生猪标准化规模养殖技术

裘小波

[摘 要] 建立标准的养殖场，配备专业的养殖技术人员，有利于促进养殖业健康、可持续发展。结合多年生猪养殖实践，本文总结生猪标准化规模场养殖技术，为养殖户（场）提供技术支持。

[关键词] 生猪;养殖;规模化;标准化

[中图分类号] S828 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）03-87-2

1 科学布局养殖场

生猪养殖的前提是修建好标准化、规模化的养殖场。首先，养殖场地理位置的选择是至关重要的。选址时必须全面了解哪些地方靠近人群居住地，哪些地方靠近丰富的水源地，哪些地方靠近主要耕地，哪些地方日照时间长，哪些地方靠近荒废地等，避免建好的养殖场不符合上级政策规定或者不利于生猪养殖，造成资金浪费或者养殖收益不佳。其次，建设科学的标准化养殖场。比如，场地适合修建多大规模的养殖场，对猪圈的大小、高低、方向等必须有一个科学的规划，并认真落实好此规划。

2 全面配备生猪养殖设施

在养殖场的修建过程中，需考虑所用材料的耐用性、保温性、安全性、卫生性等。同时，应全面配备生猪养殖设施。

2.1 猪圈建设

猪圈建设是养殖场建设中的重点，需精心修建。猪圈建设主要需考虑设计好猪圈之间的间隔、每个猪圈的面积及其长宽高等，同时要考虑猪圈中喂食槽的长宽高、生猪饮水设施如何设置、生猪的保温降温设施如何设置等。

2.2 猪舍设计

猪舍设计需结合生猪养殖的实际需求来进行。一是朝向设计，主要考虑猪舍通风问题，因为朝向往往与风的来向有很大关系。通风效果好，生猪不易生病，有利于生猪生长发育，从而有利于缩短猪的生长周期、提高生猪的猪肉质感，自然就会给养殖户（场）带来巨大利益。二是保温设计。因为季节不同，天气变化不一样，温度情況更是不一样，有时冷，有时热。特别是冬夏两季，冬季温度很低，如果养殖户（场）未采取升温保暖措施，则冬季生猪生长速度会很慢;而夏季温度很高，如果养殖户（场）未采取降温措施，则生猪食欲明显下降，甚至因为天气炎热而易生病。这两种现象都会阻碍生猪养殖业的发展，由此带来的经济损失不言而喻。

2.3 母猪产仔设施配备

一些标准化大规模的生猪养殖场多坚持自繁自育。但为了保障母猪产仔质量，必须改善母猪产仔环境与设施。一方面，养殖户（场）应打造舒适、安全的母猪产仔环境和幼仔休息场所，方便幼仔吃奶等;另一方面，养殖户（场）应配备母猪高床产仔栏，以有效防止母猪压死仔猪，保证仔猪能均衡地吃到奶水，并配备保温箱来确保寒冷季节仔猪的成活率。

2.4 加强消毒防疫

要想保证生猪养殖业持续有效发展，必须完善消毒防疫措施。首先，要严格做好猪场环境与设施的消毒工作。其次，进入养殖场的各种食物的消毒检查要跟上，特别是外来食物必须严格检测。最后，进入养殖场的车辆与人员必须做到严格消毒与检查并记录。

3 选用科学的养殖技术

3.1 品种选择

选择猪的品种时必须遵循科学的原则，要引进优质的猪种，并且要从具有《企业法人营业执照》《种畜禽生产经营许可证》《动物防疫条件合格证》等的正规种猪场引进猪种。同时，引种时要求种猪场提供种猪合格证或种猪档案证明等一系列证明资料，不能盲目、随意引进，以保证生猪养殖业良好发展。

3.2 建立健全各种养殖制度

在整个生猪养殖过程中要事先拟定好各种运行制度，讲究科学养殖。比如，怎么喂食、何时喂食、一日三餐怎么搭配、早中晚的饲喂量等均应保证科学、合理，还需合理确定消毒时间、母猪的最佳配种时间等。

4 粪污无害化处理

处理好猪粪，有利于改善生猪的生存环境，有利于生猪正常生长生育，也有助于预防生猪疾病，会最大限度地提高整个养殖场的养殖效益。

4.1 猪粪排放储存设施的修建

生猪粪便的含水量极高、黏性大，加之猪舍通气性较差，所以不能直接发酵。因此，修建养殖场时，要考虑每间猪圈的猪粪排放与储存池的修建位置、大小等以及配套处理设备的添置、安装等。

4.2 发酵池的修建

要想处理好粪便，首先需要建设方便处理粪便的粪便池。一般把沼气发酵主池设计在猪舍房屋室内中央的地下，蓄水圈、活动盖设在中间走廊部位，进料管分别设在猪舍的墙边，出料口设在猪舍墙外。

4.3 废弃物料处理

购买相应的废弃物料处理机器设备，更有利于把源源不断的猪粪处理后的废弃物料整理打包运出去，要么投放到相应的垃圾处理厂，要么进行二次合理运用（如作为当地农作物的肥料）。

4.4 翻堆操作与温度控制

在猪粪发酵过程中，冬春季每周至少翻动一两次，夏秋季每周翻动三四次，特别是气温较高的夏季更要多次翻动，可以每天翻动一次，而且要控制好发酵温度，一般控制在50～70 ℃为宜。在温度控制方面，可选用专用的温度测试设备，并详细记录温度情况，保证发酵温度在适宜范围内。同时，根据多次记录与实际发酵效果，确定不同季节、不同温度下的最佳发酵温度。

4.5 猪粪腐熟度及相关细菌的再生情况评价指标

4.5.1 物理指标。查阅相关资料，结合养殖经验，可基本确定熟腐的猪粪颜色为棕褐色，靠近鼻子感觉不到臭味;当物料温度接近空气温度时，粪便松散度较好，表明其合乎物理性质方面的要求。

4.5.2 化学指标。粪便含水率总体在30%以下，pH值在7.5～8.0，粪大肠菌群数在100个/g以下，寄生虫卵死亡率在95%～100%。达到上述几个指标表明发酵成功。