不同矿质元素对滑子菇菌丝生长的影响

王广耀　李雪　李盛旻　李凤林　于汇　王慧英　董立华

【摘   要】 采用平板培养的方法，比较钙、钠、铁、钾、镁5种矿质元素对滑子菇菌丝生长的影响，结果表明Fe元素对菌丝生长效果的影响最好，在滑子菇的日常生产时，可以加入0.2g/L的FeSO4促进其生长。

【关键词】  滑子菇;菌丝生长;矿质元素;不同浓度

中图分类号：S646               文献识别码：A               文章编号：2096-1073（2020）03-0058-59

Effects of Different Mineral Elements on the Growth of Mycelia of Pholiota Namekio

WANG Guangyao1， LI Xue1， LI Shengmin1， LI Fenglin1， YU Hui2， WANG Huiying3， DONG Lihua4

（1. Jilin Agricultural Science and Technology College   Jilin，Jilin   132101）

（2. Jilin Huifeng Technology co.， LTD.   Jilin， Jilin   132013）

（3. Agricultural Station  of Shuangshan Town， Shuangliao， Jilin   136400）

（4. Fusong Science and Technology Association   Baishan， Jilin   134500）

[Abstract] The effects of five mineral elements of calcium， sodium， iron， potassium and magnesium on the growth of mushroom mycelia were compared by plate culture. The results showed that Fe had the best effect on the growth of mushroom mycelia. In the daily production of mushroom， 0.2g/L FeSO4 could be added to promote its growth.

[Key words] pholiota namekio; mycelium growth; mineral element; different concentrations

滑子菇，學名：Pholiota namekio，又称珍珠菇、光帽鳞伞、纳美菇等。属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目[1]。滑子菇人工栽培始于日本，我国1977年才开始进行大面积人工栽培，目前主要在辽宁、吉林、黑龙江、河北等地栽培较多[2]。目前滑子菇存在产量不稳定、质量下降、菌种老化、品种少、抗性差、经济效益低等状况。为此，课题组在吉林省试通过菌株选育，尤其针对菌丝生长所需的矿质元素作进一步筛选，以筛选出适宜栽培的新品种。

1  材料与方法

1.1  实验材料

实验于吉林农业科技学院食用菌实验室进行，滑子菇新品种由吉林市汇丰科技有限公司提供;实验用的主要药品有Ca（NO3）2、NaCl、FeSO4、KH2PO4、MgSO4、葡萄糖、琼脂粉等，均由吉林农业科技学院食用菌实验室提供;实验主要仪器有：双人单面净化工作台（SW-CJ-2FD型，苏州净化设备有限公司）、立式高压蒸汽灭菌器（YXQ-50SII型，上海康路仪器设备有限公司）、生化培养箱（LRH-250型，上海一恒科学仪器有限公司）等。

1.2  实验方法

1.2.1  实验方案    每种矿质元素取3种浓度，记做1、2、3，一组空白为对照（CK），每个重复5个培养皿，各重复3次，设计具体见表1。

1.2.2  接种培养    培养基配方：马铃薯20g，琼脂20g，葡萄糖20g，蒸馏水1000mL，pH值取自然。在其中分别加入不同浓度的A：Ca（NO3）2、B：NaCl、C：FeSO4、D：KH2PO4、E：MgSO4。接种培养：超净台内切取黄豆粒大小的菌种接种到不同处理的培养皿中央，然后放入生化培养箱中培养，25℃条件培养8d，观察菌丝生长效果，用十字交叉法测量菌丝生长圈直径，每个水平菌丝圈直径取平均值。

2   结果与分析

2.1  不同浓度矿质元素对滑子菇菌丝生长效果影响 结果见表2。

从表2可以看出：不同浓度的Ca（NO3）2对菌丝的生长均有效果，菌丝圈平均直径均极显著于高于对照，其中浓度为1.0g/L和2.0g/L的菌丝生长效果差异不显著，浓度为3.0g/L时菌丝生长效果最好;不同浓度的NaCl对菌丝的生长也均有效果，3个浓度的NaCl菌丝圈平均直径均极显著高于对照组，1.0g/L浓度的平均直径最大，极显著高于2.0g/L和3.0g/L，而2.0g/L和3.0g/L之间差异不显著;不同浓度的FeSO4对菌丝的生长也均有效果，3个浓度的FeSO4菌丝圈平均直径和对照相比，差异极显著，0.2g/L浓度的平均直径最大;不同浓度的K2HPO4对菌丝的生长也均有效果，3个浓度的K2HPO4菌丝圈平均直径与对照组相比，达到极显著差异，但1.0g/L和3.0g/L两个浓度之间无差异，但均极显著于2.0g/L;不同浓度的MgSO4对菌丝的生长均有效果，3个浓度的MgSO4菌丝圈平均直径与对照组相比，差异极显著，1.0g/L浓度和2.0g/L浓度之间差异不显著，但均极显著于3.0g/L。

2.2  不同种类矿质元素对对滑子菇菌丝生长效果影响 结果见表3。

由表3可以看出，0.2g/L的FeSO4差异极显著高于其他矿质元素，其次为1.0g/LNaCl，而3.0g/L的Ca（NO3）2与3.0g/L的K2HPO4之间差异性不显著，因此，试验得出对菌丝生长效果最好的是0.2g/L的FeSO4。

3  结论

试验的5种矿质元素对滑子菇菌丝的生长效果均有影响，结果表明：Ca（NO3）2对滑子菇菌丝生长的最适浓度为3.0g/L;NaCl对滑子菇菌丝生长的最适浓度为1.0g/L;FeSO4对滑子菇菌丝生长的最适浓度为0.2g/L;K2HPO4对滑子菇菌丝生长的最适浓度为1.0g/L;MgSO4对滑子菇菌丝生长的最适浓度为1.0g/L。根据5种矿质元素对菌丝生长效果结果得出：FeSO4对菌丝生长效果的影响最好，NaCl次之，接着为Ca（NO3）2、K2HPO4和MgSO4。因此对滑子菇菌丝生长效果影响最好的是铁元素，在滑子菇的日常生产时，可以加入0.2g/L的FeSO4促进其生长，这种矿质元素对滑子菇菌丝的生长效果最好，从而提高其产量。

参考文献：

[1] 卯晓岚.中国大型真菌[M].上海：河南科学技术出版社，2000：88-92.

[2] 王翾，符虎刚.关中地区滑子菇高产栽培技术[J].陕西农业科学，2013，59（05）：273-274.

[3] 潘维霞，陈梅，张丹丹，等.滑子菇培养料配方应用分析[J].南方农业，2015，9（24）：50-51.

（编辑：李丹）

收稿日期：2019-11-26

基金项目：吉林省科学技术厅重点科技研发项目（编号：20180201067NY）

作者简介：王广耀（1971- ），男，吉林省吉林市人，高级实验师，从事食药用菌栽培及育种教学与科研工作。