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回味

2020-04-20郑文秀

课外语文·中 2020年3期
关键词:锅巴大锅大伯

郑文秀

“嘎叭,嘎叭”,锅巴在口中被嚼碎的声音让我如此留恋,或许它不是什么美食,可是爷爷去世后我却时常回味锅巴的干脆。

爷爷是个普通的农民,一辈子都是平平淡淡的,生活十分简朴,一日三餐都是粗茶淡饭。每次回老家看望爷爷的时候,他总会挖空心思让我吃到好吃的,有时候他会煮上几个土鸡蛋给我,有时候会蒸上几条白薯,有时候会煮一碗面条……然而,我最喜欢的还是大米锅巴。这锅巴做起来其实很简单,因为是使用大锅煮饭,所以每顿饭盛完了以后锅里总会粘一层米饭,这时爷爷会特意为了我继续给大锅加热,让这一层米饭变得更脆,那颜色黄黄的,还略带有一点焦色,这时候锅巴基本上就做成了。爷爷用鍋铲将锅巴全部铲出放在盘子里,并嘱咐我别着急,刚出锅的锅巴很烫。异常兴奋的我哪里顾得上什么烫不烫,随手掰下一块就往嘴里送,手和嘴巴立即就受不了了,烫死我了!爷爷看了又心疼又好笑,一边拿水给我一边说着那句“慢点儿,不着急”。待到锅巴冷却以后,我迫不及待地尝了起来,呵,那叫一个香脆啊!不到几分钟,一整盘锅巴全都被我消灭了。

后来,爷爷不在了,我也吃不到他做的锅巴了。守灵那天,大伯家煮了大锅饭。大伯知道我喜欢吃锅巴,于是在吃完午饭以后就为我做了锅巴。我小口地咬着锅巴,又不时地看看爷爷的遗像,眼泪不停地往下掉,口中的锅巴也变得异常难吃,原来我认为最美味的食物也会有如此难吃的时候。

每次想念爷爷的时候,总会不由自主地想起那锅巴的香脆。原来我回味的不只是那美味的锅巴,更多的其实是爷爷对我的那份温暖的关爱。

(指导老师:胡建新)

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