南宁市采摘旅游资源的开发现状及对策

杨 明 周大鸣

(广西金融职业技术学院(广西银行学校) 广西 南宁 530002)

南宁市地处北回归线以南，属亚热带季风区，年平均气温21.7℃，年平均降雨量达1300毫米，全年无霜期345-360天。盛产香蕉、菠萝、柑橙、芒果、荔枝、扁桃、龙眼、西瓜等40多种亚热带水果。具备了丰富的采摘资源基础。经过课题组为期一年多的走访、调研、资料查阅，对南宁现阶段采摘旅游资源开发情况进行了整体梳理，并对开发中存在的问题提出相应解决对策：

一、南宁市采摘旅游资源开发快速，但采摘资源开发模式不够成熟

通过调研可以看到南宁近几年不少农场主意识到采摘旅游的经济效益，纷纷利用农闲地种植收益快速的水果，因此南宁及周边的草莓、杨梅、柑橘等采摘的果园逐步增多。与此同时，集团化的农场果园也在不断增加，新的以采摘为核心的观光农业综合体也逐渐增加，原老牌的采摘综合体也不断升级采摘品种和配套的设施。南宁现在周边比较有名的以采摘为主的采摘园有：武鸣东魁杨梅场、海华葡萄园、良凤江七坡草莓园、侯哥花果山等；形成采摘观光农业的综合体有：隆安金穗生态园、美丽南方、八桂田园、花雨湖生态旅游区、乡村大世界等。通过调研发现南宁现阶段的采摘旅游资源虽然发展快速，采摘园的数量逐年增加，但同时也存在开发模式不够成熟的问题，采摘资源开发一般有三种常见形式，第一种是原生态的分散农田模式，第二种是市场化的集聚农园模式，第三种是专业化的特色景区模式，[1]南宁的采摘资源开发基本以这三种形式为主，现阶段以第一种模式为主。即现阶段开发的采摘园以小规模的农场主为主体(或多家果农联合种植)，资源过于分散，配套不齐全、区域化不明显，不利于推广和营销。与此同时集体化的发展还没有凸显快速发展的势头。通过其他省份的采摘农业发展可以看出，未来南宁的采摘资源的开发模式应以第三种模式为主，朝集团化、专业化的特色景区模式方向发展，这种模式优点在于能提供更具特色的采摘园,在建设上突出景区化特点,能根据顾客所需提供一系列服务项目,充分延长停留时间。在不同季节提供不同主题的采摘活动,加上专业配套服务,易形成品牌效应。

二、南宁可以采摘的水果资源丰富，但采摘资源分散区域化不明显

采摘资源开发的区域化指的是在每个区域只种植某种或某一两种可采摘的水果，区域之间可采摘的水果资源不重复，形成各自区域的特有资源。例如，A城区只种植草莓、杨梅、青枣三种水果，B城区种植柑橘、桑葚、葡萄三种水果。春天采摘草莓都去到A城区，采摘柑橘都去B城区；五月份采摘杨梅就去A城区，采摘桑葚去B城区。

通过调研我们可以看到南宁可提供较多采摘资源的水果品种有近20种，分别是：草莓、黄皮果、火龙果、荔枝、莲雾、芒果、葡萄、青枣、桑葚、圣女果、沃柑、沙糖桔、无花果、西瓜、杨梅、杨桃等。就现阶段而言水果品种开发已足够丰富，水果品种的开发未来不是重点研究内容，重点是现阶段开发过程中存在采摘资源分散区域化不明显的问题。通过调研可以看出南宁大部分的水果采摘资源分布分散，品种的区域化规划不明显。以草莓采摘资源为例，可以看出南宁每个城区都有草莓资源可以采摘，采摘资源分布过于分散，区域化不明显。

表一：南宁草莓采摘资源

针对这个问题，通过调研以及借鉴其他省市的采摘资源的发展规划，我们对南宁采摘旅游资源的发展提出区域化的发展的建议：建议把南宁五县七城区进行整体规划，每个城区整合为特定几种水果的种植，比如采摘桔子资源规划在江南区以明阳农场为中心，采摘桑葚资源规划到西乡塘区以美丽南方为中心，采摘杨梅资源规划到武鸣区以东魁杨梅场为中心。同时按春夏秋冬四季都可以采摘的品种进行分布，保证每个片区每个季节都有一到两种水果可以集中采摘。采摘资源区域化发展有利于片区的整体的定位、营销、推广，同时区域化开发有利于配套设施的建设，更好的带动餐饮、住宿等区域综合旅游经济的发展。

三、南宁现阶段的采摘资源的开发配套设施相对不齐全

我们前面提到南宁现阶段采摘开发模式以原生态的分散农田模式为主，导致了南宁现有的采摘资源存在基础设施和公共服务体系建设滞后的现象。南宁周边的采摘资源除了一些大型的采摘综合体外，绝大部分的小果园只有采摘功能，其他配套资源不够完善。此外，可到达性问题、卫生问题、环境问题、景点信息不足问题、标准化食宿、游乐设施不健全问题等等，都极大的影响着游览活动的质量、出游率、重游率。解决配套设施的问题最根本的方法还是要集团化，区域化发展采摘资源，但这是一个比较长时间的过程，因此就现阶段而言，我们建议现有的小型采摘园在建设的时候以干净、卫生，到达采摘园的道路方便并指引明显为主。中型的采摘园可根据经济条件增建一些儿童的娱乐设施，为自备食物的游客提供可以野餐的设施，建设规范的停车场等配套设施。

四、南宁现阶段摘旅游资源的推广渠道较少

南宁绝大部分采摘园在临近果实成熟季节时,通过微信等媒介发布采摘的信息，招徕游客前往采摘园区采摘果实，这样的方法过于单一，不利于采摘资源的大面积推广。通过对其他省份的采摘资源推广经验，我们建议，第一：与旅行社合作开发采摘旅游线路。现阶段一些配套齐全的采摘观光综合体，比如金穗生态园、花花大世界、雨花湖生态园等可与南宁的旅游批发商共同进行线路开发，借助旅行社资源，打通一条新的推广路径；第二：与旅行社合作开展研学旅游，研学旅游是近几年来热门的旅游模式，采摘园与旅行社设计研学旅游线路，带动采摘旅游的发展。第三：互联网+采摘旅游的模式。通过调研我们发现南宁现阶段采摘旅游资源没有一个专门的平台进行采摘资讯的推广，因此，我们课题组申请了“南宁市采摘资源资讯”微信公众号，把课题组调研收集到的南宁近20种采摘资源资讯按采摘的时间，做成推文进行推广。弥补了南宁市采摘资源开发推广上的一个缺陷。未来该公众号的推广方向是与更多的采摘园合作，帮助各个采摘园进行采摘资讯的推广、营销，带动区域旅游经济发展。第四：在区域化发展成熟的区域，举办采摘节等活动，通过公众关系进行多角度的宣传。

五、结语

南宁的采摘旅游资源开发研究较其他省份还有一定的差距,从宏观层面的整体采摘资源的规划到具体的采摘旅游资源开发的模式、基础设施建设、营销推广都需要更深入的进行研究和探讨。随着经济的不断发展和企业的重视，相信未来南宁在采摘旅游资源的开发会越来越成熟，为南宁人提供更丰富多彩的采摘旅游活动。