我学会了做西红柿炒鸡蛋

戴谨萱

我一直想学着做一些简单的饭菜，于是就把这个想法告诉了爸爸。爸爸听了非常高兴，答应教我做西红柿炒鸡蛋。

中午，我们来到厨房，爸爸对我说：“先把西红柿清洗干净，切成小块，再把鸡蛋打碎，倒进碗里。”这一步一点也不简单，在打鸡蛋时，我不小心将许多碎鸡蛋皮掉进了碗里;在切西红柿时，不知怎的，西红柿的汁液飞溅得到处都是。不过，在爸爸的指导下，我很快找到了解决问题的方法。在打鸡蛋时，我将鸡蛋轻轻地磕在碗沿上，由于力量小，鸡蛋皮没有“粉身碎骨”，随后我又小心翼翼地将鸡蛋壳掰开，这样鸡蛋皮就不会掉进碗里，而鸡蛋液会乖乖地流进碗里。在切西红柿时，我先把刀尖插进去，然后一点点地往下挪刀，最后西红柿就被切成两半了，这时再把它们切成小块，就不会发生汁液飞溅的情况了。

接下来要炒菜了。我打开燃气灶，先把锅加热，再往锅里倒了一些油，然后把打好的鸡蛋液倒进锅里，反复翻炒。炒好后，先把鸡蛋倒进盘子里，然后再往锅里倒一些油，加热后放入葱花，将西红柿倒进锅里，炒熟后再把鸡蛋倒进去，迅速地翻炒幾下，加入一点盐，就大功告成了！

坐在桌旁，吃着自己亲手做的西红柿炒鸡蛋，我的心里像吃了蜜一样甜，因为我学会了做一道菜，一道看似简单、实际操作起来并不容易的菜。

（指导教师  陈常华）

【点睛酷评】

小作者生动、细致地记叙了自己学做西红柿炒鸡蛋一事，从打鸡蛋、切西红柿到下锅翻炒，整个过程叙述清晰、流畅。文中，小作者能将自己在做菜过程中遇到的问题以及积极解决问题的经过记叙出来，使文章内容更加充实、丰富。