育656、花育661、花育662、花育961、花育962等品种，当地所栽培的高油酸花生品种普遍纯度较高，一般都能达到100%。

2、施肥

为有效提高示范基地高油酸花生产量，采用了测土配方施肥技术。一般高产田亩施纯氮肥量达到10-12 kg，磷、钾施入量6-8 kg和10-14 kg，同时因地制宜施入适量硼、锌等微肥，同时补施钙肥。测土平衡配方施肥可有效促进花生果实结实，保证荚果饱满。目前，亩施硝酸钙肥量可达到20-30 kg左右，配合冬耕亩施生石灰50 kg效果更佳。

另外，当地还为高油酸花生增施有机肥，施肥圈肥3-5 t或者腐熟鸡粪0.8-1.2 t。为有效增加示范田土壤有机质含量，当地还大力推广应用了秸秆还田技术。

3、合理耕作

采用深耕翻技术合理深耕土壤，深耕年份一般可达到30-35 cm，且保证每3年进行一次深耕翻，基本满足了精细整地要求，确保耕翻耙地平整、肥料均匀、土壤精细、不出现任何板结情况。在配套实施“三沟”技术后，基本做到了当地高油酸花生栽培田块的防旱防涝作用并举，大幅度降低了病害的发生几率。

4、规范播种

播种之前首先做到精选剥壳晒种2-4天左右，然后进行种粒分级、合理密植。一般来说，当地春播高油酸花生最高达到10000穴/亩，垄距控制在85-95 cm左右，垄面宽度配置为50 cm，分别在垄上、垄下各播种1行，行距控制在28-32 cm左右，穴距控制在15-20 cm左右。另外花生单粒精播要选择中等以上肥力地块，保证亩播13000-16000穴，行距大约控制在26-28 cm左右，穴距控制在10-15 cm左右。一般来说，当地选择在春季适期播种，即从5月上旬开始播种;而夏季采用早播直播技术，在6月下旬之前完成播种[2]。

5、水分管理

当地针对高油酸花生栽培的水分管理非常到位，在花生正处于花针期与结荚期时需要增加水分补充，在中午之前适量浇水;在饱果期遇旱时用小水浇灌;在结荚以后，当地做好了防涝工作，避免烂果情况出现[3]。

6、病虫害防治

高油酸花生的病虫害防治采用综合治理方法。

在防治枯萎病时，专门在患病严重地块等待花生全苗期以后采用70%浓度的甲基硫菌灵1000倍液进行全面喷施，待到开花期后再喷施一次可保证消除枯萎病威胁。

在防治棉铃虫时，在花生叶面喷施氯虫苯甲酰胺10 mL/亩，或配合喷施28%浓度的辛硫磷乳油800倍液，每亩用药量大概控制在50-60 kg左右。

三、结语

总体而言，龙口市为促进花生绿色优质高效增产技术推广应用，全市选用优质专用新品种，落实种子精选过程，合理耕作，科学施肥，适期播种，合理密植，浅播附土，撒播放苗。整体看来所应用措施科学有效，逐渐从小农户分散种植向新型中大型经营主体主导规模化经营方向发展。针对花生本身的高产优质新品种培育推广也取得一定成效，目前全市已经集成推广实现了绿色高质高效标准化生产技术，确保高油酸花生在全市试验示范成功，真正实现稳产高产、优质优价、为全市农民增加经济收益。

参考文献

[1] 姜 军，左梅芳，徐 林，等. 高油酸花生的应用价值及栽培技术[J]. 现代农业科技，2019（9）：15-16.

[2] 程增书，王 瑾，宋亚辉，等. 高油酸花生高产优质栽培技术[J]. 现代农村科技，2019（9）：17-18.

[3] 张明红. 山东高油酸花生高产高效栽培技术[J]. 农业科技通讯，2019（7）：329-330，333.