生态猪养殖技术及发展趋势分析

刘 林

贵州省紫云苗族布依族自治县松山街道办事处畜牧兽医站，贵州安顺 550800

国家繁荣发展最直接的表现就是人民的生活水平相较过去已经有了极大的提高，物质生活极其丰富，伴随着生活水平提高消费者就不满足于“吃得饱”，而是向“吃得好”迈进。生态猪就是在这大背景下应运而生，生态猪贴合了目前民众对肉制品的高要求，既保证了营养，又保证了卫生安全，因此对于生态猪养殖技术的探索也在各地兴起，地方希望通过生态猪的优良品质占据国内的肉制品市场从而达到推动本地经济发展的目的。但是生态猪的养殖要比传统的养猪困难很多，需要进行科学的喂养才能保证生态猪在加工成肉类产品以后各项指标能达到规定标准，这也就要求饲养员要能够从多个角度进行技术创新，通过技术手段提高生态猪的品质，以带动畜牧业的发展进而提高经济收益[1]。

1 生态猪的养殖技术

1.1 通过遗传筛选优良基因

与传统的猪肉相比，生态猪需要具有猪肉品质好、生长速度快、全猪瘦肉率高等特点，而要想从本质上改善猪肉品质就必须通过改善本地猪的基因。对于生态猪的遗传基因改良也是我国目前畜牧业进行的以此突破式尝试，毕竟畜牧业面临的都是活物，实验的周期比较长，实验结果也比较难对比。目前采取的方法是从国内其他地区或者国外引进优良品种的猪来与本地猪进行杂交，这是最简单直接的方式，然后通过代代遗传筛选出符合条件的猪再相互杂交，从而达到遗传性能稳定的优质猪。遗传改良技术在畜牧业来说是一项较为困难的工程，整个流程的特点是周期长并且需要具有相当专业知识的技术人员进行指导和实践探索，但是效果确是可以长久体现的。

1.2 进行生态饲养

生态猪的成长环境对于生态猪的养殖是占有主体地位的，要选用优质无污染的饲料对猪进行饲养，并且要注意适时将母猪和猪崽进行分离，要结合生态猪每一阶段的实际情况和生长需求调配不同营养成分的饲料，这样才能保证生态猪在生产的每一个阶段都是符合饲养条件的，长大的成猪才能达到生态猪的标准。另外，为了保证猪肉的质量和品质，不能只进行饲料的供给，饲养员还需要选择合适的地点对猪进行放养，让猪得到一定的锻炼，这样才能让猪肉更加紧实。

2 生态猪养殖的发展趋势

2.1 将更加重视散养

消费者对于生态猪最高的期待就是希望猪能够在极少的人为干预下自行成长，而生态猪这一概念的提出也是秉持这一个初衷，这也是生态猪和传统意义上的家养猪最大的差别。因此在现在包括未来对生态猪养殖的过程中一定会更加地重视散养，绝对不会将猪始终关在猪舍里进行喂养，即便是以后发展为大规模的室内养殖，那也会尽最大努力模拟正常的生态环境，让猪得到充分营养的情况下也能够得到充足的锻炼，以此来提高猪肉品质。

2.2 继续大力发展立体养殖

所谓的立体养殖实际上可以理解为要将生态猪的养殖过程融入一个大的、可持续的生态系统中，换句话说就是在规定范围的现实空间中对生态猪的种类和猪肉密度进行升级优化，在饲养的过程中也紧抓质量和效率。

3 结语

生态猪的养殖是我国畜牧业未来发展的重要方向也是必然趋势，因此饲养员要通过改进遗传基因、进行生态饲养和运用现代设备等方法对生态猪的饲养技术进行改善，保证未来市场上生态猪能够占据一席之地，以此推动我国畜牧业的可持续发展。