浅谈蛋鸡疾病防治安全用药

陈 丽

吉林省公主岭市市区动物检疫所，吉林公主岭 136100

随着健康意识的增强，人们对于食品安全的关注度不断提升。鸡蛋是一种广为人们所喜爱的食物，它具有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。生活中，鸡蛋的食用量是非常大的，为从源头上确保鸡蛋的安全，就必须做好蛋鸡疾病的有效防治，同时，对于蛋鸡用药，应严格按照国家规定的标准进行控制管理。

1 蛋鸡用药管理的规定

长期以来，我国重视蛋鸡疾病预防和蛋鸡管理，并且在多文件中对蛋鸡用药进行明确界定。就《兽医管理条例》而言，其不仅强调对蛋鸡使用假冒伪劣兽药和相关部位规定以外的药物、化合物，同时禁止在蛋鸡饲料中添加各种激素，此外，也不得将原料药物、人用药物直接给蛋鸡喂食。

农业部也在多个文件中对蛋鸡的用药标准进行说明。就农业部176号文而言，其将禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物划分为5类，这5类药物具体包含了40多种，如肾上腺素受体激动剂、性激素、精神药品、各种抗生素滤渣等都属于禁用药物。而在农业部193号文中，其明确要求在蛋鸡养殖中，不得使用氯霉素及其盐、酯制剂，同时不得使用硝基呋喃类药物。此外，农业部560号文也对蛋鸡用药管理进行补充，其指出自文件发布之日，曾在193号文禁用的药物，在今后禁止生产、销售、经营和使用，其目的在于防止蛋鸡自身携病，避免鸡蛋中药物残留超标。

2 产蛋鸡及产蛋期间的禁用药物

当蛋鸡开始产蛋时，部分药物的应用会对鸡蛋质量造成影响，对此，我国农业部第235号文和第278号文都曾对其进行说明。就农业部235号文而言，其指出对于产蛋鸡，严禁使用恩诺沙星、多西环素、乙酰水杨酸、安普霉素四类药物，对于产蛋期间药物而言，严禁使用氟苯尼考药物。在278号文中，产蛋鸡禁用的药物包含10种，其中4种为粉剂、3种为液剂、3种为预混剂。而产蛋期间使用的兽药总共包含36种，其中粉剂、液剂、预混剂分别为12种、3种和16种，另外5种为片剂。

3 违规用药惩处管理

近年来，为进一步提升产蛋鸡和产蛋期间蛋鸡用药的规范性，我国加大对违规用药的惩处力度。其中在《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若观问题的解释》中指出，使用国务院禁止的农药兽药，按照刑法规定以生产、销售有毒有害食品罪进行处罚；同时违反《兽药管理条例》的，按照管理要求，对违法单位处于1～5万元的罚款，同时一旦违规用药对他人造成损失，需承担赔偿责任。

4 蛋鸡用药安全管理

新时期，要进一步提升蛋鸡用药安全管理质量，需注重兽医行政管理部门及养殖户的有效管理，就兽医行政管理部门而言，在日常工作中，其首先应从源头上进行控制管理，严禁兽药生产企业生产违规药物，这样能有效地避免违规药物流入市场；其次，应对兽药生产企业、养殖户进行监督，要求其做好兽药销售、使用记录，实现兽药溯源管理。最后，还应对所有单位进行宣传教育，并加强鸡蛋、蛋鸡抽检，发现违规现象，依法处置。对于养殖户而言，其应充分认识到安全用药的必要性，然后系统学习国家相关兽药的使用规范；在日常养殖中，不断提升自身饲养能力，减少兽药使用，如果必须使用时，需在兽医指导下进行药品选择、使用，最大程度的保证鸡蛋质量安全。

蛋鸡用药管理对于鸡蛋品质和人们健康具有较大影响，实践中，管理部门和养殖户应充分认识到蛋鸡用药管理的必要性，然后依据法律要求，进行规范用药，以此来保证蛋鸡用药的安全性，继而为人们塑造健康、安全的食品环境。