松花菜异常表现及防治措施

文/ 淄博市蔬菜办公室 王玉江 孙东文 耿波 张海娟

松花型花椰菜，简称松花菜，又称散花菜，是花椰菜中的一个类型。其梗青花白，耐煮性好，食味鲜美；早中熟品种耐热性强，适应性广，可春延后和秋提前栽培。现将松花菜的异常表现和防治措施介绍如下。

早花

早花，是指松花菜植株营养体未长到足够大小时便出现小花球的现象，这种花球无法长大，没有任何商品价值。春季造成早花的原因主要有定植幼苗过大、定植后气温过低、田间管理不当等。

1.定植幼苗过大：松花菜冬性相对弱于相同熟期的普通花椰菜，其中，中早熟品种在6片真叶左右可通过花芽分化，晚熟品种在10片真叶可以通过花芽分化。防治措施：春季松花菜定植的幼苗标准为3叶1心或4叶1心的壮苗。这种幼苗定植后如果生长条件适合，发育旺盛，可以延迟花芽分化，从而获得满意的产品。定植时，务必去除超过5片真叶的粗大幼苗。

2.定植后气温过低：春季气候不稳定，经常出现“倒春寒”， 如果定植后气温出现反复，长时间低温，松花菜幼苗提前花芽分化，造成早花现象。防治措施：“倒春寒”往往是不可预测的，预防“倒春寒”对松花菜的影响的最好办法是晚育苗，晚定植，避开每年经常出现气温不稳定的时期。另外一种办法是采取“先盖天、后盖地”的栽培方法。对于土质较黏的地块，将耕地整理成畦高20厘米，畦面宽70厘米，沟宽30厘米。定植时在小高畦上挖深10～15厘米、直径15 厘米的坑，将松花菜幼苗定植在坑中，株行距50厘米×50厘米，浇足定根水，将小高畦扣好地膜。这样可以在松花菜缓苗期改善幼苗周边的小气候，以利于缓苗。到10天左右，幼苗叶片将要顶到地膜时，选择无风天气的早晨或傍晚，在幼苗上方将地膜抠开一个小洞，将幼苗露出，用细土将地膜口压到土壤表皮，一定要用细土压严，防止膜内热气流伤害幼苗。对于土质较松软的地块，将耕地整理成畦面宽25厘米、畦埂宽25 厘米、高20厘米的格式。将畦埂压实，防止浇水后坍塌。将幼苗定植在畦面上，株距50厘米。定植后盖好地膜，浇足定根水。到10天左右幼苗叶片将要顶到地膜时破膜、压膜，方法同上。定植后的地膜要压牢，防止被大风吹破、吹走，导致幼苗受害。

3.定植后管理不当：定植后肥水供应不充足，缓苗后采取蹲苗措施，容易造成松花菜不“发棵”，也会出现早花现象。防治措施：缓苗后不能蹲苗，整个生长期要一促到底，让植株营养体在尽量短的时间发大棵，从而最终获得硕大的花球。近年来，鲁中地区“暖冬”严重，早春气候不稳定，给松花菜生产带来很大的风险。在松花菜的种植过程中切记不要盲目早播种。如果松花菜在6～7片真叶，植株高度在20厘米以下出现花球，只能够拔掉补栽其他作物，如果在10片叶，植株高度在30厘米以上出现早花，可以通过肥水猛攻，减少损失，收获0.5厘米左右的花球。

毛花、蕾球、彩花

松花菜在花球发育过程中出现可连续的低温、弱光，花球表面会长出一层细密的绒毛，这是小花蕾的萼片在低温、弱光下提前伸长的结果。起初绒毛呈现白色，见到阳光后变成绿色，有的呈现红色、黄色。如果低温、弱光时间长，花球的一部分会提前发育，全部或者部分形成大花蕾，形成蕾球或者花蕾与花球同时出现在一个花球上的情况。这种情况严重时只能拔掉，补栽其他作物，别无他法。

松花菜出现早花以后，叶片小，不能保护花球，加之气温不稳定，花球表面很容易产生花青素，造成花球没有规律的呈现红色、黄色，我们把这种现象叫作彩花。此外，土壤缺肥，也会造成彩花现象，这也就是不同农户种植同一品种而表现不同的原因。